電壓力鍋是傳統高壓鍋和(he)電飯(fan)鍋的(de)升級換(huan)代產品，它結合(he)了壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)和電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)的(de)優(you)點(dian)，徹底解決(jue)了壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)的(de)安全問題，解除了普通(tong)壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)困擾消(xiao)費者(zhe)多(duo)年的(de)安全隱患(huan)；其熱效(xiao)率(lv)大(da)于(yu)80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)。電(dian)壓力鍋產(chan)品可能(neng)提煉的(de)性(xing)能(neng)價值有：安全、節能(neng)省電(dian)、美味健(jian)康、時尚高檔、自動便捷、經(jing)久耐用。根據電(dian)壓力鍋的(de)操作(zuo)方式可以分為傳(chuan)統的(de)機(ji)械操作(zuo)和新(xin)式的(de)微電腦操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)兩(liang)種。機械操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)又稱為(wei)手動操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)，這是傳統的(de)電壓力(li)鍋(guo)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)方式，主(zhu)要通過按鍵、開關(guan)等按鈕式的(de)方法來操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)電壓力(li)鍋(guo)的(de)各種功能。微電腦操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)是(shi)新(xin)式的電(dian)壓力(li)鍋操(cao)作方式，在電(dian)壓力(li)鍋里面植入了(le)微(wei)電(dian)腦芯片(pian)，可(ke)對電(dian)壓力(li)鍋工作全程(cheng)進行自動調(diao)控(kong)，工作過程(cheng)中不(bu)用人工操(cao)作。

由于電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異，它(ta)非常適(shi)合(he)現(xian)代(dai)人的生活習慣——快捷、方(fang)便、多用途(tu)的要求，其市(shi)場(chang)潛力巨大。經過一(yi)輪市(shi)場(chang)洗牌(pai)，到(dao)2010年底，國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)上的電(dian)壓力鍋(guo)品牌(pai)約為(wei)150多(duo)個，電壓力鍋是一個比(bi)較(jiao)實用的(de)烹(peng)調器具。它(ta)具有其它(ta)烹(peng)調器具無法比(bi)擬的(de)優勢，能滿(man)足(zu)多(duo)方面(mian)的(de)烹(peng)飪(ren)需要(yao)，從功能上(shang)說(shuo)，它(ta)集多(duo)種器具的(de)功能于一身(shen)，是(shi)替代電飯鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電燉鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、燜(men)燒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等(deng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)類的首選產(chan)品。因而，電壓力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是(shi)個值得開發的產品。