一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的(de)(de)營(ying)養十分豐富(fu)，對于大多數人(ren)來(lai)說應該也(ye)(ye)都(dou)吃(chi)過，黑(hei)芝麻含(han)有大量的(de)(de)蛋白質和健康(kang)脂(zhi)肪(fang)，還有豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素E、卵磷脂(zhi)、鈣(gai)、鐵等營(ying)養成分，黑(hei)芝麻九(jiu)(jiu)蒸(zheng)九(jiu)(jiu)曬(shai)做成的(de)(de)黑(hei)芝麻丸大家應該也(ye)(ye)都(dou)不陌生(sheng)，有的(de)(de)人(ren)自己也(ye)(ye)會動手制作(zuo)，但是(shi)很(hen)多人(ren)不知道，制作(zuo)黑(hei)芝麻丸為什么(me)要九(jiu)(jiu)蒸(zheng)九(jiu)(jiu)曬(shai)呢？

關于黑(hei)芝(zhi)麻(ma)丸為什么要(yao)九蒸九曬，這(zhe)要(yao)從東晉起(qi)源的道(dao)家養生(sheng)中說起(qi)，道(dao)士葛洪精通養生(sheng)藥(yao)理，他在所著的養生(sheng)醫書《抱樸子(zi)》中記載了九蒸九曬黑(hei)芝(zhi)麻(ma)丸的做(zuo)法和功能。

黑芝麻丸之所以(yi)要九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)，在(zai)古(gu)時候道家的(de)養生家們(men)就意識到了(le)(le)，因(yin)為黑(hei)芝麻(ma)的(de)外殼是(shi)比(bi)較堅硬的(de)，并且內含的(de)油性也(ye)很大，就算是(shi)碾碎了(le)(le)再吃，也(ye)是(shi)不好(hao)消化(hua)的(de)，吃進去(qu)什(shen)么(me)樣(yang)，排出(chu)來還是(shi)什(shen)么(me)樣(yang)，消化(hua)不了(le)(le)，黑(hei)芝麻(ma)的(de)營養自然也(ye)就吸(xi)收不了(le)(le)，所以(yi)就創(chuang)造了(le)(le)九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)黑(hei)芝麻(ma)丸的(de)制作(zuo)方法。

黑芝(zhi)麻(ma)(ma)在經過(guo)九蒸(zheng)九曬之后，外殼會(hui)(hui)掉落，而(er)殼中富(fu)有的營(ying)(ying)養也會(hui)(hui)滲透進黑芝(zhi)麻(ma)(ma)芯里(li)，里(li)面的油性也會(hui)(hui)滲出減少，經過(guo)了九次蒸(zheng)九次曬之后，營(ying)(ying)養很容易就被人(ren)體消化吸收了，起到(dao)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)真正的養生作用(yong)。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九蒸(zheng)九曬黑芝麻丸(wan)和普(pu)通芝麻丸(wan)的區(qu)別在于口感、營養成分等不一樣。

九蒸九曬黑芝麻丸口感非(fei)常香(xiang)(xiang)脆(cui)，普通芝(zhi)麻(ma)(ma)丸口感香(xiang)(xiang)味比較(jiao)淡，同時伴(ban)有蒸制發酵的(de)味道。經(jing)過(guo)九次(ci)的(de)蒸曬之后，芝(zhi)麻(ma)(ma)會產生自(zi)動(dong)脫皮的(de)情況(kuang)，這樣就讓芝(zhi)麻(ma)(ma)中的(de)營養成分更(geng)有利于身體的(de)吸收(shou)，普通芝(zhi)麻(ma)(ma)丸沒有這樣的(de)優勢。