一、黑芝麻丸的保質期多久

如果是自制的九蒸九曬黑芝麻丸，在常溫下的保質期一般都在1-3個月，放冰箱里保鮮的話可以存放的時間更長，而正規的廠家生產的九蒸九曬黑芝麻丸則可以保存長達一年之久，這也讓很多人懷疑是不是因為添加了防腐劑，其實不是的，正(zheng)規(gui)廠家生產的(de)九蒸九曬黑芝麻丸，原料都是經過先(xian)進的(de)滅菌處(chu)理，并且(qie)都是在(zai)(zai)無(wu)菌的(de)環境(jing)下生產包裝，因為(wei)都是無(wu)菌真(zhen)空的(de)環境(jing)下密封包裝，不會(hui)有微生物滋生，所以(yi)在(zai)(zai)常溫下也可以(yi)保存長達12個(ge)月的(de)時(shi)間，而且(qie)蜂蜜在(zai)(zai)經過煉制后變(bian)成(cheng)的(de)中蜜，本來就可以(yi)起到天然防腐(fu)的(de)作用。

自制、純手工(gong)、工(gong)作(zuo)室(shi)做出來的(de)(de)九蒸九曬黑(hei)芝(zhi)麻丸(wan)之所(suo)以保(bao)質期短(duan)，那是(shi)因為原材料沒有(you)經過滅菌處(chu)理，也沒有(you)在無菌的(de)(de)環境下制作(zuo)，容易有(you)微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)產生(sheng)(sheng)，所(suo)以保(bao)質期才會那么(me)短(duan)，其(qi)實(shi)也是(shi)不(bu)符合食(shi)品安全生(sheng)(sheng)產標(biao)準的(de)(de)。這也就是(shi)九蒸九曬黑(hei)芝(zhi)麻丸(wan)保(bao)質期長(chang)短(duan)不(bu)一的(de)(de)原因。

二、黑芝麻丸怎么保存

前文已經了解到了自制的黑芝麻丸保質期短，那么黑芝麻丸怎么保存呢？

1、蠟紙保存法

包裝蠟紙具有極高的防潮抗水性能和(he)防油脂滲透(tou)性能，主要用于各種不同的食(shi)品(pin)(pin)包裝(如(ru)糖果紙、面包泉轎蕩(dang)紙、掛面紙盒、餅干紙盒和(he)包裝肉類(lei)制品(pin)(pin)等)，可以(yi)為食(shi)品(pin)(pin)起到防潮的作(zuo)用。

2、錫紙保存法

食(shi)品錫箔紙是(shi)一種用(yong)(yong)壓平了的金屬鋁制造的工具，主要用(yong)(yong)于(yu)廚房煮食(shi)、盛載(zai)食(shi)物，食(shi)品包裝，把揉好(hao)的芝麻丸子一個(ge)一個(ge)用(yong)(yong)錫紙包起來，裝密封罐保存。