銀(yin)耳是中(zhong)國(guo)的(de)特產，野(ye)生銀(yin)耳數量(liang)稀少(shao)，在古(gu)代屬于(yu)名(ming)貴(gui)補品。但隨著新中(zhong)國(guo)的(de)成立以來，福建古(gu)田(tian)銀(yin)耳人(ren)工(gong)栽培(pei)技(ji)術(shu)成功，使銀(yin)耳走向(xiang)了(le)千家萬(wan)戶。人(ren)人(ren)皆可品嘗的(de)佳品了(le)。當今(jin)，古(gu)福建田(tian)縣為銀(yin)耳的(de)主要產區(qu)，所以福建省有不少(shao)知名(ming)的(de)銀(yin)耳品牌企業。

一個企業獲(huo)得(de)的(de)(de)品(pin)(pin)牌榮譽和(he)(he)獎項，在(zai)一定程(cheng)度(du)上(shang)代(dai)表了它較(jiao)高(gao)的(de)(de)市(shi)場價(jia)值(zhi)和(he)(he)品(pin)(pin)牌品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。品(pin)(pin)牌榮譽、品(pin)(pin)牌獎項讓企業在(zai)眾(zhong)多競爭對手(shou)中脫穎而出，讓消費者所熟知，從而帶(dai)來榮譽之外的(de)(de)市(shi)場價(jia)值(zhi)，也(ye)為消費者選擇知名銀(yin)耳品(pin)(pin)牌提供一些參考的(de)(de)作用(yong)。能夠(gou)獲(huo)得(de)這些榮譽和(he)(he)獎項的(de)(de)企業，都是有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)市(shi)場聲譽和(he)(he)商(shang)業價(jia)值(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量達到先(xian)進水平(ping)，處于領先(xian)地(di)位、市(shi)場占有(you)率和(he)(he)知名度(du)在(zai)行業前列、用(yong)戶(hu)滿意度(du)高(gao)等，是有(you)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、有(you)口(kou)碑、有(you)市(shi)場競爭力的(de)(de)銀(yin)耳品(pin)(pin)牌。

看顏色

銀(yin)耳因其色澤(ze)潤(run)白(bai)如銀(yin)，所以(yi)別名銀(yin)耳。但(dan)是買銀(yin)耳并(bing)不是越白(bai)越好。一般都會使用硫磺進行熏蒸，所以(yi)選銀(yin)耳應該白(bai)中略帶黃(huang)色的。

聞味道

干銀耳如果被特殊化學材料熏蒸過，會(hui)存在異味。湊在鼻子上聞會(hui)刺鼻。所以(yi)挑選木耳除了看(kan)顏色，還要問問是否有(you)異味

看質感

銀(yin)耳(er)是(shi)菌類珍品，富含(han)多種維(wei)生素和膠質，尤(you)其(qi)是(shi)膠質常備用作(zuo)女性(xing)養(yang)顏之(zhi)用。所以優(you)質干(gan)銀(yin)耳(er)質感柔(rou)韌，不易于斷裂(lie)。

看朵大小

優質(zhi)銀(yin)耳花(hua)朵阮(ruan)潤碩大，間隙均勻，質(zhi)感蓬(peng)松(song)，肉質(zhi)比較肥厚。沒(mei)有(you)雜質(zhi)、霉斑等

多浸泡

即使對自己買到的銀耳不能夠辨別優劣，也可以通過多次浸泡來去除硫磺的毒害。因為硫磺是活性極強的物質，屬于水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個小時左右，反復浸泡三遍以上就可以。

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