枸(gou)杞(qi)葉豬肝瘦肉湯的做法(fa)：

【用料(liao)】：枸杞葉；豬肝；豬瘦肉(rou)；生(sheng)粉；鹽；料(liao)酒(jiu)；生(sheng)抽(chou)；

步驟：

1、枸(gou)(gou)杞(qi)葉摘好和枸(gou)(gou)杞(qi)根分(fen)別洗凈；（枸(gou)(gou)杞(qi)根上有(you)刺，摘的時候要(yao)小(xiao)心(xin)）

2、豬(zhu)肝(gan)用清水沖洗后浸泡在水里15分鐘(zhong)左右；

3、和瘦肉分別洗凈切(qie)薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽腌(a)入味；

4、鍋中倒入適量清水(shui)，先放入枸杞根大火燒開(kai)；

5、然后取出枸杞根(gen)丟掉(diao)；

6、放入腌好(hao)的瘦肉和豬肝大火煮(zhu)開；

7、最后放入(ru)枸杞葉；

8、調入(ru)鹽，煮開后攪(jiao)拌勻即可。

小貼士

1.肉片跟(gen)豬肝都是快熟的(de)，所以(yi)大火煮(zhu)開一會就好，煮(zhu)太久的(de)話，影響口(kou)感；

2.枸杞葉(xie)最(zui)后滾一下就(jiu)熟了(le)；

3.也可以(yi)將枸杞葉換成菠菜，營養(yang)方面也非常搭哦。