二伏吃面條有什么講究

其(qi)(qi)實二伏吃面也是有講(jiang)究(jiu)的。三伏天吃面，這(zhe)個習俗(su)早在(zai)三國時期就(jiu)開始了。在(zai)《魏氏春秋》中(zhong)就(jiu)說道：何晏在(zai)“伏日食湯(tang)餅(bing)，取巾拭汗，面色皎然”，這(zhe)里的“湯(tang)餅(bing)”其(qi)(qi)實就(jiu)是熱湯(tang)面。

炎熱的(de)夏(xia)天(tian)，吃熱湯面，吃完之(zhi)后，身體(ti)(ti)出(chu)(chu)了(le)一身汗(han)，有助于身體(ti)(ti)降(jiang)溫消暑。我們都(dou)知道，多出(chu)(chu)汗(han)是(shi)有好處的(de)，但是(shi)現在的(de)人，每(mei)天(tian)在空(kong)調(diao)房里，夏(xia)天(tian)身體(ti)(ti)不出(chu)(chu)汗(han)，就容(rong)易憋出(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種(zhong)醬攪拌(ban)而成(cheng)，也就是拌(ban)面，一樣好吃，可以刺(ci)激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天喝(he)碗熱湯(tang)(tang)面(mian)(mian)是最好不過的(de)(de)了(le)。吃用新小(xiao)麥磨成的(de)(de)面(mian)(mian)粉制作而成的(de)(de)熱湯(tang)(tang)面(mian)(mian)，營(ying)養豐富，吃完之(zhi)后能夠幫組發汗(han)祛病，有效去除體(ti)內的(de)(de)寒氣(qi)。體(ti)內寒氣(qi)得到去除后，冬天也不會容易怕冷、易受涼感冒(mao)。

2、吃冬瓜

中伏(fu)天(tian)(tian)(tian)可(ke)(ke)以多(duo)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)具有很好的(de)清熱(re)效果(guo)，中伏(fu)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)能夠幫助清熱(re)解暑；另外中伏(fu)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)還能幫助利(li)水，去(qu)除體內的(de)濕氣。要(yao)知道濕氣重(zhong)的(de)人在冬(dong)天(tian)(tian)(tian)可(ke)(ke)是(shi)比較容易感冒的(de)。

3、吃玉米

中伏(fu)天(tian)可以多(duo)吃(chi)玉米。玉米能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)調中開胃，中伏(fu)天(tian)氣溫(wen)較高，很(hen)多(duo)人容易(yi)食欲(yu)(yu)不(bu)佳，吃(chi)玉米能(neng)夠補充營養的同時促進食欲(yu)(yu)；而且玉米同樣具有很(hen)好(hao)的降(jiang)濁利尿的效果，能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)排除(chu)體(ti)(ti)內多(duo)余的水(shui)分，避免(mian)冬天(tian)體(ti)(ti)內濕(shi)氣過重而容易(yi)感冒。

4、熱茶

時已至二(er)伏，伏茶(cha)不(bu)能停(ting)，這個時節(jie)，離不(bu)開一杯茶(cha)，茶(cha)性(xing)寒，含有多酚類物(wu)質、氨基(ji)酸、維生素等多種物(wu)質，對于夏季(ji)，有去(qu)火(huo)、利尿、消暑的好處。

對于經常喝冷飲、冰飲料的(de)人來說，喝一杯熱茶是非常必要(yao)的(de)。如果(guo)有條件(jian)的(de)話，建(jian)議泡一杯熱茶，有助于補水，還有助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北(bei)方人(ren)，尤其是皇城根下(xia)的(de)老北(bei)京人(ren)，特別在意三伏(fu)天的(de)吃食——“頭伏(fu)餃子二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤(tan)雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳統，現代(dai)科學也證(zheng)明喝熱茶(cha)、溫茶(cha)比涼茶(cha)更為解暑。伏(fu)茶(cha)，顧名(ming)思義(yi)，就是“三伏(fu)天”喝的(de)茶(cha)，相傳始于南宋(song)，盛于清朝，但確切年(nian)代(dai)無法查(cha)考。一(yi)般在六(liu)月初至八(ba)月末飲用(yong)，有清涼祛暑的(de)作用(yong)。酷暑之下，每日一(yi)杯可以起(qi)到清熱解暑的(de)作用(yong)。

3、湖南(nan)江西吃鴨(ya)

湖南和江西(xi)人(ren)(ren)偏(pian)愛“頭伏(fu)吃(chi)雞二(er)伏(fu)鴨(ya)(ya)”，認為“頭伏(fu)吃(chi)只雞，一年好身體”。在三伏(fu)天里，人(ren)(ren)的體能(neng)消耗較多，需適當補充(chong)營養(yang)。在南昌民間，就(jiu)有“頭伏(fu)吃(chi)雞二(er)伏(fu)吃(chi)鴨(ya)(ya)”的傳統(tong)。

《本(ben)草綱目》記(ji)載：鴨(ya)肉(rou)(rou)“主大補虛勞，最消毒熱(re)，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨(ya)肉(rou)(rou)適(shi)合夏季食用(yong)。夏季吃鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可清熱(re)滋陰。

4、杭(hang)州吃雞和茄(qie)子

老杭州人都知道，舊時一到(dao)三(san)伏(fu)，富貴人家要“頭伏(fu)火腿(tui)、二(er)伏(fu)雞、三(san)伏(fu)要吃金銀蹄(ti)”，而手頭緊張的窮人卻(que)是“頭伏(fu)冬瓜、二(er)伏(fu)茄、三(san)伏(fu)冬瓜不(bu)刨(bao)皮”。夏天氣溫(wen)高，人體(ti)(ti)易(yi)出汗，體(ti)(ti)力消耗也大，吃些雞肉，能夠(gou)補充體(ti)(ti)力，挺過(guo)這(zhe)段難熬的日子。

現(xian)在火腿、雞肉早(zao)已(yi)進入(ru)尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的(de)(de)應季(ji)時蔬。從某種程(cheng)度上(shang)，早(zao)前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒(dao)是符(fu)合現(xian)代(dai)夏季(ji)的(de)(de)養生(sheng)學。冬瓜，味甘、性微(wei)寒，具有養胃生(sheng)津、清熱利濕的(de)(de)作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。