一、法國香水的歷史起源

版本一

當時的(de)巴黎，空氣中散發(fa)著陣陣腐臭(chou)(chou)，在(zai)路(lu)易十四死后攝政的(de)奧爾良大(da)(da)公菲(fei)利(li)浦的(de)母親(qin)在(zai)一(yi)封信中寫道(dao)：“大(da)(da)街(jie)上(shang)臭(chou)(chou)氣熏天，由于酷暑(shu)魚肉腐爛，再加(jia)上(shang)成百上(shang)千的(de)人(ren)在(zai)大(da)(da)街(jie)上(shang)隨處撒(sa)尿，令人(ren)作嘔。”

那時巴(ba)黎(li)(li)的空氣中散發的惡臭還與(yu)腐敗的尸體有關(guan)。18世紀的巴(ba)黎(li)(li)是一個(ge)擁有60多萬人口的大(da)都市，當(dang)時死(si)者的遺體只是埋入土中，任其自然腐敗。由于墓(mu)場與(yu)居(ju)民區和市場相鄰，腐爛(lan)的尸體臭味，非常(chang)難聞。從(cong)1785年(nian)開始，巴(ba)黎(li)(li)當(dang)局(ju)花(hua)了兩年(nian)時間才(cai)把以(yi)往9個(ge)世紀中積累的200萬具遺骸(hai)轉到巴(ba)黎(li)(li)南部的采石(shi)場深埋。

另一(yi)個臭源來自身(shen)體。法國(guo)國(guo)王(wang)路易(yi)十(shi)四從1647年(nian)到(dao)1711年(nian)的64年(nian)間才洗(xi)過一(yi)次(ci)澡，這一(yi)驚人(ren)記錄保留(liu)在(zai)路易(yi)十(shi)四的御醫每天為他做的身(shen)體狀況(kuang)的詳細筆記上。根據當時的常(chang)識，洗(xi)澡是一(yi)種醫療手(shou)段，如果沒有(you)醫生的吩咐，就是巴黎上流(liu)社會(hui)的紳士、淑女也決不(bu)輕(qing)易(yi)洗(xi)澡。

當時(shi)的(de)醫學常(chang)識認為，體(ti)臭越強(qiang)烈說明身體(ti)越健康。在這種“時(shi)尚”推動(dong)之下，我們(men)今天(tian)看來雍容(rong)華貴的(de)巴黎(li)社交界(jie)，其實氣味并沒那么高雅。

盡管(guan)體臭(chou)是(shi)優異(yi)的(de)標志，但(dan)畢(bi)竟難聞，于是(shi)用來與體臭(chou)抗衡(heng)的(de)香水便(bian)應運而生。那時最受歡迎的(de)是(shi)動物(wu)性香料(liao)，如龍涎香、麝香、麝貓香一(yi)類(lei)。

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到18世紀中葉(xie)以(yi)后，動物性香料由于(yu)氣(qi)味過(guo)于(yu)嗆(qiang)人(ren)而逐漸(jian)失去巴黎人(ren)的青睞，于(yu)是巴黎人(ren)的興趣又轉向(xiang)了植物性香料，檸(ning)檬(meng)、桔子、玫瑰花(hua)等都可以(yi)制(zhi)成(cheng)香袋、香水(shui)。法國(guo)南(nan)部(bu)的里維埃拉(la)沿海氣(qi)候濕(shi)潤，當地(di)小鎮格拉(la)斯就成(cheng)了用來(lai)制(zhi)成(cheng)香水(shui)的各(ge)種鮮花(hua)的栽(zai)培中心(xin)，直到今(jin)天，這里仍是制(zhi)造香水(shui)的重要地(di)區。

也是從18世紀(ji)中(zhong)葉以后，巴(ba)黎人(ren)(ren)才(cai)認識到(dao)洗澡的重要性(xing)，那(nei)時巴(ba)黎已陸續建起了(le)十幾家公共(gong)浴室。洗澡加(jia)上灑香(xiang)水使巴(ba)黎人(ren)(ren)擺(bai)脫了(le)惱人(ren)(ren)的體臭(chou)。

版本二

提起法(fa)國(guo)香水(shui)(shui)，人們(men)會自然地(di)想(xiang)到(dao)巴黎。其實，真(zhen)正稱得上法(fa)國(guo)香水(shui)(shui)搖籃的不(bu)是(shi)巴黎，而(er)是(shi)位于(yu)法(fa)國(guo)南部一個不(bu)大的城(cheng)市-格拉斯。法(fa)國(guo)香水(shui)(shui)的制造不(bu)僅起源于(yu)此，而(er)且這(zhe)里至今(jin)仍是(shi)巴黎各大香水(shui)(shui)廠(chang)的原(yuan)料供應地(di)。

格拉斯之所(suo)以能成為法國香水(shui)的(de)搖籃，主要(yao)取決于它優越的(de)自然環(huan)境和它傳統的(de)手(shou)工業。

16世(shi)(shi)紀時(shi)，原(yuan)(yuan)籍意大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)卡特林娜·美迪廳女(nv)(nv)王向(xiang)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)介紹(shao)了(le)一(yi)位(wei)意大(da)利(li)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)專家，并要求利(li)用(yong)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)優越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)土(tu)(tu)和氣(qi)候條(tiao)件，以(yi)及它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮花(hua)(hua)種(zhong)植園(yuan)，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)生(sheng)產(chan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)。其實(shi)，西班牙和意大(da)利(li)流行帶香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)套，而(er)(er)(er)(er)(er)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)手(shou)工業，使用(yong)橄(gan)欖(lan)油熟(shu)皮(pi)(pi)(pi)制成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)套氣(qi)味(wei)(wei)顯然(ran)不會(hui)太(tai)好。因此(ci)當(dang)地(di)(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不少(shao)熟(shu)皮(pi)(pi)(pi)匠(jiang)人開始同時(shi)制造香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)，在(zai)(zai)(zai)熟(shu)皮(pi)(pi)(pi)時(shi)使用(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)，制成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)手(shou)套，很受(shou)當(dang)時(shi)上(shang)(shang)層(ceng)社會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。但誰也(ye)不會(hui)想到在(zai)(zai)(zai)陰暗簡陋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)間里和那些散發難聞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牲畜(chu)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臟(zang)皮(pi)(pi)(pi)子(zi)打交(jiao)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭皮(pi)(pi)(pi)匠(jiang)，竟成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)日后(hou)征服(fu)世(shi)(shi)界(jie)(jie)時(shi)尚圈(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發明(ming)者和早期制造者。當(dang)時(shi)對香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)提煉(lian)監(jian)督非常嚴格(ge)(ge)，稍有作(zuo)(zuo)弊(bi)行為(wei)(wei)，就以(yi)沒收或罰款手(shou)段懲罰之。經過約10年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展，格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)皮(pi)(pi)(pi)匠(jiang)們開始逐(zhu)漸擺脫(tuo)那些制造手(shou)套的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)，而(er)(er)(er)(er)(er)向(xiang)上(shang)(shang)層(ceng)社會(hui)追趕時(shi)髦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)婦女(nv)(nv)身上(shang)(shang)轉移，為(wei)(wei)女(nv)(nv)人制造一(yi)種(zhong)迷人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，爐(lu)火純青的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)提煉(lian)技術為(wei)(wei)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)業征服(fu)世(shi)(shi)界(jie)(jie)做好了(le)準備。 在(zai)(zai)(zai)法國南(nan)部有一(yi)條(tiao)巍(wei)峨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)阿爾(er)卑斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)，它如一(yi)條(tiao)從(cong)地(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong)海(hai)騰起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)巨龍(long)，在(zai)(zai)(zai)法國南(nan)部與意大(da)利(li)交(jiao)界(jie)(jie)處登陸，順(shun)著(zhu)(zhu)邊境線向(xiang)北爬。格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)地(di)(di)(di)(di)(di)區就在(zai)(zai)(zai)阿爾(er)卑斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)與地(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong)海(hai)之間形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)一(yi)個(ge)(ge)少(shao)至一(yi)、二公里，多至十幾公里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過渡地(di)(di)(di)(di)(di)段，這一(yi)帶又被稱為(wei)(wei)前(qian)阿爾(er)卑斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)。從(cong)山(shan)上(shang)(shang)流下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)、小河溪，把山(shan)前(qian)切成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)山(shan)谷，豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)、土(tu)(tu)資源既適合(he)發展畜(chu)牧業，又適合(he)發展農業和園(yuan)藝業。特別(bie)是(shi)(shi)(shi)(shi)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)，位(wei)于(yu)距地(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong)海(hai)20公里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)麓上(shang)(shang)，海(hai)拔(ba)200-500米，冬季(ji)寒冷(leng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)西北風(法國人稱密(mi)史脫(tuo)拉(la)(la)(la)風)對這里影(ying)響不大(da)，基(ji)本上(shang)(shang)是(shi)(shi)(shi)(shi)冬無霜(shuang)凍。而(er)(er)(er)(er)(er)夏季(ji)從(cong)海(hai)上(shang)(shang)吹來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)濕潤宜(yi)人。由沖積而(er)(er)(er)(er)(er)形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)質(zhi)十分肥(fei)沃，順(shun)著(zhu)(zhu)阿爾(er)卑斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)而(er)(er)(er)(er)(er)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)充足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)，匯集于(yu)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)，再加上(shang)(shang)山(shan)前(qian)充足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)陽光，使格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)位(wei)置上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草優生(sheng)地(di)(di)(di)(di)(di)帶：再往(wang)南(nan)一(yi)十太(tai)熱，而(er)(er)(er)(er)(er)又缺水(shui)(shui)(shui)(shui)；再往(wang)北一(yi)點，地(di)(di)(di)(di)(di)勢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)增高又會(hui)造成(cheng)(cheng)(cheng)冬季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)寒令。因此(ci)，格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)一(yi)帶最適宜(yi)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長。這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)單(dan)產(chan)雖(sui)不是(shi)(shi)(shi)(shi)最高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而(er)(er)(er)(er)(er)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量卻是(shi)(shi)(shi)(shi)最佳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，走進格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)襲人。格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)地(di)(di)(di)(di)(di)區有僅滋養著(zhu)(zhu)本地(di)(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)生(sheng)土(tu)(tu)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)，來(lai)(lai)自遠方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)國香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)植物也(ye)在(zai)(zai)(zai)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)找到了(le)樂土(tu)(tu)。冬季(ji)圣誕節后(hou)，來(lai)(lai)自澳洲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)絨(rong)(rong)花(hua)(hua)(mimosa，含羞(xiu)草類)將格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)及整個(ge)(ge)藍色海(hai)岸染(ran)成(cheng)(cheng)(cheng)金黃(huang)色；春季(ji)，染(ran)料(liao)木的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)花(hua)(hua)取代黃(huang)絨(rong)(rong)花(hua)(hua)；夏季(ji)，田中(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)紫(zi)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熏衣草；5、6月(yue)份是(shi)(shi)(shi)(shi)玫(mei)瑰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)節，7-9月(yue)茉莉盛開。此(ci)外(wai)，還有晚香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)玉、檸檬、柑(gan)橘、老(lao)鸛草、薄荷、黃(huang)地(di)(di)(di)(di)(di)仙、紫(zi)羅(luo)蘭……由于(yu)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)位(wei)處坡地(di)(di)(di)(di)(di)，各(ge)個(ge)(ge)品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)均找到了(le)自己需要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)拔(ba)高度而(er)(er)(er)(er)(er)各(ge)得其樂。每年(nian)在(zai)(zai)(zai)這個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)(di)區采集的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)有700萬由于(yu)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)本地(di)(di)(di)(di)(di)花(hua)(hua)價太(tai)高，多年(nian)來(lai)(lai)已靠進口(kou)花(hua)(hua)來(lai)(lai)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)制作(zuo)(zuo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)原(yuan)(yuan)料(liao)，比(bi)如，高質(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玫(mei)瑰花(hua)(hua)從(cong)保加利(li)亞和土(tu)(tu)耳其、摩洛哥等國進口(kou)；茉莉花(hua)(hua)來(lai)(lai)埃(ai)及、意大(da)利(li)；苦橙和檸檬主(zhu)要產(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)意大(da)利(li)；依蘭來(lai)(lai)自熱帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科摩羅(luo)和印度尼(ni)西亞；作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)底(di)音(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍貴原(yuan)(yuan)料(liao)霍廣(guang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)多從(cong)印尼(ni)進口(kou)，檀香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)來(lai)(lai)自印度，橡樹(shu)(shu)苔是(shi)(shi)(shi)(shi)南(nan)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)拉(la)(la)(la)夫(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特產(chan)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)底(di)音(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好原(yuan)(yuan)料(liao)，最受(shou)歡迎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)國原(yuan)(yuan)料(liao)是(shi)(shi)(shi)(shi)桉樹(shu)(shu)和老(lao)鸛草。格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)出產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)就地(di)(di)(di)(di)(di)加工配制成(cheng)(cheng)(cheng)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)并不多，往(wang)往(wang)加固定劑后(hou)運往(wang)巴黎。格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)實(shi)際是(shi)(shi)(shi)(shi)巴黎名牌香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)制造商(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料(liao)供(gong)應地(di)(di)(di)(di)(di)，巴黎各(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)廠(chang)交(jiao)格(ge)(ge)拉(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)(jing)封存在(zai)(zai)(zai)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)庫房中(zhong)，再根據自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)秘密(mi)配方(fang)加工成(cheng)(cheng)(cheng)各(ge)自牌子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)，這些高品味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)出口(kou)到世(shi)(shi)界(jie)(jie)各(ge)地(di)(di)(di)(di)(di)，為(wei)(wei)法國帶來(lai)(lai)了(le)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)之國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美稱。

17世(shi)紀的歐洲人就(jiu)(jiu)知(zhi)道，最迷(mi)人的香水出(chu)自格(ge)拉斯。這個法(fa)國南部的小城是法(fa)國香水的搖籃(lan)，至今仍是法(fa)國香水的重要(yao)產地和(he)原(yuan)料供應地，風靡世(shi)界的夏奈爾5號香水就(jiu)(jiu)誕生(sheng)于此(ci)。它也為法(fa)國贏得(de)了“香水之國”的美譽(yu)。

二、法國香水的發展過程

法(fa)國(guo)(guo)(guo)香(xiang)水(shui)（French Perfume)以及(ji)化(hua)妝(zhuang)品業舉世(shi)聞名(ming)，它和法(fa)國(guo)(guo)(guo)時(shi)裝、法(fa)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)萄酒(jiu)并列為法(fa)國(guo)(guo)(guo)三大(da)精品產業，是(shi)法(fa)國(guo)(guo)(guo)人的驕傲(ao)。

法國香(xiang)水(shui)(shui)是世(shi)界婦女的(de)愛(ai)物，其實巴黎商店里琳瑯滿目的(de)香(xiang)水(shui)(shui)，十有八(ba)九(jiu)是格拉(la)斯(si)生產的(de)或提(ti)供原料的(de)。位于法國東(dong)南角(jiao)的(de)格拉(la)斯(si)僅有4萬居民，卻有超過1萬畝(mu)的(de)花(hua)園，紫(zi)羅(luo)蘭、水(shui)(shui)仙花(hua)、玫瑰、金(jin)雀花(hua)、橙(cheng)花(hua)、茉莉花(hua)、熏衣草、含羞草，一年(nian)四季，香(xiang)花(hua)瑞(rui)草不斷，為香(xiang)水(shui)(shui)制造業提(ti)供了取之不盡的(de)原料。

法國人使用香精香料和化妝品始于十三世紀前后，主要是貴族社會。當時的宮廷里，不僅女人樂施粉黛，而且男人也粉面紋唇。法國第一家香精香料生產公司1730年誕生于格拉斯市，后來發展到最多的時候達到了上百家，到2013年已經合并成三家規模較大的香精香料生產公司。據朋友介紹，格拉斯市一直承擔著為法國名牌香水銷售公司配制香水的業務，而名牌香水銷售公司最多則只在此基礎上按比例調入中性酒精和蒸餾水并加上包裝。在法國，完全自己配制產品的名牌香水公司可以說很少。

在(zai)法(fa)國，香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)業的(de)發展(zhan)可(ke)以(yi)說和時(shi)裝(zhuang)(zhuang)業的(de)發展(zhan)有著密(mi)切的(de)關系。香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)業與時(shi)裝(zhuang)(zhuang)業的(de)結(jie)合是(shi)(shi)一種很有意思的(de)文(wen)化現(xian)象。時(shi)裝(zhuang)(zhuang)設計師們發現(xian)在(zai)時(shi)裝(zhuang)(zhuang)上撒些香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)會(hui)為時(shi)裝(zhuang)(zhuang)表演和銷售(shou)(shou)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)帶來極好的(de)效果，于(yu)是(shi)(shi)，便紛(fen)紛(fen)兼售(shou)(shou)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)。最早承做時(shi)裝(zhuang)(zhuang)和銷售(shou)(shou)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)的(de)是(shi)(shi)布(bu)瓦雷公司(si)，隨后(hou)又有夏奈(nai)爾公司(si)（CHANEL）等。1925年，夏奈(nai)爾公司(si)推出了“夏奈(nai)爾5號”香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)，獲得(de)了世界性的(de)成功，被視為法(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)發展(zhan)史(shi)上的(de)里(li)程(cheng)碑。至(zhi)今各名(ming)牌(pai)時(shi)裝(zhuang)(zhuang)公司(si)幾(ji)乎都(dou)保留自(zi)己牌(pai)號的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)，當然也有幾(ji)家自(zi)開始就是(shi)(shi)經營香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)的(de)名(ming)牌(pai)商(shang)號保留了下(xia)來。

2013年，格拉斯共有(you)30多(duo)家(jia)香(xiang)水(shui)(shui)廠，其中好(hao)幾(ji)家(jia)都對(dui)游(you)(you)人開放，以供游(you)(you)客參(can)觀制(zhi)造香(xiang)水(shui)(shui)的(de)全過程。這些香(xiang)水(shui)(shui)廠在接待游(you)(you)人時也不(bu)忘做生意，都辟(pi)有(you)很大的(de)房間專門銷售(shou)香(xiang)水(shui)(shui)。由于運費的(de)關系，這里(li)的(de)香(xiang)水(shui)(shui)比(bi)巴黎要便宜許(xu)多(duo)，參(can)觀之后，很少有(you)人會空手而歸。

三、法國香水的種類

法國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)種(zhong)類不計其(qi)數(shu)，但(dan)主(zhu)要(yao)名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)有(you)1921年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“夏奈(nai)(nai)爾5號(hao)”；1971年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“夏奈(nai)(nai)爾19號(hao)”；1994年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“私心者”；1925年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“薩麗(li)瑪”；1948年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“時(shi)代風(feng)度”；1966年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“野水(shui)(shui)”；1985年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“毒藥”；1968年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“長(chang)翅百靈”；1970年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“左(zuo)岸(an)”；1977年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“鴉片”；1976年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“阿(a)娜伊斯(si)”；1990年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“寶庫”；1994年(nian)(nian)(nian)問(wen)(wen)(wen)世的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“詩(shi)情”。法國香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)型共有(you)7大族(zu)，而每一(yi)(yi)個(ge)族(zu)又包括3到7個(ge)小族(zu)。這(zhe)7大族(zu)分別是(shi)柑橘香(xiang)(xiang)、花香(xiang)(xiang)、蕨(jue)香(xiang)(xiang)、施普(pu)爾香(xiang)(xiang)、木香(xiang)(xiang)、龍涎香(xiang)(xiang)和皮香(xiang)(xiang)。香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)技術(shu)產(chan)(chan)品(pin)，但(dan)它又是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)文(wen)化產(chan)(chan)品(pin)，配(pei)制(zhi)(zhi)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程。調配(pei)師乃是(shi)藝(yi)術(shu)家，他們要(yao)根據(ju)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)審美情趣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變化和要(yao)求去創造，一(yi)(yi)種(zhong)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試驗至少也要(yao)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，而它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)往往需要(yao)幾(ji)年(nian)(nian)(nian)甚至更長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，還要(yao)配(pei)合(he)巨(ju)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)告投入。由于(yu)天(tian)然原材料(liao)造價很(hen)高，比(bi)如600公斤(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)莉(li)花才能提(ti)煉1公斤(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)精，20世紀初，人(ren)們便(bian)開始采(cai)用(yong)合(he)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法生(sheng)產(chan)(chan)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)和化妝品(pin)，但(dan)高級名(ming)牌香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)必須用(yong)天(tian)然香(xiang)(xiang)精配(pei)制(zhi)(zhi)，這(zhe)也是(shi)名(ming)牌香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)價格高昂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因之所在(zai)。

法(fa)國香水(shui)的生產(chan)最初均使用天(tian)然原(yuan)料(liao)。這些原(yuan)料(liao)來源很(hen)廣(guang)：如花(hua)（玫瑰花(hua)、茉莉花(hua)）、水(shui)果（檸檬、柑橘），球類植物（晚香玉）等。由于(yu)生產(chan)這些原(yuan)料(liao)的成本增加，如今格拉斯(si)地區只種植部分(fen)花(hua)卉植物，大部分(fen)原(yuan)料(liao)已依賴進口。

天然(ran)原料(liao)(liao)造(zao)價較高(gao)，比如600公(gong)斤(jin)(jin)的(de)茉(mo)莉(li)花只(zhi)可提純1公(gong)斤(jin)(jin)的(de)茉(mo)莉(li)香精。由(you)于化學工業的(de)發展，20世紀初，人們開始采用合成的(de)方式生產香水和化妝品，從(cong)此(ci)這一領域出現了(le)重(zhong)大的(de)變革。香型的(de)范(fan)圍擴大了(le)，從(cong)而彌補了(le)天然(ran)原料(liao)(liao)的(de)不足。

酒(jiu)精(jing)(jing)性香(xiang)制(zhi)(zhi)品，即(ji)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)。它是(shi)由配(pei)制(zhi)(zhi)好的香(xiang)精(jing)(jing)加調(diao)中性酒(jiu)[FS:PAGE]精(jing)(jing)及蒸(zheng)餾水(shui)(shui)(shui)稀釋而成的。香(xiang)水(shui)(shui)(shui)依據其所含(han)香(xiang)精(jing)(jing)濃度(du)的大小而具有(you)不同的名稱，例如(ru)“化妝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)”（EAU DE TOILETTE），“科勞尼水(shui)(shui)(shui)”（EAU DE COLOGNE），“化妝(zhuang)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)”（EAU DE PARFUM），“濃香(xiang)水(shui)(shui)(shui)”（PARFUM）和“香(xiang)精(jing)(jing)性香(xiang)水(shui)(shui)(shui)”（ESSENCE DE PARFUM）。這些標志在名牌香(xiang)水(shui)(shui)(shui)上基本都是(shi)會(hui)注明(ming)的，一看(kan)便知。需要(yao)說明(ming)的是(shi)，并非所有(you)的香(xiang)精(jing)(jing)都可配(pei)制(zhi)(zhi)濃度(du)較高而又氣味(wei)宜人(ren)的香(xiang)水(shui)(shui)(shui)，有(you)些香(xiang)精(jing)(jing)在其濃度(du)較低時(shi)反而恰是(shi)于(yu)人(ren)接受(shou)的最佳狀(zhuang)態。

四、法國香水的文化

香水是(shi)一(yi)種(zhong)技術產(chan)品，但它(ta)更是(shi)一(yi)種(zhong)文化產(chan)品。配制香水是(shi)一(yi)個復雜的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程。調(diao)配師是(shi)藝(yi)術巨匠，他要(yao)依據(ju)(ju)人們(men)審美情趣的(de)(de)(de)(de)(de)變化和(he)要(yao)求來創(chuang)造。據(ju)(ju)介紹，一(yi)種(zhong)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)試制一(yi)般(ban)至少需(xu)要(yao)一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)時間，而(er)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)則需(xu)好幾(ji)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)時間和(he)大量的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)告費用。要(yao)知(zhi)道，在已有(you)上(shang)千種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)情況下，再創(chuang)造出新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)特色的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品，是(shi)很不容(rong)易的(de)(de)(de)(de)(de)。當然，要(yao)把人類現(xian)(xian)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)8，000多種(zhong)香精原料和(he)它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)用量進行排列組合(he)，那也(ye)將是(shi)無窮無盡的(de)(de)(de)(de)(de)事。而(er)且隨著科(ke)學的(de)(de)(de)(de)(de)發展，人們(men)還會(hui)發現(xian)(xian)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)可用來調(diao)配香水的(de)(de)(de)(de)(de)原料。

選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)也很有(you)講究。香(xiang)水(shui)也有(you)個(ge)性。每(mei)種香(xiang)水(shui)都(dou)具有(you)其意義內(nei)涵和(he)審(shen)美效果，所以在(zai)選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)時(shi)要特(te)別予以注(zhu)意。首(shou)先(xian)要分清是女(nv)(nv)用(yong)(yong)(yong)(yong)還是男(nan)(nan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)，女(nv)(nv)用(yong)(yong)(yong)(yong)在(zai)使(shi)女(nv)(nv)性本身(shen)得到(dao)滿(man)足之外還對男(nan)(nan)性有(you)吸(xi)引作用(yong)(yong)(yong)(yong)，而男(nan)(nan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)反之。其次，選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)，要注(zhu)意使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)場合、對象、季節、時(shi)辰(chen)、服飾、個(ge)人年齡、個(ge)人和(he)他(ta)人身(shen)體狀況等因素。要做到(dao)個(ge)人他(ta)人相(xiang)宜、場合時(shi)辰(chen)相(xiang)宜、濃淡(dan)相(xiang)宜，真是件不太容易的(de)事。可以說，選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)水(shui)是對選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)者文(wen)化素質(zhi)和(he)個(ge)人修(xiu)養(yang)的(de)測(ce)定(ding)。

法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)世(shi)界(jie)上最大(da)的(de)香(xiang)水和(he)化妝(zhuang)品出(chu)(chu)(chu)口(kou)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。自從1990年以來，法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)(zai)香(xiang)水和(he)化妝(zhuang)品方面(mian)的(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)一直占(zhan)該行(xing)(xing)業(ye)世(shi)界(jie)貿(mao)易的(de)35%左右，遠遠領(ling)先于只占(zhan)11%的(de)美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。在(zai)(zai)其(qi)出(chu)(chu)(chu)口(kou)產(chan)(chan)品中，45.6%為(wei)香(xiang)水，37.8%為(wei)美(mei)(mei)容化妝(zhuang)品，11.6%為(wei)洗漱用品。法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)品的(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)對象主要是(shi)歐(ou)(ou)盟各國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，約占(zhan)49.9%；其(qi)次是(shi)歐(ou)(ou)盟以外的(de)歐(ou)(ou)洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)，約占(zhan)12.1%；再(zai)其(qi)次是(shi)亞洲(zhou)，約占(zhan)11.2%；對北美(mei)(mei)的(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)約占(zhan)10.3%。法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)該行(xing)(xing)業(ye)的(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)歷年保(bao)持較大(da)的(de)順差(cha)(cha)紀(ji)錄(lu)，1994年的(de)順差(cha)(cha)達217億(yi)法郎，從而使該行(xing)(xing)業(ye)成為(wei)法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)第三大(da)貿(mao)易順差(cha)(cha)行(xing)(xing)業(ye)。2012年，法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)水和(he)化妝(zhuang)品產(chan)(chan)業(ye)實現600多億(yi)法郎的(de)產(chan)(chan)值(zhi)，較上一年增(zeng)長了4.5%。盡管法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)水面(mian)臨來自北美(mei)(mei)和(he)亞洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)的(de)巨大(da)挑(tiao)戰，法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)水在(zai)(zai)世(shi)界(jie)獨領(ling)風騷的(de)局面(mian)并沒有改變。