50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實(shi)30g，薏苡仁50g，桂園肉(rou)10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先(xian)將(jiang)蓮子、芡實、薏苡仁(ren)用清(qing)水浸泡(pao)30分(fen)鐘；

(2)再將桂園肉(rou)一同放入(ru)鍋內(nei)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。

功用：有消除(chu)皺紋(wen)、白嫩肌膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈(jing)；

(2)用(yong)水(shui)浸泡，當歸、川芎、黃(huang)芪切成薄片后裝入干凈的小布(bu)袋中，放(fang)入瓦鍋(guo)內加雞湯共熬成藥汁；

(3)將粳米放(fang)入藥汁中煮(zhu)粥，待粥濃稠(chou)時加蔥(cong)花、精鹽、生姜調味服食。

功(gong)用：此粥有(you)活血行氣(qi)，補養氣(qi)血之功(gong)效，女性常食能調經補血、駐顏美容(rong)。

服用方法：每天1次，15d為一療(liao)程(cheng)。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將(jiang)紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻(ma)研成細末；

(2)阿膠(jiao)浸于黃酒中泡10d，然后與酒(jiu)一起置(zhi)于陶(tao)瓷碗中隔(ge)水(shui)蒸至阿膠完全溶化(hua)，

(3)之后，再加入(ru)核(he)桃(tao)、紅棗、黑芝麻、桂(gui)園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體、護膚美容，入冬之后常服，可使你皮膚健美，容光煥發(fa)。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂(gui)花、冰糖(tang)適(shi)量(liang)。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再(zai)加入櫻桃、桂花煮沸后，隨(sui)意食之(zhi)。

功用(yong)：此羹(geng)有(you)補(bu)氣(qi)、養血、白嫩皮(pi)膚、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方(fang)法：將水發木耳(er)去(qu)雜質洗凈，切成小塊，紅棗(zao)去(qu)核，同放入炒鍋中加清(qing)水適(shi)量煮至(zhi)紅棗(zao)、木耳(er)爛熟，放入白糖調(diao)味(wei)即可食用。

功用：常(chang)食能使(shi)面色(se)紅潤，青春煥發，此湯尤益(yi)于(yu)女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用：常食(shi)醋(cu)黃(huang)豆不但可使皮膚細嫩光滑皺紋減少，而且還有抗衰老延壽之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作(zuo)方法：先將烏(wu)骨雞去毛(mao)及內(nei)臟切塊，放(fang)入炒鍋內(nei)加(jia)水適量(liang)燉至半熟(shu)時(shi)，再(zai)加(jia)入上述藥物同(tong)燉至雞肉爛熟(shu)，食雞肉、飲湯。

功(gong)用(yong)：此湯可按平(ping)日口味食用(yong)，具有治療脾胃虛(xu)弱(ruo)，氣血不足之功(gong)效，常食可以使皮膚柔(rou)嫩、皺紋減少、雀斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個(ge)，適量紅糖或冰糖。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(ge)，煮上0、5h，加入適量紅糖或冰糖食之。

功(gong)(gong)用(yong)：此湯具有養心神清濕毒、健脾胃之功(gong)(gong)效，常(chang)食可使(shi)皮膚少生暗瘡(chuang)、粉刺、扁平疣(you)等(deng)，使(shi)皮膚滋潤嫩滑(hua)、光(guang)潔白凈(jing)。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法：將紅棗、梗米和菊(ju)花一同放入鍋內加清(qing)水適量，煮(zhu)粥(zhou)待(dai)粥(zhou)煮(zhu)至濃稠時，放入適量紅糖調(diao)味食(shi)用。

功用(yong)(yong)：此方(fang)具有(you)健脾補血、清(qing)肝明目(mu)之功效，長期(qi)食用(yong)(yong)可使(shi)面部(bu)膚色紅潤(run)，起(qi)到保健防病、駐顏美(mei)容(rong)的作用(yong)(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽(yan)100克、甘草150克、丁香25克(ke)，沉香25克，共搗成粗末和(he)勻(yun)備用。每(mei)次15-25克(ke)，清晨煎服或泡水代茶飲，每日(ri)數次。

功(gong)效(xiao)：此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁(yu)之功(gong)效(xiao)，久服(fu)令人容顏白嫩，皮膚細滑，皺紋(wen)減(jian)少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制(zhi)作方(fang)法：水煮(zhu)沸后入燕(yan)麥，攪拌下稍煮(zhu)，再沸騰后，放入木(mu)瓜，紅(hong)棗，冰(bing)糖(tang)，冰(bing)糖(tang)完全融化，湯汁成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗(zao)200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代茶飲用(yong)。

功效(xiao)：此方長期服用可(ke)使(shi)容顏紅(hong)潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖(tang)適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去(qu)核)同放(fang)入(ru)鍋內加(jia)水適(shi)量(liang)煮至蜜棗爛熟再入(ru)紅糖調味食用(yong)。

功效：此(ci)方有(you)養顏和祛皺(zhou)紋(wen)之功效，使膚色光澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅(hong)棗(zao)15g、陳皮6g，雞蛋1個，冰糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然(ran)后放陳皮再煮(zhu)10min加冰糖(tang)打入(ru)雞蛋拌勻即可食用。

功效(xiao)(xiao)：此方有(you)養顏美膚、祛皺紋(wen)、消(xiao)色斑之功效(xiao)(xiao)，常服可使(shi)皮膚白嫩(nen)、細膩、富有(you)彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個(ge)、蓮米120g、陳皮(pi)9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放(fang)蘋(pin)果(guo)、雪梨同煮50min后入砂糖(tang)調(diao)味(wei)即可食用。

功(gong)效：此方(fang)有美容(rong)、護膚、抗(kang)衰老之功(gong)效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即(ji)可服用。隔日1次，溫開(kai)水(shui)兌(dui)服。

功效：此方有滋陰補(bu)腎、益氣和(he)血、潤肌膚、好顏色之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金(jin)銀花5g、赤(chi)小(xiao)豆200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾(lv)去渣(zha)質入赤小(xiao)豆(dou)同煮(zhu)至爛熟，放少(shao)量冰糖調味食用。

功效：此方塊字味道酸甜(tian)，是開胃、健脾(pi)、清熱、養顏、美容之常飲佳品(pin)。

18、三味美顏汁

材料(liao)：藕、胡蘿卜、蘋果

制作方法：將藕(ou)、胡蘿(luo)卜、蘋果(guo)切成小塊，一同放入(ru)果(guo)汁機(ji)內絞(jiao)成汁，再用少許蜂蜜調味飲用。

功(gong)效：藕含有大量的磷、鉀及多種(zhong)維生(sheng)素(su)，胡蘿(luo)卜(bu)、蘋果所含的果酸、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)可使皮膚得以營養，使之光澤、細膩(ni)、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂蜜(mi)；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用(yong)溫開水)。

功效：此方可使皮(pi)膚變得嬌嫩(nen)、潤滑，還(huan)可防治雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂(gui)花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮(zhu)10min，濾去(qu)渣(zha)質入(ru)冰糖調(diao)味，即可食(shi)用。

功效：此(ci)方清香(xiang)撲鼻、美味可口(kou)，有烏發養顏、護(hu)膚祛(qu)斑之功效，適于女性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮成熟的木(mu)瓜、鮮牛(niu)奶(nai)各適量(liang)

制作方法(fa)：將木瓜(gua)切細加水適量(liang)與砂(sha)糖一同(tong)煮至木瓜(gua)爛熟，再將鮮(xian)牛奶兌入煮沸即可服(fu)用。

功效：此方有美容(rong)護膚、烏發之功效，常(chang)飲可(ke)使皮(pi)膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋(wen)減少、面色紅潤(run)。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖適量

制(zhi)作方法(fa)：黃豆，研末，紅棗，清水適量，熬成(cheng)糊狀，調入適量白糖冷卻(que)后收(shou)膏(gao)，分成(cheng)十份，每日(ri)一份。

功效：若長年服用，可保(bao)面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃(huang)芪50克，梗米100克，清水適量(liang)，微火煎(jian)煮，每日(ri)一劑，一兩月便可使面(mian)色紅(hong)潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克(ke)，何首烏(wu)200克，上二(er)味研末，調入白糖500克和勻。每(mei)日(ri)二(er)次(ci)，每(mei)次(ci)二(er)湯(tang)匙(chi)，米(mi)湯(tang)或開(kai)水(shui)沖服，半月一(yi)劑，連服2—3劑，此方可美顏(yan)又可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(yong)(微炒)50克，清水(shui)適量(liang)，放入盅內，隔水(shui)燉熟，每日一(yi)劑(ji)，20日(ri)為(wei)一療程，2—3療(liao)程后，可見明顯美顏效果(guo)。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新(xin)鮮(xian)玫瑰花1朵，還有(you)熬得香濃的(de)雞湯8杯，蜂蜜適(shi)量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花瓣(ban)再煮(zhu)3min即(ji)可。如果想(xiang)再加(jia)點(dian)甜蜜，就放(fang)點(dian)蜂蜜。

功(gong)(gong)效(xiao)：這款粥還有美(mei)容減(jian)肥(fei)的功(gong)(gong)效(xiao)，玫瑰花具有促進血液循環的功(gong)(gong)效(xiao)，能使(shi)肌膚光滑，而蜂蜜一(yi)遇(yu)熱會使(shi)蛋白質等營養素轉(zhuan)化為(wei)蛋白酶(mei)，使(shi)腸胃急速(su)蠕(ru)動而減(jian)少過度(du)吸收，有助于減(jian)肥(fei)。

27、蘋果粥

原(yuan)料：白米，蘋果(guo)

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮(pi)、切片再煮(zhu)。

功效：味道(dao)鮮美(mei)，蘋果的清(qing)香加上葡萄干的酸甜(tian)可(ke)口，讓這(zhe)道(dao)粥成為首選的消夏(xia)甜(tian)品。常(chang)飲此粥可(ke)排毒(du)防便秘(mi)，美(mei)容養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫(wen)味甘、補(bu)血安神，蓮子性(xing)平味甘、補(bu)脾益(yi)腎，紅棗性(xing)平味甘、補(bu)益(yi)脾胃，糯米性(xing)溫(wen)味甘、補(bu)中益(yi)氣，這(zhe)道粥最適合(he)那(nei)些常失眠的(de)人食(shi)用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可促進食欲、消除疲(pi)勞、增強體力(li)及免疫力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道(dao)粥中除(chu)了南瓜、大米、牛奶外(wai)，還可(ke)加入了洋蔥和少(shao)量天麻，可(ke)以起到鎮定安神的(de)作用。輔料(liao)有少(shao)許鹽和胡(hu)椒粉，喝起來口感甜(tian)中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還可(ke)以根(gen)據自己(ji)的(de)口(kou)味加些別的(de)東西(xi)，比如：桂(gui)圓、百合、蓮(lian)子(zi)等作為輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎(sui)，加粳米100克，和(he)水煮粥(zhou)。氣(qi)候干燥(zao)，人們常出現口(kou)干鼻燥(zao)、干咳無痰等(deng)燥(zao)熱病癥，而梨具(ju)有良好的潤(run)燥(zao)作用，用以煮粥(zhou)，可作為常食(shi)的保健食(shi)品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克(ke)，黃芪(qi)5克(ke)，紅(hong)花2克，雞湯1000克，粳(jing)米100克，先將(jiang)前3味用米酒洗后，切(qie)成薄片，諸藥入(ru)布袋(dai)，加入(ru)雞湯(tang)和(he)清(qing)水，煎出藥汁(zhi)，去(qu)布袋(dai)后入(ru)粳米熬(ao)成稀(xi)粥。日服1劑、分數次食用。具有補(bu)血(xue)、理氣、祛瘀、悅(yue)色(se)、去斑(ban)的功(gong)效，適用于血(xue)虛(xu)所致的面色(se)蒼(cang)白者，并可消除皮膚(fu)黑(hei)斑(ban)與(yu)黑(hei)眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文火熬粥。日服(fu)1劑(ji)，早(zao)晚食用，具有(you)補(bu)腎健(jian)脾、滋陰(yin)養血、益肝明(ming)目的(de)功(gong)效，適用于(yu)肝腎氣血不(bu)足所(suo)致的(de)頭暈(yun)、耳鳴、視(shi)物不(bu)清(qing)、面容憔悴(cui)等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克，加水1000克熬成粥，然后放入成片豬肝(gan)100克(ke)，煮至肝熟即成(cheng)，口(kou)服(fu)3次(ci)。經常(chang)食(shi)用，具有清熱、補肝、養(yang)血、明目、潤膚的功(gong)效，適用于血壓所(suo)致(zhi)面色(se)美黃、視力減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克(ke)洗凈與(yu)新鮮豆漿500克(ke)同(tong)煮成粥，加白糖少許，可供早(zao)晚餐溫熱取食。大豆(dou)有寬中益氣，利大腸，潤澤(ze)肌膚的功效(xiao)。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小(xiao)塊，用少許(xu)油炒后與粳米50克、適(shi)量水同煮成粥，加食鹽(yan)少許調味(wei)，早晚(wan)空腹食用。豬肉補腎液，充胃汁(zhi)，滋肝陰，潤(run)肌膚，利二便(bian)，止消渴。含有豐富的維(wei)生(sheng)素C、B1、B2等多種具(ju)有美容作(zuo)用的(de)(de)營養成分。本(ben)粥有防皺除皺的(de)(de)作(zuo)用。

39、番薯粥

取番薯100克(ke)洗凈切塊，與粳(jing)米150克及適量水(shui)同煮成粥，作早晚(wan)餐食用(yong)。番(fan)薯可“補中(zhong)、和血、肥五(wu)臟。”中(zhong)醫認為氣(qi)血生(sheng)化(hua)之(zhi)源(yuan)，能將(jiang)水(shui)谷化(hua)生(sheng)為氣(qi)血，滋養榮潤面部肌膚，使(shi)人容光煥發。本粥便據(ju)其健脾胃，和氣(qi)血之(zhi)功(gong)，達(da)到潤膚悅色之(zhi)效果。

40、黃精粥

黃精20克用紗布包好，入適量水在(zai)鍋中煮10分鐘，再下粳米100克，陳(chen)皮3克，冰糖(tang)20克(ke)同煮成粥，揀出藥包，作早晚餐食(shi)用。黃精味甘(gan)厚膩。“寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨(gu)髓堅強(qiang)、多年不老，顏色鮮(xian)明，發(fa)白返黑，齒落更生(sheng)。”本粥補益(yi)作用較強(qiang)，身(shen)形虛瘦的人(ren)極宜(yi)常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁(ding)，與粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還(huan)含有胡蘿(luo)卜素(su)，可在人(ren)體(ti)內(nei)轉(zhuan)化成維生(sheng)素(su)A，能(neng)潤滑皮(pi)(pi)膚(fu)，防止(zhi)皮(pi)(pi)膚(fu)老化。常食還能(neng)減少頭屑(xie)。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包好與適量(liang)水煮20分鐘后，揀出紗包(bao)，下粳米50克煮成粥(zhou)，下(xia)冰糖稍(shao)煮即可服(fu)用。

本粥常食(shi)能補中氣，壯筋骨，通血脈(mo)，益精氣，和五臟，有輕(qing)身好(hao)顏色，聰耳明目的(de)作用，對肌肉消瘦者適(shi)宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍眼肉15克切小粒(li)，與(yu)粳米50克(ke)一同入鍋(guo)加適(shi)量(liang)水煮成粥，加紅糖少許并(bing)勻，作晚(wan)餐服用。

二藥相配為粥，長期食用可(ke)使人容顏減皺，肌膚光(guang)滑(hua)，并對思慮過度、勞傷心脾(pi)、暗耗明血(xue)所(suo)致(zhi)的面容萎黃失(shi)(shi)澤及心悸怔腫(zhong)、健忘失(shi)(shi)眠亦(yi)適宜。老年人常(chang)食，有(you)利(li)于(yu)健康長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克(ke)同適量水煮成(cheng)粥。可供(gong)早晚餐食(shi)(shi)用(yong)。燕(yan)麥又叫莜麥、裸燕(yan)麥，性味甘平(ping)，是一種高蛋白(bai)糧食(shi)(shi)品種，其補虛健脾，營養價(jia)值很高。常食(shi)(shi)此粥，對保(bao)持皮膚彈(dan)性和抑制老年斑形成(cheng)有顯著效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去(qu)毛及內(nei)臟，炒熱(re)，放(fang)少許酒(jiu)略烹，添適(shi)量(liang)水、蔥段(duan)；同粳米50克煮(zhu)成粥，作早晚餐服(fu)用。

本粥制(zhi)法別具一格，雀肉以酒烹過，不僅增強(qiang)藥力，且更具通經絡(luo)、行氣血、溫脾(pi)胃、養(yang)肌膚之功，可(ke)(ke)使肌膚豐(feng)潤(run)，面色榮潤(run)。明山火旺或陽強(qiang)易舉者(zhe)不可(ke)(ke)食(shi)。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水煮粥(zhou)，將(jiang)熟時，加酥(su)油20克，蜂蜜5克稍煮(zhu)即可，早晚餐食(shi)。酥(su)油是極好(hao)滋(zi)補品(pin)，以白(bai)羊酥(su)為上乘(cheng)。《本(ben)本(ben)綱目(mu)》記載(zai)，白(bai)羊酥(su)能(neng)(neng)“益虛(xu)勞、潤肌(ji)膚、澤(ze)臟腑、和血(xue)脈”，治臟腑功(gong)能(neng)(neng)失調所導致消(xiao)瘦(shou)、皮膚枯(ku)槁及(ji)津(jin)傷血(xue)虛(xu)之癥(zheng)(zheng)。酥(su)油配蜂蜜，既(ji)可潤膚豐肌(ji)，還可適用于消(xiao)渴、陰(yin)虛(xu)發(fa)熱等癥(zheng)(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同粳米100克煮成粥(zhou)，加紅糖少許拌(ban)勻，早晚空(kong)腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克(ke)切碎，與小米(mi)100克同煮(zhu)粥(zhou)。日服1劑，分3次溫熱食用。具有(you)補(bu)腎、益氣、養血、潤(run)膚悅色的(de)功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(即紫(zi)米)各適量熬粥。

作用：補心血，健脾(pi)胃(wei)。

功能：經常(chang)食(shi)之，不虛不燥，面色紅潤，皮膚細膩，適宜產后，病后體(ti)虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮(lian)子、白扁豆(dou)浸洗干凈，同(tong)粳米(mi)作文火煲至粘(zhan)稠即(ji)可(ke)。

作(zuo)用：蓮(lian)子固精氣、養心(xin)血，白扁豆(dou)健脾補(bu)胃。

功能：益胃正氣，去濕除熱。適宜(yi)腸胃功能欠佳(jia)，工(gong)作勞累者。