肝臟是動物(wu)體內(nei)儲存養料(liao)和解毒的重要器官，含有豐(feng)富的營(ying)養物(wu)質(zhi)，具(ju)有營(ying)養保健功(gong)能(neng)，是最理想(xiang)的補血佳品之一。

番茄入湯(tang)(tang)不僅營養(yang)豐富，還是瘦身纖體的(de)(de)好食(shi)材，同(tong)時可清(qing)除體內有毒的(de)(de)物(wu)質(zhi)，豬肝可調節和改善血(xue)液循環的(de)(de)生(sheng)理功能，兩者合而為湯(tang)(tang)，益胃、養(yang)肝、生(sheng)津，且鮮(xian)美清(qing)潤可口，是老少皆宜(yi)的(de)(de)家庭靚湯(tang)(tang)之一。

菠菜(cai)豬肝(gan)湯是一道傳(chuan)統(tong)名(ming)菜(cai)。此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用。豬肝(gan)含有多(duo)種營養物質(zhi)，它(ta)富含維(wei)生素(su)A和微量元素(su)鐵(tie)、鋅、銅(tong)，而(er)且鮮嫩可口。