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1、注意銷售商店(dian)的(de)(de)貯藏條(tiao)件。速凍(dong)(dong)面(mian)米(mi)食(shi)品(pin)要求保(bao)(bao)存在(zai)-18℃以下的(de)(de)冷(leng)凍(dong)(dong)條(tiao)件。如果(guo)銷售商店(dian)無冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)或冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)的(de)(de)冷(leng)凍(dong)(dong)溫度(du)達不(bu)到-18℃，則產品(pin)質(zhi)量(liang)得(de)不(bu)到保(bao)(bao)證(zheng)，不(bu)宜購買(mai)。

2、盡可能購(gou)買包(bao)裝(zhuang)產品。有些(xie)商店出售散裝(zhuang)的速(su)(su)凍(dong)食(shi)品雖然(ran)價格相對(dui)便宜，但容易受(shou)到(dao)污染，不(bu)符合食(shi)品衛(wei)生要(yao)求(qiu)，因此盡可能不(bu)要(yao)購(gou)買散裝(zhuang)速(su)(su)凍(dong)食(shi)品。

3、注意(yi)產(chan)品(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密(mi)封完好(hao)、包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)產(chan)品(pin)無黏結(jie)、無破損和變形的產(chan)品(pin)。包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)應(ying)無或僅少量冰屑(xie)(xie)。如袋(dai)(dai)內(nei)有(you)較多冰屑(xie)(xie)的話，有(you)可能(neng)是產(chan)品(pin)解(jie)凍后又凍結(jie)造成。

4、注(zhu)意看產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)。速凍(dong)面米食品(pin)的標(biao)(biao)簽(qian)除了常規的產(chan)品(pin)名稱(cheng)、生(sheng)(sheng)產(chan)企業和地址、生(sheng)(sheng)產(chan)日期(qi)和保質(zhi)期(qi)、凈含量、配料(liao)表等要求外，還(huan)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)保存條件(jian)，生(sheng)(sheng)、熟制、食用方法。如(ru)果是(shi)含餡(xian)料(liao)產(chan)品(pin)，還(huan)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)餡(xian)料(liao)含量。