【鮮蝦豆腐翡翠湯的做法】鮮蝦豆腐翡翠湯怎么做好吃

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導語：豆腐和蝦都是優質蛋白質的好來源，極易被人體吸收。優質蛋白的組成比例與人體更為接近，必需氨基酸被人體利用的程度更高。而且蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，這道菜有利于備孕女性、孕婦、產婦以及身體虛弱的人補身體。

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鮮蝦豆腐翡翠湯：
【主料】豆腐1塊、蝦仁適量
【輔料】雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量

步驟：

1.豆腐切(qie)小丁；鮮蝦去皮(pi)后在(zai)背(bei)部(bu)切(qie)一刀成形(xing)好(hao)看(kan)；胡蘿卜切(qie)丁；雞(ji)蛋打散；

2.骨頭(tou)湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿卜、青(qing)豆、豆腐(fu)、蝦仁，再(zai)倒雞蛋液(ye)；

3.最后(hou)用生粉水勾芡(qian)。湯的濃稠度(du)根據自己的喜歡。

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