一、椰乳是什么

椰(ye)(ye)乳是從(cong)未成熟的椰(ye)(ye)子果實中(zhong)采得的液狀胚乳，由純粹的原生(sheng)質組成。

椰乳在(zai)視覺效果上，比椰子水更濃(nong)稠。椰乳除了含有對(dui)植物細(xi)胞和組(zu)織進行分(fen)(fen)(fen)離培養發育所(suo)必需的營養成分(fen)(fen)(fen)外，還含有促進細(xi)胞分(fen)(fen)(fen)裂的玉米(mi)素(su)及(ji)其核糖核苷等(deng)細(xi)胞分(fen)(fen)(fen)裂素(su)。

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二、椰乳和椰漿哪個味道更濃

前文已經簡單了解了椰乳是什么，當然我們都知道，除了椰乳，還有很多椰制品，如椰漿，椰漿是椰子內的一種白色液體，屬于極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿色彩就越深。那么椰乳和椰漿哪個味道更濃呢？

椰漿的(de)味道更濃(nong)一點。

椰乳是(shi)(shi)由生(sheng)椰子(zi)(zi)水和生(sheng)椰子(zi)(zi)肉混合(he)而成，通(tong)過冷壓工(gong)藝生(sheng)產(chan)，并在(zai)低溫下(xia)冷凍，以最大限(xian)度地發揮(hui)椰子(zi)(zi)的天(tian)然(ran)味道。椰漿(jiang)是(shi)(shi)從椰子(zi)(zi)肉經冷壓后提取的濃(nong)稠糖漿(jiang)，椰漿(jiang)的味道更(geng)濃(nong)，香氣更(geng)濃(nong)。

很(hen)多人想自制生椰(ye)(ye)拿鐵，卻不知道是買厚椰(ye)(ye)乳還(huan)是椰(ye)(ye)漿，其實，想讓椰(ye)(ye)奶味更(geng)(geng)濃更(geng)(geng)天然(ran)的(de)話，一(yi)般都(dou)是推(tui)薦椰(ye)(ye)乳，當然(ran)，椰(ye)(ye)漿的(de)口感(gan)會更(geng)(geng)濃一(yi)點，搭(da)配咖啡喝起來超(chao)級棒。