一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的(de)營養(yang)十分(fen)豐(feng)富(fu)，對于大多(duo)數人來說應該(gai)也(ye)(ye)都(dou)吃過，黑芝(zhi)麻(ma)含有大量的(de)蛋白質和(he)健康脂肪(fang)，還有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素(su)E、卵磷脂、鈣、鐵(tie)等營養(yang)成(cheng)分(fen)，黑芝(zhi)麻(ma)九蒸九曬(shai)做成(cheng)的(de)黑芝(zhi)麻(ma)丸(wan)大家(jia)應該(gai)也(ye)(ye)都(dou)不陌生，有的(de)人自己也(ye)(ye)會動手制(zhi)(zhi)作，但是很多(duo)人不知道，制(zhi)(zhi)作黑芝(zhi)麻(ma)丸(wan)為什么要九蒸九曬(shai)呢？

關于(yu)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)為什么(me)要(yao)九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬，這要(yao)從東晉(jin)起源(yuan)的道家養生中說起，道士葛洪精通養生藥理，他在所(suo)著的養生醫書《抱樸子》中記載了九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)丸(wan)的做法和功(gong)能(neng)。

黑芝麻丸之所以要九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)，在古時候道家的(de)養生家們就(jiu)(jiu)(jiu)意識(shi)到了，因為黑芝麻(ma)的(de)外殼是(shi)比較(jiao)堅硬的(de)，并且內含的(de)油(you)性也很(hen)大，就(jiu)(jiu)(jiu)算是(shi)碾碎了再吃，也是(shi)不好消化的(de)，吃進去什么(me)樣，排(pai)出來還是(shi)什么(me)樣，消化不了，黑芝麻(ma)的(de)營養自然(ran)也就(jiu)(jiu)(jiu)吸收不了，所以就(jiu)(jiu)(jiu)創造了九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)黑芝麻(ma)丸(wan)的(de)制作(zuo)方法。

黑(hei)(hei)(hei)芝麻在(zai)經過九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬(shai)之后，外殼(ke)(ke)會(hui)掉落，而殼(ke)(ke)中富有的營養也會(hui)滲透進黑(hei)(hei)(hei)芝麻芯里(li)，里(li)面的油性(xing)也會(hui)滲出減少，經過了九(jiu)(jiu)次(ci)(ci)蒸九(jiu)(jiu)次(ci)(ci)曬(shai)之后，營養很容易(yi)就被人體(ti)消(xiao)化吸收了，起(qi)到(dao)黑(hei)(hei)(hei)芝麻真正的養生作用。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九蒸九曬黑芝麻丸和(he)普通芝麻丸的區(qu)別在于口感、營(ying)養成分(fen)等不一樣(yang)。

九蒸九曬黑芝麻丸口感(gan)非常香(xiang)脆，普(pu)通(tong)芝(zhi)(zhi)麻丸(wan)口感(gan)香(xiang)味比較淡(dan)，同時伴有(you)蒸(zheng)制(zhi)發酵的味道。經過九次(ci)的蒸(zheng)曬之后，芝(zhi)(zhi)麻會產生自動脫皮的情況(kuang)，這樣就讓芝(zhi)(zhi)麻中的營養成(cheng)分更(geng)有(you)利于身體(ti)的吸收(shou)，普(pu)通(tong)芝(zhi)(zhi)麻丸(wan)沒有(you)這樣的優勢(shi)。