烤仔魚怎么做好吃烤仔魚的家常做法

本文章由注冊用戶愛吃~愛玩上傳提供評論 0

鳳尾魚肉質細膩，營養豐富。而用鳳尾魚制成的烤仔魚是一道上海本邦系經典冷盤菜，外焦內軟，香酥可口的鳳尾魚再用醬汁浸潤而成，吃到嘴里是香酥松脆若無骨，咸鮮中略帶微甜。那么你知道烤仔魚怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

鳳尾魚 適量
香蔥 1段
生姜適量
小茴香適量
桂皮適量

做法

STEP 01: 鳳尾魚洗凈去除腹內黑膜和內臟，徹底晾干；

STEP 02: 鍋內熱油，放入姜片蔥段茴香桂皮爆香；

STEP 03: 下少許料酒，接著依次加適量老抽，生抽，白糖，少量水，煮開；

STEP 04: 轉小火熬煮3-5分鐘后保溫；

STEP 05: 另外起油鍋，分批下魚，用中小火炸制金黃酥脆；

STEP 06: 迅速放入保溫的熱醬汁中浸泡20秒左右，撈出裝盤即可。

魚蝦蟹菜系/中餐上海菜家常菜上海市

關聯文章推薦

網站提醒和聲明

本(ben)站(zhan)為注冊用(yong)戶提(ti)(ti)供(gong)信(xin)息(xi)存儲空(kong)間(jian)服(fu)務(wu)，非“MAIGOO編輯上傳提(ti)(ti)供(gong)”的文章/文字(zi)均是(shi)注冊用(yong)戶自(zi)主發布上傳，不代表本(ben)站(zhan)觀點(dian)，版權歸原作者所有(you)，如(ru)有(you)侵權、虛(xu)假信(xin)息(xi)、錯誤信(xin)息(xi)或(huo)任(ren)何(he)問題，請及時(shi)聯系我們，我們將在第(di)一時(shi)間(jian)刪除(chu)或(huo)更正。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上(shang)相關信(xin)息的(de)知識產權(quan)歸網站方所有(包括但不限(xian)于文字(zi)、圖片、圖表、著作權(quan)、商(shang)標(biao)權(quan)、為用(yong)戶提供的(de)商(shang)業信(xin)息等)，非(fei)經(jing)許可不得抄(chao)襲或(huo)使用(yong)。

提交說明：快速提交發布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>