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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的消費價格(ge)選(xuan)擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員(yuan)工(gong)作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或是(shi)采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還(huan)有互聯(lian)網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好的服務(wu)，也能讓低(di)檔的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立(li)主體之間的(de)(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資本(ben)相(xiang)互獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本(ben)所有，由總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)品牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納(na)的(de)(de)費用得(de)以體驗，品牌總(zong)部(bu)(bu)是轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)是接受者，一(yi)個品牌可以有很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和(he)財(cai)務是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)(er)直(zhi)營(ying)店(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有所有權和(he)決定權，自主權、創造性、主動性均受限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)服務業中(zhong)。而(er)(er)加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛(fan)地多，如(ru)零售、服務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等等，均可涉(she)及。