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安(an)徽(hui)省是(shi)我國(guo)農(nong)(nong)業(ye)大(da)省之一，農(nong)(nong)業(ye)資源(yuan)豐富，是(shi)國(guo)家(jia)重點建(jian)設的農(nong)(nong)業(ye)示范(fan)省，其特(te)色(se)(se)農(nong)(nong)產品在(zai)國(guo)內外市場具有(you)一定影(ying)響力。安(an)徽(hui)都有(you)哪些(xie)特(te)產呢？安(an)徽(hui)地方特(te)色(se)(se)農(nong)(nong)產品有(you)哪些(xie)呢？本文盤點了安(an)徽(hui)省十大(da)特(te)色(se)(se)農(nong)(nong)產品，這些(xie)特(te)色(se)(se)農(nong)(nong)產品有(you)巢湖(hu)銀(yin)魚、含山(shan)大(da)米、金壩芹芽、中垾(han)番茄、績(ji)溪山(shan)核桃、明(ming)光梅魚、奎湖(hu)鳙魚、績(ji)溪燕筍干、金寨獼猴(hou)桃等等，一起來看看吧(ba)！
亳菊產于安徽亳州，亳菊花是藥用菊科植物，陰干入藥，在諸多產地所產的藥用菊花中，被公認為地道藥材的為亳菊、滁菊、貢菊和杭菊，據《中華大辭典》載：“白菊主產安徽亳縣，稱亳菊，品質最佳”。亳菊呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇狀，以疏風散熱、解暑明目見長。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預防中暑。
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含山縣位于江淮之間，素有“魚米之鄉”美稱，水稻種植歷史久遠，土壤肥沃、水庫資源豐富。“含山大米”原產地緊靠太湖山國家森林公園，轄全國生態鎮——陶廠鎮、運漕省級現代農業示范區和大漁灘濕地，群山環抱，丘圩交錯，森林覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生態環境優良，為發展優質稻米提供得天獨厚的自然條件。大米蒸煮后口感醇香，光澤度好， 柔軟爽滑，軟而不粘；冷飯具有軟韌性，色澤如常，不回生。
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芹芽，是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，在傳統蔬菜水芹的種植過程中改良品種，創新工藝，經多年努力培育而成的特色蔬菜，它潔白如玉，鮮嫩清香，營養豐富，風味獨特，屬無污染、無公害的食品，并具有清熱解毒、降壓消腫等功效，可用于炒、燙、涼拌等，所以備受消費者青睞，2000年6月當地生產的芹芽獲國家農業部綠色食品證書，產品命名為金壩牌芹芽。
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中垾番茄是安徽省合肥市巢湖市中垾鎮的特產。巢湖中垾鎮位于巢湖北岸，河汊縱橫，用水極為方便，圩田肥沃，一年四季分明，全年有太陽光照時間達兩百多天，年平均氣溫16攝氏度，再加上離合肥市區近，交通方便，特別適合種植大棚蔬菜和瓜果。中垾番茄種植歷史悠久，上世紀90年代起建立了羅巷番茄生產基地，因其色澤美、果形勻、口感純、品質優而暢銷合肥等周邊城市。中垾番茄為國家農產品地理標志保護產品。
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績溪山核桃屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區，由灰巖風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質頁巖等土壤，這些土壤透水性強、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其對土壤條件的要求十分苛刻，故外地多次引種未能成功。主要分布于皖浙邊界的天目山區、績溪、寧國等，屬于稀特產品。
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金寨獼猴桃是安徽省六安市金寨縣的特產。金寨縣野生獼猴桃果實不是很大，而且大小不均勻，味道清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。金寨縣地處大別山腹地，境內野生獼猴桃分布面積在20萬畝以上。2012年共收購加工野生獼猴桃果實38萬公斤。2014年8月22日，金寨縣第一家農民專業合作社聯合社—金寨金果鄉獼猴桃農民專業合作社聯合社成立，標志著金寨獼猴桃從此步入了一個新的階段。
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績溪燕筍干是安徽省宣城市績溪縣的特產。績溪縣境內氣候濕潤，降水充沛，山清水秀，筍鐘山水之靈脆嫩鮮美。績溪燕筍干（又名綠筍），具有千年以上的歷史淵源，素有“蔬菜之王”之稱。產于國際綠色產業示范區、國家級生態建設示范縣——績溪縣境內的中、低山的燕竹林之中，從不施肥打藥，是一種絕無污染的綠色有機食品。
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花香藕又名廬江花香藕，因其在荷花開時便能采摘而得名。嫩、甜、香、脆是它的特色。它產于安徽省合肥市廬江縣，為農產品地理標志產品。廬江縣是安徽省合肥市下轄縣，是周瑜故里、溫泉之鄉、礦業大縣。隋置廬江縣。縣轄境東至江，南至潛山，西至龍舒，北至鵲渚（今三河），凡數百里。具有降糖降脂益腸道、抗衰防癌補維C、補血益神助消化、穩定心率降血壓、補充維K防出血等營養價值。
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淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆制品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和制作工藝制作出來的。淮南豆腐具有濃郁地方特色的菜肴，是營養學、藥理學和神話傳說的完美結合，具有口感細膩，營養味美。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶，叫做“八公山豆腐”，它久負盛名，百吃不厭，被稱為十全食品，質密細白，既嫩且韌，色味俱佳，以清、凈、香、雅著稱，四季可食。
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祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，由安徽茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經，產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”，祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
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長豐草莓是安徽省特色水果，安徽省的特產之一。其產地長豐縣位于安徽省合肥市北部，屬于合肥市五縣之一，是國家無公害草莓生產示范基地。長豐縣草莓是全國設施草莓生產大縣，主要草莓品種是日本的“豐香”和“女峰”及“紅顏”、“鬼怒甘”，果實色澤鮮艷，體大而多汁，遠銷日本、韓國以及熱銷國內的北京.上海.天津.武漢等大中型城市。2004年被農業部認證為無公害農產品，2005年被確認為綠色食品A級產品，2007年被國家工商總局批準注冊為地理標志商標。
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黃山毛尖茶產于安徽省黃山區新明鄉，該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內高山聳立，群峰環抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產量約占全區總量一半左右。黃山毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗衰老、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強機體免疫等等。
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九華山黃精是安徽省池州市九華山的特產。九華山成品黃精以天然黃精為原料，經過九蒸九曬工序，內赤外黃，味甘甜，素稱“九制黃精”，常食能延年益壽。黃精是多年生的百合科草本植物，又名雞頭參、老虎姜、野生姜等，多生長在陰濕山坡或溝谷兩側，一枝多葉，葉短似竹，地下莖塊，根莖橫生，一年長一節，十年長一尺，花綠白色，三至五朵集成傘狀，花梗下垂，根莖橫生，肥大肉質，俗言黃土之精華。黃精產地很廣，唯產于九華山最佳，有“北有長白山人參，南有九華山黃精”之稱。
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黟縣香榧，為著名的高山干果，又稱“玉山果”，產于黃山黟縣者最為有名。黟縣香榧農產品地理標志產品的地域涵蓋整個黟縣，現有生產規模為733hm2，年產量200t。黟縣香榧具有香，酥，脆三絕，肉色金黃，香酥可口，十分名貴。 在黟縣的泗溪，際聯，洪星等鄉香榧樹數量很多，有“千峰佳木，萬壑榧林”之譽，深山之中還有千年以上的古榧樹。香榧結果和一般樹木不同，結果后需要在山中歷時三年，方可成熟食用，故其營養價值極高。
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亳州地產藥材。亳州是藥用牡丹的主產區，丹皮即藥牡丹的根皮，秋春季采挖3—5年的牡丹，除去根的表皮和皮肉木質，晾干即可。中醫認為丹皮可以清熱瀉火解毒舒肝。現代醫學認為亳丹皮有鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、抗菌等作用。亳州是藥用牡丹的主產區，丹皮即藥牡丹根的皮，秋春季采挖3—5年的牡丹，除去根的表皮和皮肉木質，晾干即可。亳丹皮有鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、抗菌等作用。亳州地產藥材，為草本植物。冬季采挖，將其根部殘莖去掉，晾干即可。亳紫菀味苦、辛，性溫，有溫肺下氣，化痰止咳之功。
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