一、開心果的功效與作用

開(kai)心(xin)果是很多(duo)人都比較喜歡(huan)吃的(de)一種堅果，外(wai)殼為白色(se)，里面(mian)的(de)種仁為綠色(se)，取出(chu)以后可以食用(yong)，不(bu)僅(jin)味道好，而且(qie)營(ying)養豐富(fu)，開(kai)心(xin)果的(de)功效作(zuo)用(yong)主要有(you)：

1、潤腸通便

開心果(guo)是漆樹(shu)科黃連木屬的(de)(de)多年生落(luo)葉果(guo)樹(shu)，味辛澀性溫(wen)，其中含(han)有大量的(de)(de)維(wei)生素、油脂(zhi)以(yi)及纖維(wei)素成分(fen)，適量進行食用可以(yi)加(jia)速腸道蠕動，有效(xiao)的(de)(de)排(pai)除體內的(de)(de)毒素，達(da)到潤腸通(tong)便的(de)(de)作用。

2、保護視力

開心果的果仁中含有(you)豐(feng)富的花青(qing)素，可(ke)以幫助(zhu)增強身體的抗(kang)氧化能(neng)(neng)力(li)，而它含有(you)的葉黃素不單能(neng)(neng)抗(kang)氧化還能(neng)(neng)保護人類的視網(wang)膜，可(ke)以提高視網(wang)膜功能(neng)(neng)；適(shi)量食用(yong)開心果對于保護眼睛，預防視力(li)下降有(you)一定的作(zuo)用(yong)。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

3、抗氧化

開心果(guo)中含有大量的(de)維生素、礦物質以及多種抗氧化(hua)物質，這些物質不僅可以促進新陳代(dai)謝，并且還(huan)可以美白皮膚、消(xiao)除顏面部(bu)位的(de)色斑(ban)，具有一定抗氧化(hua)的(de)作用。

4、補血補鈣

開(kai)心果中含有鈣(gai)、鐵(tie)、維生素(su)b、不飽和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)蛋白質(zhi)燈營養元素(su)，適量攝(she)入體內(nei)能幫助調節(jie)體內(nei)的離子平衡，對于低鈣(gai)血癥(zheng)和(he)(he)缺鐵(tie)性貧血有調節(jie)作(zuo)用，可以(yi)起到一定補(bu)血補(bu)鈣(gai)的作(zuo)用。

5、保護心臟

開心果(guo)中含有的精(jing)氨酸和類黃(huang)銅(tong)都能營養心肌，提高心臟功(gong)能，而且能防(fang)止(zhi)動脈硬化，對(dui)于預防(fang)高血(xue)壓、高血(xue)脂，凈化血(xue)液，清理(li)血(xue)液中的膽(dan)固醇有一定(ding)的功(gong)效作用。

6、健腦益智

開心(xin)果中含有豐富(fu)的多不飽和(he)脂(zhi)肪酸，而多不飽和(he)脂(zhi)肪酸對于(yu)神經(jing)系統代謝的調節作用非常強，有很好的益智健(jian)腦(nao)、提(ti)振情緒的作用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)美味又健康，適量吃一些開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)對(dui)身體(ti)很有好處，不過再好的(de)東西也是有一些禁忌的(de)，在食(shi)用開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)之前(qian)，我們應該(gai)先了解一下它的(de)禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心(xin)果(guo)屬(shu)于(yu)高油(you)脂(zhi)堅果(guo)，含有(you)大量的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，偏(pian)油(you)性，在(zai)食(shi)用開心(xin)果(guo)的(de)同時如(ru)果(guo)再吃(chi)生(sheng)(sheng)冷(leng)食(shi)物，或者才剛吃(chi)完開心(xin)果(guo)就馬上喝冰水等生(sheng)(sheng)冷(leng)的(de)東(dong)西，很(hen)容易引起消化不良、腹瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心(xin)果(guo)性(xing)平(ping)，在制(zhi)作時(shi)通(tong)常會添(tian)加香料香精或者進行增(zeng)香炒制(zhi)，會帶有一些熱氣，吃多了容易上火，和熱性(xing)食物一起(qi)吃就更(geng)容易引起(qi)上火現(xian)象了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里(li)面含有(you)很多氨基酸(suan)以及(ji)膽固醇，都是熱量(liang)比較高的，食用過多會引起熱量(liang)攝(she)入超標，從而導致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量食用易引起上火、口舌生瘡(chuang)、便秘(mi)等癥(zheng)狀，因(yin)此食用要(yao)注意適量，避免一次(ci)吃太多。