一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)物(wu)(wu)的酸堿性取決于食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)所含礦物(wu)(wu)質的種類(lei)及多(duo)(duo)少，一般含鉀、鈉、鈣(gai)、鎂(mei)、鐵較多(duo)(duo)的食(shi)物(wu)(wu)多(duo)(duo)為(wei)堿性食(shi)物(wu)(wu)，根據其堿性強弱可分為(wei)三類(lei)：

1、強堿性食物

柿子、黃瓜、胡蘿卜(bu)、菠(bo)菜、葡(pu)萄、柑橘(ju)、獼猴桃、芋(yu)頭(tou)、海(hai)帶、牛乳、無花(hua)果(guo)、葡(pu)萄干、茶葉等(deng)。

2、中堿性食物

檸(ning)檬、蘿卜(bu)干、大豆、紅蘿卜(bu)、香蕉、橘子(zi)、草莓等。

3、弱堿性食物

紅豆、甘藍、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜、蘋(pin)果、梨、櫻桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性食(shi)物(wu)同樣含有(you)一定(ding)的(de)熱量(liang)，此類食(shi)物(wu)吃多了，熱量(liang)攝入超(chao)過了消(xiao)耗，也會變胖，比(bi)如粗雜糧富含淀粉，葵花子、杏(xing)仁富含油(you)脂、水果的(de)糖分多，這些都是堿性食(shi)物(wu)，但吃多了也是會長胖的(de)。

想要減(jian)肥，可(ke)以在均(jun)衡(heng)飲(yin)食(shi)的前提下，適當增加堿性食(shi)物(wu)的比例(li)，同時也要注(zhu)意(yi)控制(zhi)攝入食(shi)物(wu)的總熱(re)量。