清補涼糖水做法一：

材(cai)料(liao)：北沙參(can)15g，玉(yu)竹15g，蓮子(zi)20g，百(bai)合15g，淮山(shan)15g，薏米(mi)100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清(qing)水600ml。

做法：

1、將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干凈，瀝干水分。腐竹斬成4cm長的段(duan)。

2、鍋中加入清水，煮(zhu)沸后(hou)加入清洗好的用料，大(da)火煮(zhu)15分鐘后(hou)，再改(gai)用小火熬煮(zhu)。

3、30分(fen)鐘后加入冰糖，繼續(xu)熬(ao)煮30分(fen)鐘即可。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合(he)、淮山、薏米、枸(gou)杞這(zhe)些用料可在(zai)藥店買(mai)到。

2、喝(he)熱湯(tang)很美味(wei)，但溫熱已經足夠(gou)，太燙(tang)的湯(tang)水會損傷舌頭及(ji)食道。

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清補涼糖水做法二：

材料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百合30g、薏(yi)仁25g、茨實25g、紅棗4粒、冰糖適量、水(shui)適量。

做法：

1、把所有的食材備好(hao)，紅棗去核(he)。

2、把紅蓮、干百合、薏仁(ren)、茨實洗凈，倒(dao)些凈水(shui)，放入冰箱急凍。

3、雪(xue)耳泡發，洗凈。

4、去(qu)黃底，撕(si)成小塊。

5、把(ba)雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒(dao)入鍋里，加適量水一起煲90分鐘左右。

6、煲好后放(fang)冰(bing)糖。

7、再倒入紅棗，一起燜上10分鐘左(zuo)右。

8、上桌，可(ke)冷、熱食用(yong)。

小貼士：把蓮子等放去(qu)急凍，可以很快煲爛。