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德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)火(huo)鍋以“麻、辣、鮮(xian)、香”著稱，其(qi)鍋底湯(tang)型有：麻辣味(wei)重的(de)(de)“過把(ba)癮(yin)”，麻辣香濃的(de)(de)“老(lao)火(huo)鍋”，醇和回甜的(de)(de)“荔枝味(wei)”，菌香味(wei)美的(de)(de)“德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)湯(tang)”。其(qi)金牌產品(pin)有：德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)三(san)寶（德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)毛肚(du)、德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)湯(tang)、德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)酒）、十秒青青草毛肚(du)、井水(shui)豆芽、自家(jia)豆腐等(deng)。德莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)湯(tang)原為民(min)間私家(jia)家(jia)傳菜肴，俗(su)稱“一灣(wan)香”。主料(liao):云南野(ye)生食用蘑菇等(deng)精心熬制而成，其(qi)湯(tang)呈(cheng)褐色，鮮(xian)香無比。
重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)德莊特制(zhi)精品火鍋底(di)料是在重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火鍋底(di)料傳統制(zhi)作工藝的基(ji)礎(chu)上結合德莊火鍋的特點(dian)(dian)，選用(yong)(yong)優質的原料和(he)德莊秘制(zhi)香料，嚴格采用(yong)(yong)現(xian)代生產工藝及標準精心制(zhi)作而(er)成。具有(you)辣(la)而(er)不燥、麻而(er)適中、油(you)而(er)不膩、鮮香濃(nong)郁的特點(dian)(dian)。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
