中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)產品種類(lei)(lei)(lei)可以(yi)(yi)分(fen)為包括包子(zi)、水餃、饅(man)頭等在(zai)內的(de)面(mian)點類(lei)(lei)(lei)；麻辣燙、米(mi)線等撈燙類(lei)(lei)(lei)；傳統主食(shi)粉面(mian)類(lei)(lei)(lei)以(yi)(yi)及(ji)粥飯(fan)類(lei)(lei)(lei)。我(wo)國人(ren)口眾多，地域(yu)飲(yin)食(shi)習(xi)慣相差較(jiao)大。中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)產品種類(lei)(lei)(lei)齊全，吃法較(jiao)多，能充分(fen)滿(man)足消費者(zhe)的(de)飲(yin)食(shi)需求。在(zai)快(kuai)(kuai)節奏生(sheng)活以(yi)(yi)及(ji)疫(yi)情(qing)的(de)刺激(ji)下(xia)(xia)，中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市(shi)場(chang)份額不斷擴大，有(you)著(zhu)良好(hao)的(de)市(shi)場(chang)發展基礎。根據Frost&Sullivan相關數據顯示，近年來中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)快(kuai)(kuai)速發展，2019年達到了7557億(yi)(yi)元，但受到新(xin)冠疫(yi)情(qing)的(de)影響，2020年中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)下(xia)(xia)降(jiang)至6590億(yi)(yi)元。隨著(zhu)疫(yi)情(qing)的(de)有(you)效(xiao)控制，各個線下(xia)(xia)中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店開始陸續(xu)經營，在(zai)消費需求的(de)刺激(ji)下(xia)(xia)，中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)有(you)所恢復。

從(cong)目(mu)前中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)行(xing)業現狀來看，我(wo)國中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)行(xing)業正處于(yu)發(fa)展快(kuai)速時期，但隨之而來的(de)也(ye)出(chu)現了許多的(de)問(wen)題(ti)，如食(shi)品(pin)(pin)安全問(wen)題(ti)、同質(zhi)化嚴重以及(ji)品(pin)(pin)牌競爭激烈等，Maigoo小編認為，為了進(jin)一步(bu)(bu)擴大中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)市場(chang)規(gui)模，相關(guan)商家(jia)需要進(jin)一步(bu)(bu)順應市場(chang)發(fa)展，迎合消費(fei)者需求，不斷推出(chu)新(xin)品(pin)(pin)加強自(zi)(zi)身競爭力，提高自(zi)(zi)身品(pin)(pin)牌形象，如此(ci)才能促進(jin)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)行(xing)業進(jin)一步(bu)(bu)發(fa)展。隨著疫情(qing)的(de)有(you)效控制以及(ji)消費(fei)需求的(de)釋(shi)放(fang)，未(wei)來中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)行(xing)業發(fa)展前景十分可觀。

根據(ju)圖表數據(ju)顯示，2016-2021年(nian)(nian)我(wo)國中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業(ye)市場(chang)規(gui)模(mo)(mo)總體(ti)呈現(xian)出增長的(de)(de)趨勢(shi)，2020年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)市場(chang)規(gui)模(mo)(mo)有(you)所(suo)下(xia)降，且下(xia)降幅度較(jiao)大，僅為6580億元。Maigoo小編認為受到消(xiao)費升級、生活節(jie)奏方式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)轉變以(yi)及工作方式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)要求，營養、快(kuai)速、價廉的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)越發受到消(xiao)費者喜愛(ai)，推(tui)動(dong)著中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)市場(chang)規(gui)模(mo)(mo)的(de)(de)不斷擴大。2020年(nian)(nian)由于受到新館疫(yi)情的(de)(de)影響，消(xiao)費者居家不外出，線(xian)下(xia)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)門店受到沖擊，導致中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)市場(chang)規(gui)模(mo)(mo)下(xia)降幅度較(jiao)大。2021年(nian)(nian)由于新冠(guan)疫(yi)情的(de)(de)有(you)效控制，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)需(xu)求得到釋放(fang)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)行(xing)業(ye)市場(chang)規(gui)模(mo)(mo)恢復到疫(yi)情前水平，并(bing)有(you)所(suo)擴張，達到7744億元。