一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食(shi)材配送(song)(song)(song)公司在與新客戶(hu)進行合(he)(he)作(zuo)(zuo)時，需(xu)要(yao)做好(hao)相關的(de)(de)準備工(gong)作(zuo)(zuo)，如果前期配送(song)(song)(song)過程中(zhong)出現各種(zhong)服務問(wen)題，配送(song)(song)(song)合(he)(he)作(zuo)(zuo)將很(hen)難繼續。一般來說，送(song)(song)(song)菜公司與新客戶(hu)合(he)(he)作(zuo)(zuo)需(xu)要(yao)做的(de)(de)準備工(gong)作(zuo)(zuo)包括(kuo)：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送(song)時間等方面(mian)的信息。通(tong)過與(yu)客戶的充分溝通(tong)，配送(song)公司可(ke)以準確把握客戶的需(xu)求，為(wei)其提供(gong)更好的配送(song)服務。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材配送(song)(song)公司會根據客(ke)戶的位(wei)置(zhi)和配送(song)(song)要求，制定合理的配送(song)(song)路線(xian)和時間(jian)，同(tong)時考慮(lv)交通狀況、配送(song)(song)距離、客(ke)戶的用(yong)餐時間(jian)等(deng)因素，以確保食(shi)材能夠準時送(song)(song)達客(ke)戶食(shi)堂。在(zai)正式配送(song)(song)前，還會安排(pai)司機提前熟(shu)悉路線(xian)，避免線(xian)路不熟(shu)悉而導致送(song)(song)貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一(yi)般情(qing)況下，配(pei)送公司都(dou)會安(an)排一(yi)個(ge)固定的(de)配(pei)送員來對接新客(ke)戶。確(que)定好(hao)專(zhuan)門(men)的(de)配(pei)送員之(zhi)后(hou)，蔬(shu)菜配(pei)送公司還要根據(ju)新客(ke)戶的(de)情(qing)況和要求，對配(pei)送人員進行(xing)專(zhuan)門(men)的(de)培訓。讓(rang)配(pei)送員提前熟悉客(ke)戶情(qing)況，以此(ci)為(wei)客(ke)戶提供(gong)更好(hao)的(de)配(pei)送體驗。

4、準備好應急方案

新(xin)客(ke)戶(hu)合作難(nan)免有(you)各種突發(fa)情(qing)況(kuang)(kuang)，這就(jiu)需要配(pei)送(song)公(gong)司(si)提前(qian)制定(ding)好應急(ji)措方案，以(yi)應對突發(fa)情(qing)況(kuang)(kuang)和(he)客(ke)戶(hu)的緊急(ji)需求。蔬菜配(pei)送(song)公(gong)司(si)會(hui)制定(ding)應急(ji)預(yu)案，包括備用(yong)配(pei)送(song)車輛、備用(yong)司(si)機等、臨(lin)時(shi)采(cai)購點，以(yi)確保即使在意外情(qing)況(kuang)(kuang)下也能(neng)夠及時(shi)完成配(pei)送(song)任務(wu)。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人(ren)服務是食材配送(song)(song)服務的(de)優勢。由于服務周期(qi)長，為了給客(ke)(ke)戶(hu)(hu)更好的(de)服務，應在配送(song)(song)項(xiang)(xiang)目(mu)確定(ding)的(de)開始(shi)就為客(ke)(ke)戶(hu)(hu)建立專項(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)目(mu)小組。一個(ge)完(wan)整的(de)項(xiang)(xiang)目(mu)小組，會配備項(xiang)(xiang)目(mu)經理(li)、客(ke)(ke)服、采購、配送(song)(song)員及(ji)司機(ji)，具體人(ren)數將按照項(xiang)(xiang)目(mu)規模(mo)合理(li)調配。在項(xiang)(xiang)目(mu)運作(zuo)過(guo)程中，項(xiang)(xiang)目(mu)小組成(cheng)員基本保(bao)持(chi)穩定(ding)。這樣盡可能(neng)減少信(xin)息在交接過(guo)程中遺漏，避(bi)免服務質量(liang)受到影響。

2、建立專屬檔案

穩定的(de)項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組并不足(zu)夠，為(wei)了更(geng)好地服務(wu)(wu)客(ke)戶(hu)，有必(bi)要建立專屬檔案，合作確定后，項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組成員將(jiang)上門拜訪，除了對(dui)(dui)接下(xia)(xia)單(dan)人員和(he)簽收人員外，還會(hui)確認(ren)客(ke)戶(hu)的(de)個性(xing)化(hua)需求，對(dui)(dui)各食(shi)材(cai)的(de)品種(zhong)、規(gui)格、等級及質量要求逐一確認(ren)清楚，這些信息將(jiang)會(hui)被記錄下(xia)(xia)來，成為(wei)客(ke)戶(hu)檔案的(de)重要內容。另外，客(ke)戶(hu)食(shi)堂的(de)相關管理(li)規(gui)定，也是項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組需要認(ren)真學習的(de)材(cai)料，服務(wu)(wu)團隊將(jiang)參考食(shi)堂管理(li)標準，配(pei)合食(shi)堂管理(li)方做好食(shi)材(cai)供應工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配(pei)送(song)時(shi)間段模擬車輛配(pei)送(song)，能(neng)夠對(dui)運輸線路和時(shi)間做出更(geng)精(jing)確的(de)預判。經過模擬配(pei)送(song)，配(pei)送(song)司機對(dui)路況了熟于心，即便(bian)遇(yu)到(dao)極端天氣(qi)也能(neng)有效應對(dui)。針對(dui)道(dao)路限(xian)高(gao)限(xian)重要(yao)求，調(diao)配(pei)合適的(de)配(pei)送(song)車輛。除(chu)了配(pei)送(song)中心至(zhi)目的(de)地這段路程，應急補給(gei)點至(zhi)目的(de)地之間也需(xu)(xu)要(yao)做路線規劃。如(ru)果遇(yu)到(dao)臨時(shi)需(xu)(xu)求，配(pei)送(song)團隊(dui)能(neng)夠快速響應，短時(shi)間內補給(gei)到(dao)位。