一、常喝乳飲料有危害嗎
乳飲料(liao)主(zhu)要成(cheng)分(fen)為水,其(qi)次才(cai)是奶(nai)及各(ge)種(zhong)添加劑,其(qi)營養(yang)成(cheng)分(fen)遠不及鮮牛(niu)奶(nai)。家(jia)長用乳飲料(liao)來代替(ti)配方奶(nai)或(huo)者(zhe)純牛(niu)奶(nai),這種(zhong)做法(fa)是不科學(xue)的。
長時(shi)間喝乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),孩子體內會(hui)缺乏各種(zhong)營養(yang)成分(fen)(fen),從而影響正常發育,尤其(qi)是孩子的(de)智(zhi)力(li)發育及骨(gu)骼生長。除了營養(yang)物(wu)質缺乏外(wai),含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中也存在添加劑過多的(de)問題。且(qie)大(da)部分(fen)(fen)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中都含(han)有糖(tang)分(fen)(fen),特別是一些很甜的(de)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),喝這(zhe)樣的(de)一瓶乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),孩子會(hui)攝入13克糖(tang),因此常喝乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)會(hui)對小孩子牙齒(chi)健康(kang)不利。喝完乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)后如果不能及時(shi)清理口腔,比如漱口和刷牙,就(jiu)容易(yi)滋生腐蝕(shi)牙的(de)細菌(jun)。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純牛奶(nai)(nai)是(shi)用健康的(de)奶(nai)(nai)牛生(sheng)產的(de)新(xin)鮮優質(zhi)的(de)牛奶(nai)(nai),乳(ru)飲料是(shi)以新(xin)鮮牛奶(nai)(nai)為原料,在加工過程中加入(ru)適量的(de)水、可可粉、蔗糖等輔料,發酵制成的(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配置(zhi)型(xing)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料及(ji)發酵型(xing)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料不小于1%,乳(ru)酸菌飲(yin)料不小于0.7%。
添加物:含乳(ru)飲料中只(zhi)含有(you)一部分(fen)牛(niu)奶,此外還有(you)果粒、果汁、核桃,牛(niu)奶配料就是生牛(niu)乳(ru),純牛(niu)奶。
所(suo)以我(wo)們在選(xuan)購時要分清楚(chu)牛奶品牌和(he)乳飲料品牌,按照(zhao)自(zi)己的需(xu)求去購買(mai)。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以水、牛乳為基(ji)本原料(liao),加(jia)入其他風味輔料(liao),如(ru)咖啡、可可、果汁等
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料