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知名發酵火腿品種，具有世界聲譽的中華傳統名食，以色、香、味、形四絕著稱于世

金(jin)華(hua)火腿(tui)(tui)(tui)是世(shi)界的發酵火腿(tui)(tui)(tui)品種，素以(yi)“色(se)、香(xiang)、味、形”四絕(jue)而享譽中外，是我國有文(wen)字記(ji)載歷史悠久(jiu)的火腿(tui)(tui)(tui)品種，也是古代金(jin)華(hua)勞動人民智慧的結晶。

金華火(huo)腿(tui)起(qi)源于唐朝，是老百姓在勞(lao)動中總結出的一種保存鮮(xian)肉的工(gong)藝(yi)，而后逐(zhu)步演化成制作火(huo)腿(tui)的民(min)間工(gong)藝(yi)，并廣為流傳。