沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克(ke)、糖(tang)6克(ke)、蜂(feng)蜜適(shi)量。

1、把準備裝酸(suan)奶的(de)塑料盒與其蓋(gai)子用開水燙一燙，消毒殺菌（殺死有害(hai)細菌）；

2、將(jiang)牛(niu)奶(nai)倒入消毒(du)好(hao)的盒子內(nei)，加入白糖；

3、將(jiang)盒(he)子蓋好(hao)，放入微(wei)波爐加(jia)(jia)熱40~50秒(讓牛奶(nai)溫度(du)控制在(zai)30~40度(du)為佳，這個溫度(du)的牛奶(nai)是(shi)溫熱而不燙的， 沒有經(jing)驗(yan)者，先加(jia)(jia)熱短時間，不夠熱再繼續稍稍加(jia)(jia)熱)；

4、加熱好(hao)的牛奶中倒(dao)入酸奶，并攪拌(ban)均勻(yun)；

5、將(jiang)盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心(xin)等待8-10個(ge)小時(shi)(shi)后，就可以看(kan)到(dao)酸(suan)奶做好啦！凝成豆腐花(hua)樣的固態，如果時(shi)(shi)間過久，表面(mian)會析出透(tou)明的水（奶清(qing)），口感很(hen)酸(suan)。所以應將(jiang)做好的酸(suan)奶轉入冰箱，不使其繼(ji)續發酵，而(er)且味道也更(geng)好。吃的時(shi)(shi)候再(zai)拌入一(yi)點(dian)蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶(nai)做(zuo)好了非常(chang)粘(zhan)稠，像(xiang)我(wo)們平常(chang)買(mai)的(de)老酸(suan)奶(nai)。如(ru)果不加糖吃(chi)，會有點酸(suan)。

用料：純（鮮）牛奶(nai)1L、酸奶(nai)菌粉1小包(bao)、酸(suan)奶機1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材：純（鮮）牛奶1L，酸奶菌粉(fen)1小(xiao)包，酸(suan)奶(nai)機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水燙一(yi)遍。

3、將牛奶倒入(ru)不銹鋼大桶(tong)中，并加(jia)入(ru)菌(jun)粉(fen)攪拌均(jun)勻。

4、插(cha)上(shang)酸(suan)奶機(ji)電源，等待10~12小(xiao)時老酸(suan)奶就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料(liao)：1L牛(niu)奶、火龍果、蘋果、菠蘿、梨子、香蕉、酸奶(nai)機、酸奶(nai)發酵粉

1、把酸(suan)奶機內膽用(yong)開水消過毒，放入1L牛奶，在牛奶里放(fang)一(yi)小包酸(suan)(suan)奶發酵粉(fen)，加入適(shi)量的(de)冰(bing)糖(tang)（如果喜歡酸(suan)(suan)一(yi)點(dian)的(de)克少放(fang)一(yi)點(dian)冰(bing)糖(tang)或是不(bu)放(fang)，按自己(ji)的(de)口味進行調配，怕胖(pang)的(de)小伙伴可以把冰(bing)糖(tang)換成蜂蜜）然后攪拌至(zhi)融合，放(fang)入酸(suan)(suan)奶機里8小時后（根(gen)據(ju)酸奶(nai)機的制(zhi)作時間來(lai)看）變(bian)粘稠像豆腐花狀就(jiu)可以了。

2、將火龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)果(guo)克根據自己喜(xi)歡的加入(ru)）切塊放入(ru)準備好(hao)的碗里，在水(shui)果(guo)上(shang)到入(ru)酸奶即可，好(hao)吃的家庭(ting)版水(shui)果(guo)酸奶就這(zhe)么(me)簡(jian)單的做好(hao)了。

友(you)情提示：酸奶做好(hao)后最好(hao)放入冰箱(xiang)進(jin)行冷(leng)藏2-3小時候(hou)在食用味(wei)道會更好

果醬酸奶

按(an)照常(chang)規方法做出濃稠的(de)酸奶后加入市售(shou)的(de)藍莓、草莓、芒果等不(bu)(bu)同口味的(de)果醬2~3勺即可，此法，酸奶不(bu)(bu)用額外加糖，可加水果粒(li)。