50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡(qian)實30g，薏苡(yi)仁(ren)50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮(lian)子、芡實(shi)、薏苡仁(ren)用清水浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園(yuan)肉一同放(fang)入(ru)鍋內，用文火(huo)煮至爛熟加蜂(feng)蜜調味(wei)食(shi)用。

功用：有(you)消(xiao)除皺紋、白嫩肌膚的(de)作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈；

(2)用(yong)水浸泡(pao)，當歸、川芎、黃芪切(qie)成薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內加雞湯共熬(ao)成藥汁(zhi)；

(3)將粳米(mi)放入藥汁中煮(zhu)粥，待粥濃(nong)稠時加蔥花、精鹽、生姜調味服食。

功用：此粥有活血(xue)行氣，補養氣血(xue)之功效(xiao)，女性常食能調經(jing)補血(xue)、駐(zhu)顏(yan)美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒(chao)熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂園肉(rou)、核桃肉(rou)、黑芝麻研成細(xi)末(mo)；

(2)阿膠(jiao)浸于黃酒(jiu)中泡10d，然后與酒一起(qi)置于(yu)陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全(quan)溶(rong)化，

(3)之后，再加入(ru)核桃(tao)、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健(jian)體、護膚(fu)美容(rong)，入冬(dong)之(zhi)后(hou)常服，可使你皮膚(fu)健(jian)美，容(rong)光煥發(fa)。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂(gui)花、冰糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻桃(tao)、桂花煮沸后，隨(sui)意食之(zhi)。

功用：此羹有補氣(qi)、養血、白嫩皮膚、美(mei)容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法：將水發木(mu)耳去雜質洗凈，切成小(xiao)塊，紅(hong)棗(zao)去核(he)，同(tong)放入炒鍋中加清水適量煮至紅(hong)棗(zao)、木(mu)耳爛熟，放入白糖(tang)調味(wei)即可食用。

功用：常食能使面(mian)色紅(hong)潤，青春煥發，此(ci)湯(tang)尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用(yong)：常(chang)食醋黃豆不但可(ke)使(shi)皮膚細嫩光滑皺(zhou)紋減少，而且還(huan)有抗衰老(lao)延(yan)壽之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作方法：先(xian)將烏骨雞去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半(ban)熟(shu)時，再(zai)加入上述藥物同燉至雞肉爛熟(shu)，食雞肉、飲湯(tang)。

功用：此湯可按平日(ri)口味食(shi)用，具有治(zhi)療脾(pi)胃(wei)虛弱，氣(qi)血不足(zu)之功效，常食(shi)可以使皮膚柔嫩、皺紋減(jian)少、雀斑消除(chu)、潤澤(ze)生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪(an)鶉蛋6個，適量紅(hong)糖(tang)或(huo)冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入適量紅糖或(huo)冰糖食之。

功用：此(ci)湯具有養心神清濕毒、健脾(pi)胃之功效，常食可使皮膚少(shao)生暗瘡、粉刺、扁(bian)平疣(you)等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作(zuo)方法：將紅棗、梗米和菊花(hua)一同(tong)放入鍋內(nei)加清水適量，煮粥(zhou)待粥(zhou)煮至(zhi)濃稠時，放入適量紅糖調味食用。

功(gong)用(yong)：此方具有健脾補血、清肝(gan)明目之功(gong)效，長期食(shi)用(yong)可使面部(bu)膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容(rong)的作用(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶(cha)250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉(chen)香25克，共搗(dao)成粗末和勻(yun)備用。每(mei)次15-25克，清晨煎(jian)服或泡水代茶(cha)飲，每日數次。

功(gong)效(xiao)：此茶具有補脾、養(yang)血(xue)、健胃、安神、解郁之功(gong)效(xiao)，久(jiu)服(fu)令人(ren)容顏(yan)白嫩，皮(pi)膚細滑，皺紋減(jian)少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半(ban)個，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方(fang)法：水煮沸后(hou)(hou)入(ru)燕麥，攪拌(ban)下稍煮，再沸騰后(hou)(hou)，放入(ru)木瓜，紅棗，冰(bing)糖(tang)，冰(bing)糖(tang)完全(quan)融化，湯汁成(cheng)羹狀(zhuang)即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗(zao)200g，鹽20g，甘草30g，丁香(xiang)30g，沉(chen)香(xiang)30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水(shui)泡10min即可代茶(cha)飲用。

功效：此方長期服用可使(shi)容顏紅潤，肌(ji)膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅(hong)糖(tang)適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入(ru)鍋內加水(shui)適量(liang)煮至蜜(mi)棗爛(lan)熟再入(ru)紅糖調(diao)味食(shi)用。

功效(xiao)：此方(fang)有(you)養顏和祛皺(zhou)紋之功效(xiao)，使膚色光澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗(zao)15g、陳皮6g，雞蛋1個，冰糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然(ran)后放陳皮(pi)再煮10min加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。

功效：此方有(you)養(yang)顏美(mei)膚(fu)、祛皺紋、消色(se)斑之功效，常服(fu)可使皮膚(fu)白(bai)嫩、細(xi)膩、富(fu)有(you)彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂(sha)糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果(guo)、雪梨同煮50min后(hou)入(ru)砂糖調(diao)味即(ji)可(ke)食用。

功(gong)效：此方有(you)美容、護膚(fu)、抗衰老之功(gong)效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸(gou)杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次，溫開(kai)水兌服。

功(gong)效：此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚(fu)、好顏色之功(gong)效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖(tang)100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾(lv)去(qu)渣質(zhi)入赤小豆同煮至爛熟，放少(shao)量(liang)冰糖調味食用(yong)。

功效：此(ci)方塊字味(wei)道酸甜，是開胃、健脾(pi)、清(qing)熱、養(yang)顏、美容之常飲佳品。

18、三味美顏汁

材料：藕、胡蘿卜、蘋果(guo)

制(zhi)作(zuo)方(fang)法：將藕、胡蘿卜、蘋(pin)果(guo)切成小(xiao)塊，一同放入(ru)果(guo)汁機內絞成汁，再用(yong)少許(xu)蜂(feng)蜜調味飲用(yong)。

功效：藕含有大量(liang)的磷、鉀及(ji)多種維生素(su)，胡蘿(luo)卜(bu)、蘋果(guo)所含的果(guo)酸(suan)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)可使(shi)皮膚得以營養，使(shi)之(zhi)光澤、細膩(ni)、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材(cai)料(liao)：蜂蜜；檸(ning)檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可(ke)用溫開水)。

功效：此方可使皮膚變得(de)嬌(jiao)嫩、潤滑(hua)，還可防治雀斑(ban)、黑(hei)斑(ban)。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花(hua)6g、冰糖適(shi)量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮10min，濾去渣質入冰糖(tang)調味，即可食用。

功效：此方清香撲鼻、美味可(ke)口(kou)，有烏(wu)發養顏(yan)、護膚祛斑(ban)之(zhi)功效，適于女性四季常(chang)飲(yin)。

21、美容霜

材料：新鮮成熟(shu)的木(mu)瓜、鮮牛奶各(ge)適量

制作(zuo)方法：將木(mu)瓜切細加水適(shi)量(liang)與砂糖一同(tong)煮(zhu)至木(mu)瓜爛(lan)熟，再將鮮(xian)牛奶兌入煮(zhu)沸即(ji)可服用。

功效(xiao)：此(ci)方有美容護膚、烏發(fa)之功效(xiao)，常飲(yin)可(ke)使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺(zhou)紋(wen)減少、面色(se)紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖適(shi)量(liang)

制(zhi)作方法：黃豆，研末，紅(hong)棗(zao)，清水適量，熬成糊(hu)狀，調入適量白糖冷卻后收膏(gao)，分(fen)成十(shi)份(fen)，每日一份(fen)。

功效：若長(chang)年(nian)服用，可保(bao)面(mian)部(bu)紅(hong)潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清(qing)水適量，微火煎(jian)煮，每日一(yi)劑，一(yi)兩月便可使面色(se)紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末，調(diao)入(ru)白糖500克(ke)和勻。每(mei)日二次，每(mei)次二湯匙，米(mi)湯或開水沖服(fu)，半月一劑(ji)，連服(fu)2—3劑，此方可(ke)美(mei)顏(yan)又(you)可(ke)烏(wu)發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(yong)(微炒)50克(ke)，清水適量，放(fang)入盅(zhong)內，隔水燉熟，每日一(yi)劑，20日為(wei)一療(liao)程(cheng)，2—3療程(cheng)后，可見明顯美顏效果(guo)。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新鮮玫瑰花1朵(duo)，還有熬得香濃的雞湯8杯，蜂蜜適量(liang)。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入(ru)玫(mei)瑰花瓣再煮(zhu)3min即(ji)可(ke)。如果想再加點(dian)甜蜜，就放點(dian)蜂蜜。

功(gong)效：這款粥還有美容(rong)減肥的功(gong)效，玫瑰花具有促(cu)進血液循環的功(gong)效，能使肌膚光(guang)滑，而蜂蜜(mi)一遇熱(re)會使蛋白(bai)質等營養素轉化為蛋白(bai)酶，使腸胃急速(su)蠕動而減少過度吸收，有助于(yu)減肥。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削(xue)皮、切片再煮。

功效：味(wei)道(dao)鮮美，蘋果(guo)的清(qing)香加上葡萄(tao)干(gan)的酸甜可(ke)口，讓(rang)這(zhe)道(dao)粥成為(wei)首選的消夏甜品。常飲此粥可(ke)排毒防(fang)便秘，美容(rong)養顏(yan)。

28、桂圓蓮子粥

桂(gui)圓肉性(xing)(xing)溫味甘(gan)(gan)、補血安神(shen)，蓮子性(xing)(xing)平味甘(gan)(gan)、補脾益腎，紅棗性(xing)(xing)平味甘(gan)(gan)、補益脾胃，糯米性(xing)(xing)溫味甘(gan)(gan)、補中益氣，這道粥最適合那些常失眠的人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山(shan)藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫力。

30、南瓜牛奶粥

這道粥中除了南(nan)瓜、大(da)米(mi)、牛(niu)奶外，還可加入了洋蔥和少量天麻，可以起到鎮定安神(shen)的作用。輔料(liao)有少許鹽和胡椒粉(fen)，喝起來口(kou)感甜(tian)中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根據自己的口味加些別的東西，比如：桂圓、百合、蓮子等作為輔料(liao)。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎(sui)，加粳米100克，和水(shui)煮(zhu)粥(zhou)。氣候干燥(zao)，人們(men)常出現口干鼻(bi)燥(zao)、干咳無痰等燥(zao)熱病癥(zheng)，而梨具有良(liang)好的潤燥(zao)作用，用以煮(zhu)粥(zhou)，可作為(wei)常食的保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克，黃芪5克(ke)，紅(hong)花2克，雞湯1000克，粳米100克，先(xian)將前(qian)3味用米酒洗后(hou)(hou)，切成薄片，諸藥入布袋(dai)，加入雞湯和(he)清(qing)水，煎出藥汁，去布袋(dai)后(hou)(hou)入粳米熬成稀(xi)粥。日服1劑、分數(shu)次食用。具有補血(xue)、理(li)氣、祛瘀、悅色、去(qu)斑的功(gong)效，適用于血(xue)虛所致(zhi)的面(mian)色蒼白者(zhe)，并可消除皮膚(fu)黑(hei)斑與黑(hei)眼(yan)圈。

35、黑米粥

取黑米200克加(jia)水，文(wen)火熬粥。日(ri)服1劑，早晚食(shi)用(yong)，具有(you)補腎健脾、滋(zi)陰養血、益肝(gan)明(ming)目的(de)功效，適用(yong)于(yu)肝(gan)腎氣血不足所致的(de)頭暈、耳鳴、視物不清、面容憔悴(cui)等(deng)癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳(jing)米100克，加水(shui)1000克熬成粥，然(ran)后放入成片豬肝100克，煮至肝(gan)熟即成，口服(fu)3次(ci)。經常食用，具(ju)有(you)清熱、補(bu)肝、養血(xue)、明目、潤(run)膚的功效，適用于血(xue)壓(ya)所致(zhi)面色美黃、視力減(jian)退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗(xi)凈與新鮮(xian)豆漿(jiang)500克同煮成粥(zhou)，加白(bai)糖少許，可供早晚餐溫(wen)熱取食。大豆(dou)有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的(de)功效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用(yong)少許油炒(chao)后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹(fu)食用。豬肉補腎液，充胃汁，滋(zi)肝陰(yin)，潤肌膚，利二便，止消渴。含有豐富(fu)的維生素C、B1、B2等(deng)多種(zhong)具有(you)美容作用的(de)營養(yang)成分。本粥有(you)防(fang)皺除皺的(de)作用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切(qie)塊，與粳米(mi)150克及適量水(shui)(shui)同煮成粥(zhou)，作早晚餐(can)食用。番薯可(ke)“補中、和血、肥(fei)五(wu)臟(zang)。”中醫認為氣血生化之源，能將(jiang)水(shui)(shui)谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容(rong)光煥發。本粥(zhou)便據其健脾胃，和氣血之功，達到潤膚悅色(se)之效果。

40、黃精粥

黃精20克用紗(sha)布包好，入(ru)適(shi)量水在鍋中煮(zhu)10分鐘(zhong)，再(zai)下粳米100克，陳皮3克，冰糖20克(ke)同(tong)煮成粥，揀出藥包，作早(zao)晚(wan)餐(can)食用。黃(huang)精味(wei)甘厚膩。“寬中益氣，使(shi)五臟調(diao)良(liang)，肌肉充盛，骨髓堅強、多(duo)年不老，顏色鮮明，發白返(fan)黑(hei)，齒落更生。”本粥補益作(zuo)用(yong)較(jiao)強(qiang)，身形虛瘦的人極宜常用(yong)。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁(ding)，與(yu)粳(jing)米l00克同煮成(cheng)粥，早晚空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人(ren)體內轉化成維(wei)生素A，能潤滑皮(pi)膚(fu)，防止皮(pi)膚(fu)老化。常食(shi)還能減(jian)少(shao)頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克用(yong)紗布包好與適量水(shui)煮20分(fen)鐘后，揀出紗(sha)包(bao)，下粳米50克煮(zhu)成(cheng)粥，下冰糖(tang)稍煮(zhu)即可服(fu)用。

本粥(zhou)常食能(neng)補中氣，壯筋骨(gu)，通血脈，益精氣，和(he)五(wu)臟，有輕身好(hao)顏色，聰耳(er)明目(mu)的作用，對肌肉(rou)消瘦(shou)者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克(ke)，龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅(hong)糖少許并勻，作晚餐服用。

二(er)藥相配(pei)為(wei)粥(zhou)，長(chang)(chang)期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑，并對(dui)思慮過度、勞傷心脾、暗耗明(ming)血所致(zhi)的(de)面容萎黃失澤及心悸(ji)怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人常(chang)食，有利于健康長(chang)(chang)壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食(shi)用。燕(yan)麥又叫莜麥、裸燕(yan)麥，性味甘平，是一種(zhong)高蛋白糧食(shi)品(pin)種(zhong)，其補虛健脾，營養(yang)價(jia)值很高。常食(shi)此(ci)粥，對保(bao)持皮膚彈(dan)性和抑制(zhi)老(lao)年(nian)斑形成有顯著效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛(mao)及內臟，炒熱，放少許酒略烹，添適量水、蔥段；同粳米50克煮成(cheng)粥，作早(zao)晚餐(can)服用。

本粥制法別具(ju)一格(ge)，雀肉以酒烹過，不(bu)僅增(zeng)強藥力，且更具(ju)通經絡(luo)、行氣(qi)血、溫脾胃、養肌(ji)膚(fu)之功，可(ke)使肌(ji)膚(fu)豐潤，面(mian)色(se)榮潤。明(ming)山火旺或陽強易(yi)舉者不(bu)可(ke)食。

46、棧蜜粥

將粳米50克(ke)同水煮粥，將熟時(shi)，加酥油20克(ke)，蜂蜜5克稍(shao)煮(zhu)即可(ke)(ke)，早晚餐(can)食。酥油是極好滋補品，以白(bai)羊酥為(wei)上乘(cheng)。《本(ben)本(ben)綱目》記(ji)載，白(bai)羊酥能(neng)“益虛(xu)勞(lao)、潤肌(ji)膚(fu)、澤臟(zang)腑(fu)、和血脈”，治臟(zang)腑(fu)功能(neng)失調(diao)所(suo)導致消瘦(shou)、皮膚(fu)枯槁及津傷血虛(xu)之癥(zheng)(zheng)。酥油配蜂(feng)蜜，既可(ke)(ke)潤膚(fu)豐肌(ji)，還可(ke)(ke)適用于消渴、陰虛(xu)發熱(re)等癥(zheng)(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個(ge)去仁略搗，同粳米100克煮成粥(zhou)，加(jia)紅糖少許拌勻，早晚(wan)空(kong)腹(fu)食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎(sui)，與小米100克同煮粥(zhou)。日服1劑(ji)，分3次溫(wen)熱食用。具有(you)補腎、益氣、養血、潤膚悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤(chi)豆)紅(hong)米(即紫米)各適量熬(ao)粥。

作用：補心血(xue)，健脾胃。

功能：經常食之，不(bu)虛(xu)(xu)不(bu)燥(zao)，面色紅潤，皮膚(fu)細(xi)膩，適宜產后(hou)，病后(hou)體虛(xu)(xu)者。

50、健胃益氣粥

薏(yi)仁、蓮子(zi)、白扁豆(dou)浸洗干凈，同粳米作(zuo)文火煲至粘稠即可。

作用(yong)：蓮(lian)子固精氣、養心(xin)血(xue)，白扁豆健脾補胃。

功(gong)能(neng)：益胃(wei)正(zheng)氣，去濕除熱。適宜(yi)腸(chang)胃(wei)功(gong)能(neng)欠佳，工作勞累(lei)者。