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1、注意銷售(shou)商店的(de)貯藏(zang)條件。速凍(dong)(dong)面米(mi)食品(pin)要求保存在-18℃以下的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)條件。如果銷售(shou)商店無冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜或(huo)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)溫度達(da)不到-18℃，則產(chan)品(pin)質量得不到保證，不宜購買。

2、盡(jin)可能購(gou)買包(bao)裝(zhuang)產品(pin)。有些商店出售散裝(zhuang)的速凍食(shi)品(pin)雖然(ran)價格相對便宜，但容(rong)易(yi)受(shou)到污(wu)染，不符合食(shi)品(pin)衛生要(yao)求，因此(ci)盡(jin)可能不要(yao)購(gou)買散裝(zhuang)速凍食(shi)品(pin)。

3、注(zhu)意產(chan)(chan)品(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)袋內(nei)產(chan)(chan)品(pin)無黏(nian)結、無破損和(he)變形(xing)的產(chan)(chan)品(pin)。包裝(zhuang)袋內(nei)應無或僅少(shao)量冰屑。如袋內(nei)有(you)較多(duo)冰屑的話(hua)，有(you)可(ke)能是產(chan)(chan)品(pin)解凍后又凍結造成。

4、注意看(kan)產品標(biao)簽。速(su)凍面米食(shi)(shi)品的(de)標(biao)簽除了(le)常規的(de)產品名(ming)稱、生(sheng)(sheng)產企業和(he)地址(zhi)、生(sheng)(sheng)產日期(qi)和(he)保(bao)質期(qi)、凈含量、配料(liao)表等要求外，還(huan)應(ying)標(biao)明保(bao)存條件(jian)，生(sheng)(sheng)、熟制、食(shi)(shi)用方(fang)法。如果(guo)是含餡料(liao)產品，還(huan)應(ying)標(biao)明餡料(liao)含量。