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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機制(zhi)做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)原(yuan)理(li)很(hen)簡(jian)單(dan)，它是利用內置的(de)電腦程(cheng)序(xu)，把制(zhi)作面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)三(san)個過(guo)程(cheng)予(yu)以固(gu)化(hua)，在固(gu)定的(de)時(shi)間點(dian)發出和(he)面(mian)(mian)(mian)，發酵，或烘烤(kao)的(de)指令(ling)，從而(er)將面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作出來。和(he)面(mian)(mian)(mian)時(shi)，揉面(mian)(mian)(mian)筒會(hui)不斷順時(shi)針或逆時(shi)針旋轉(zhuan)。烘烤(kao)時(shi)，面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機會(hui)通過(guo)鎳鉻鐵合金(jin)絲發出紅外輻射，這樣可以使面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)表面(mian)(mian)(mian)快(kuai)速干燥(zao)并變焦(jiao)。

面包機做面包要多久

用面(mian)包(bao)機做面(mian)包(bao)需(xu)要(yao)(yao)3小時(shi)(shi)左(zuo)右(you)，其(qi)中第一次揉(rou)(rou)面(mian)大(da)(da)概需(xu)要(yao)(yao)7分(fen)鐘，第二次揉(rou)(rou)面(mian)大(da)(da)概需(xu)要(yao)(yao)10分(fen)鐘，而發面(mian)團(tuan)則需(xu)要(yao)(yao)2小時(shi)(shi)左(zuo)右(you)，烘烤面(mian)包(bao)1個小時(shi)(shi)以內就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把酵(jiao)母在(zai)溫水里(li)(li)溶解，靜置幾分(fen)鐘以后倒到面(mian)包機(ji)里(li)(li) ，然(ran)后在(zai)面(mian)包機(ji)內放入面(mian)粉、雞蛋、白糖，還(huan)要放些色拉油（有條件的最好(hao)放黃油）。然(ran)后用面(mian)包機(ji)進(jin)行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀察(cha)一(yi)下面(mian)團(tuan)(tuan)的軟(ruan)硬程度（做(zuo)面(mian)包需(xu)要面(mian)團(tuan)(tuan)軟(ruan)一(yi)點），用手拉起(qi)面(mian)團(tuan)(tuan)的一(yi)部分，看(kan)看(kan)是否已出(chu)筋，如果很快拉斷(duan)，說(shuo)明還需(xu)要繼續揉。

3、攪拌好后再放點黃油按程序2繼(ji)續(xu)和(he)(he)面(mian)，直到面(mian)團(tuan)能拉出薄(bo)膜來就可(ke)以了(le)，這邊要注(zhu)意，有些朋友為(wei)了(le)省事，直接選擇面(mian)包程序，這樣(yang)因面(mian)團(tuan)和(he)(he)的(de)不充(chong)分，做出來面(mian)包不夠(gou)柔軟。

4、等面包機發出嘀嘀嘀的(de)聲音時，可以直(zhi)接(jie)往(wang)面團(tuan)上添加一些葡萄干(gan)、量(liang)可以根據自(zi)己的(de)喜歡來加（葡萄干(gan)需要事先用溫水浸泡洗(xi)凈(jing)）。接(jie)下來就(jiu)等面包機自(zi)動(dong)烘(hong)烤了(le)。

5、在(zai)面包機燒色那里有“淺”“中”“深”三(san)個鍵選擇，建議選擇燒色淺，否(fou)則(ze)燒烤(kao)出(chu)來的面包外表又(you)厚又(you)硬(ying)。

面包機使用注意事項有哪些

1、用(yong)(yong)面(mian)包機做面(mian)包的面(mian)粉(fen)一定要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)高筋面(mian)粉(fen)，酵母(mu)一定要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)即(ji)發(fa)酵母(mu)，添加果料時砂(sha)糖要(yao)(yao)融(rong)化使(shi)用(yong)(yong)。

2、面包(bao)的制作時間非常重要一定(ding)要控制好，一般的時間為35分鐘，喜歡吃(chi)酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。