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1、注意銷(xiao)售商店的(de)貯藏條件。速凍面米食品(pin)要求保(bao)存在-18℃以下(xia)的(de)冷(leng)凍條件。如果銷(xiao)售商店無冷(leng)凍柜或冷(leng)凍柜的(de)冷(leng)凍溫度達(da)不到-18℃，則產品(pin)質量得不到保(bao)證，不宜購買。

2、盡可能購買包裝產品。有(you)些商店出售散裝的速凍食品雖然價格相(xiang)對(dui)便宜，但(dan)容(rong)易受到污染，不符合(he)食品衛生(sheng)要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

3、注意產(chan)品包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)(nei)產(chan)品無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和(he)變形的(de)產(chan)品。包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)(nei)應無(wu)或(huo)僅(jin)少量冰屑(xie)。如袋內(nei)(nei)有較多冰屑(xie)的(de)話(hua)，有可(ke)能是產(chan)品解凍后又凍結(jie)造成。

4、注意(yi)看產品(pin)標簽。速凍面米食品(pin)的(de)標簽除了常(chang)規的(de)產品(pin)名稱、生(sheng)產企業和(he)地址、生(sheng)產日期和(he)保(bao)質期、凈含(han)量、配料表等要求外，還(huan)應(ying)標明(ming)保(bao)存(cun)條件，生(sheng)、熟(shu)制、食用方法。如(ru)果是含(han)餡(xian)料產品(pin)，還(huan)應(ying)標明(ming)餡(xian)料含(han)量。