香椿炒臘肉的做法大全香椿炒臘肉怎么做

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導語：肉經歷了臘月的風和冬的洗禮，香椿代表著春天的味道，這兩樣食材相遇，就是冬春兩季味道精華的大碰撞，可于一碟當中體會兩季交替的別樣滋味。下面就跟小編一起來看看香椿炒臘肉的做法吧！

香(xiang)椿炒臘肉的(de)做法：

【主料(liao)】：臘肉(rou)1塊(kuai) 香椿1把

【配料(liao)】：食鹽(yan)3克黃酒1勺植物油(you)適量

步驟：

1.香(xiang)椿洗凈切段備用，如果(guo)新(xin)鮮香(xiang)椿，務必先焯(zhuo)水，此步勿省(sheng)略

2.臘(la)肉下鍋，用(yong)極少(shao)的油，小火(huo)將(jiang)臘(la)肉煎透，煎出(chu)許多油脂

3.略微翻(fan)炒后(hou)加入切段(duan)的香椿

4.大火翻炒，烹(peng)入少(shao)許(xu)黃酒繼續翻炒，加少(shao)許(xu)鹽調味(wei)，因臘肉有咸度，鹽不要(yao)加多(duo)，炒勻后即可食(shi)用(yong)

蔬菜火腿臘肉咸鮮味家常菜

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