清補涼(liang)糖水做法(fa)一：

材料(liao)：北(bei)沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合(he)15g，淮(huai)山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。

做法：

1、將(jiang)北(bei)沙(sha)參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干凈，瀝(li)干水分(fen)。腐竹斬(zhan)成(cheng)4cm長(chang)的段(duan)。

2、鍋中(zhong)加(jia)入清(qing)水，煮沸后(hou)加(jia)入清(qing)洗好的用料，大火煮15分鐘(zhong)后(hou)，再(zai)改用小火熬煮。

3、30分(fen)鐘(zhong)后加入冰(bing)糖，繼續熬煮30分(fen)鐘(zhong)即可。

小訣竅：

1、北(bei)沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸(gou)杞這些用料可在(zai)藥店買(mai)到。

2、喝(he)熱湯很美(mei)味，但溫熱已經足夠，太(tai)燙(tang)的(de)湯水(shui)會損傷舌頭及食道。

清補涼(liang)糖水做(zuo)法二(er)：

材(cai)料：雪(xue)耳1朵、紅蓮50g、干(gan)百合30g、薏仁(ren)25g、茨實25g、紅棗(zao)4粒、冰糖適(shi)量、水適(shi)量。

做法：

1、把所有的(de)食材(cai)備好，紅(hong)棗(zao)去核。

2、把紅蓮、干(gan)百合、薏仁(ren)、茨實洗凈(jing)，倒些凈(jing)水，放入(ru)冰箱急凍。

3、雪耳泡(pao)發，洗凈。

4、去(qu)黃底(di)，撕成小塊(kuai)。

5、把(ba)雪耳、紅蓮(lian)、百合、薏仁、茨仁全倒入(ru)鍋里，加(jia)適量水一(yi)起煲90分鐘左右(you)。

6、煲(bao)好(hao)后放(fang)冰糖。

7、再倒入紅棗(zao)，一起燜上(shang)10分鐘左右(you)。

8、上桌，可冷、熱食(shi)用(yong)。

小(xiao)貼(tie)士：把蓮子(zi)等(deng)放去急凍，可以很快煲爛(lan)。