面包機的工作原理
面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機制(zhi)做面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)原理很(hen)簡單，它是利用內(nei)置的(de)電腦程序，把制(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)三個過(guo)程予以(yi)固化，在固定的(de)時(shi)間點發出和面(mian)(mian)，發酵，或(huo)烘(hong)烤的(de)指令，從(cong)而將面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)制(zhi)作(zuo)(zuo)出來(lai)。和面(mian)(mian)時(shi)，揉面(mian)(mian)筒會不斷順時(shi)針或(huo)逆時(shi)針旋轉。烘(hong)烤時(shi)，面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機會通過(guo)鎳鉻鐵合金絲發出紅外輻射，這樣可以(yi)使面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)表面(mian)(mian)快速干(gan)燥并(bing)變焦(jiao)。
面包機做面包要多久
用面(mian)(mian)(mian)包(bao)機做面(mian)(mian)(mian)包(bao)需(xu)要3小(xiao)時(shi)左右，其中第一次揉面(mian)(mian)(mian)大(da)概需(xu)要7分鐘(zhong)，第二(er)次揉面(mian)(mian)(mian)大(da)概需(xu)要10分鐘(zhong)，而發面(mian)(mian)(mian)團則(ze)需(xu)要2小(xiao)時(shi)左右，烘烤面(mian)(mian)(mian)包(bao)1個小(xiao)時(shi)以內就(jiu)足夠了。
面包機怎么使用
1、先把(ba)酵母(mu)在溫(wen)水里溶解，靜(jing)置幾(ji)分鐘(zhong)以后(hou)倒到面包(bao)(bao)機(ji)里 ，然(ran)后(hou)在面包(bao)(bao)機(ji)內放(fang)入面粉、雞(ji)蛋、白(bai)糖，還要放(fang)些(xie)色拉油（有條件的最好放(fang)黃(huang)油）。然(ran)后(hou)用面包(bao)(bao)機(ji)進行攪拌。
2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過(guo)熱(re)，還(huan)(huan)可以(yi)觀(guan)察一(yi)下面團(tuan)的軟硬(ying)程度(du)（做面包需(xu)要面團(tuan)軟一(yi)點(dian)），用手拉起面團(tuan)的一(yi)部分，看看是否已出(chu)筋，如果很快拉斷，說明還(huan)(huan)需(xu)要繼續揉(rou)。
3、攪(jiao)拌好后再(zai)放點黃油按程序2繼續和面，直到面團(tuan)能拉(la)出薄(bo)膜來就(jiu)可(ke)以(yi)了，這邊要(yao)注意，有(you)些朋友為了省(sheng)事，直接(jie)選擇面包程序，這樣因(yin)面團(tuan)和的不充分，做出來面包不夠(gou)柔軟。
4、等面包機(ji)(ji)發出嘀(di)(di)嘀(di)(di)嘀(di)(di)的聲音時，可以直(zhi)接往(wang)面團上添加一(yi)些葡(pu)萄干、量可以根據自己的喜(xi)歡來(lai)加（葡(pu)萄干需(xu)要事先(xian)用溫(wen)水浸泡洗凈）。接下來(lai)就等面包機(ji)(ji)自動烘烤了(le)。
5、在面包(bao)機燒色那里有“淺”“中”“深”三(san)個鍵選(xuan)擇，建議選(xuan)擇燒色淺，否則(ze)燒烤出(chu)來的面包(bao)外表(biao)又(you)厚(hou)又(you)硬。
面包機使用注意事項有哪些
1、用(yong)面包機做面包的面粉一(yi)定要(yao)(yao)使(shi)用(yong)高筋面粉，酵(jiao)母一(yi)定要(yao)(yao)使(shi)用(yong)即發酵(jiao)母，添加果料時砂(sha)糖要(yao)(yao)融化使(shi)用(yong)。
2、面包(bao)的制作時間非常重要(yao)一定要(yao)控制好(hao)，一般的時間為35分(fen)鐘，喜歡吃酥一點，可以延長(chang)烘烤時間，顏(yan)色(se)選擇(ze)深(shen)。
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