芒果视频下载

電燉鍋行業簡介

一、電燉鍋食譜的做法大全

電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。使用電燉鍋可以制作出很多種美食，當然，選擇一個好的電燉鍋品牌也是很重要的。

1、電燉鍋燕窩

材料：燕(yan)窩、純凈水、銀(yin)耳、雪蛤、冰糖

做法(fa)：用純凈水(shui)將燕窩泡開，挑(tiao)出雜質及(ji)細(xi)毛，銀(yin)耳和雪(xue)蛤用清水(shui)浸透后與燕窩一起放入鍋內，加(jia)入適(shi)量清水(shui)開大火(huo)煮沸，然(ran)后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)燉30分鐘左右，最后加(jia)入冰糖煮至溶(rong)化即(ji)可。

2、電燉鍋雞湯

材料：雞，瘦肉，紅棗，香菇(gu)，姜，調味品

做法：雞切塊(kuai)，洗(xi)凈瀝干水，香菇用(yong)水泡發半(ban)小時，紅(hong)棗(zao)洗(xi)凈剪開。往電燉鍋(guo)中放(fang)入適量水，雞塊(kuai)、瘦肉，香菇，紅(hong)棗(zao)，姜(jiang)片放(fang)入不銹鋼盆(pen)里(li)，加水沒過食材；最后放(fang)入電燉鍋(guo)中，蓋上蓋，按下開關，煮(zhu)至跳到(dao)保溫檔(dang)，即內膽里(li)的水煮(zhu)開了(le)就(jiu)可以(yi)放(fang)鹽(yan)和(he)味精調(diao)味了(le)。

3、電燉鍋小米粥

材(cai)料：干百合、干銀耳、紅棗、花生、小米、清水、冰糖

做法：將食材清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)備用；往鍋內放(fang)入(ru)(ru)小米(mi)、銀耳(er)和花(hua)生，注(zhu)(zhu)入(ru)(ru)10碗清水(shui)攪拌均勻。加蓋大火(huo)煮(zhu)沸，改小火(huo)慢煮(zhu)40分鐘(zhong)，不(bu)斷(duan)翻攪，避免小米(mi)粘鍋。煮(zhu)至小米(mi)粥(zhou)變(bian)得濃稠，注(zhu)(zhu)入(ru)(ru)3碗開水(shui)攪勻，來稀釋小米(mi)粥(zhou)。將紅(hong)棗、百合和冰糖(tang)放(fang)入(ru)(ru)小米(mi)粥(zhou)中，注(zhu)(zhu)入(ru)(ru)1碗開水(shui)稀釋粥(zhou)底，以小火(huo)續煮(zhu)30分鐘(zhong)，即可出鍋。

二、電燉鍋和砂鍋哪個好

砂鍋(guo)是由高溫燒制而(er)成的(de)(de)陶制品(pin)。好(hao)(hao)的(de)(de)砂鍋(guo)材質細膩，色(se)澤光(guang)亮、內壁光(guang)滑、砂粒不突出，具(ju)有吸附性好(hao)(hao)、通氣性佳、導(dao)熱(re)性能好(hao)(hao)等特點，非常適合(he)于家庭煲湯、煮粥等。缺點是，砂鍋(guo)需要很好(hao)(hao)的(de)(de)保養才能有較長(chang)的(de)(de)使用(yong)壽(shou)命，如果驟然(ran)受(shou)熱(re)或受(shou)冷，會(hui)引起砂鍋(guo)的(de)(de)快速膨脹或收(shou)縮，從而(er)造成破裂。

最(zui)(zui)常見(jian)的(de)電燉(dun)鍋(guo)，是由(you)陶(tao)土高溫燒(shao)制而(er)成(cheng)的(de)陶(tao)瓷電燉(dun)鍋(guo)，以白瓷或紫砂內膽的(de)電燉(dun)鍋(guo)最(zui)(zui)為(wei)常見(jian)。陶(tao)瓷內膽，材料安(an)全健(jian)康(kang)，含(han)有鐵(tie)、鈣、鋅(xin)等微(wei)量元素，其耐(nai)酸(suan)耐(nai)堿性很(hen)強，具(ju)有很(hen)大的(de)熱容量，能夠保(bao)溫很(hen)長時間。其烹飪的(de)食物口感好，味道香濃，且陶(tao)土能夠保(bao)證食材的(de)營養(yang)不會流失，更健(jian)康(kang)。