一、是五仁月餅還是伍仁月餅？

五仁月餅承載了很多(duo)人小(xiao)時候(hou)的(de)(de)記憶，在(zai)那個(ge)時候(hou)還沒有那么(me)多(duo)種(zhong)類的(de)(de)月(yue)餅，五(wu)仁月(yue)餅幾乎成(cheng)為了一代人曾經和將來的(de)(de)一份美好記憶。但是現在(zai)去逛超(chao)市發現找不到或者很少見寫著“五(wu)仁月(yue)餅”的(de)(de)月(yue)餅了，要么(me)就是看(kan)不到，要么(me)看(kan)到的(de)(de)是伍仁月(yue)餅。那到底是伍仁月(yue)餅還是五(wu)仁月(yue)餅呢？

其實，這(zhe)個變(bian)化起源于(yu)國家質檢總局在(zai)2015年(nian)底(di)發布的新(xin)版(ban)月(yue)(yue)餅(bing)標(biao)準(zhun)。新(xin)版(ban)GB/T19855-2015《月(yue)(yue)餅(bing)》新(xin)標(biao)準(zhun)指出：只有使用了“核桃仁(ren)、杏仁(ren)、橄(gan)欖仁(ren)、瓜子仁(ren)、芝麻(ma)仁(ren)”+等五(wu)種(zhong)(zhong)主要原料(liao)加(jia)工成餡的月(yue)(yue)餅(bing)才可稱為“五(wu)仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)”。但并非一(yi)定(ding)如新(xin)規(gui)中規(gui)定(ding)的果仁(ren)使用的種(zhong)(zhong)類，甚至于(yu)用量(liang)的標(biao)準(zhun)要求。對(dui)于(yu)其他種(zhong)(zhong)類的五(wu)仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)并不一(yi)定(ding)要按此(ci)要求制作月(yue)(yue)餅(bing)餡料(liao)，商(shang)(shang)家要根據當地(di)飲食傳(chuan)統合理搭(da)配各(ge)種(zhong)(zhong)果仁(ren)，制作出本地(di)區(qu)受(shou)歡迎的月(yue)(yue)餅(bing)也叫(jiao)五(wu)仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)。對(dui)于(yu)目前超(chao)市(shi)內(nei)的五(wu)仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)、伍仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)，還有傳(chuan)統五(wu)仁(ren)、XX五(wu)仁(ren)的叫(jiao)法出現，多半是(shi)因為商(shang)(shang)家對(dui)新(xin)規(gui)的誤解所(suo)致。

在挑選五仁月餅(bing)時建議按照自(zi)(zi)己喜(xi)歡(huan)的(de)品牌去選購，確認品牌之后(hou)無(wu)論是五仁月餅(bing)還是伍仁月餅(bing)都(dou)是可(ke)以選擇的(de)。另外就是注意(yi)查(cha)看配料(liao)表，看其中的(de)配料(liao)是否是自(zi)(zi)己曾經喜(xi)歡(huan)的(de)那個味(wei)道，如果是就放心的(de)購買就可(ke)以了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、五仁月餅怎么選購

1、看(kan)品(pin)牌(pai)，盡量選擇那些(xie)名牌(pai)老字號的產品(pin)。

2、看商標，買(mai)生產(chan)(chan)標識規范齊全(quan)的產(chan)(chan)品。

3、看生產日期和(he)保(bao)質期。

4、看包裝(zhuang)外部的好壞，畢竟(jing)是節日送(song)禮佳品。

5、觀察外觀，月餅的塊型大小均(jun)勻、周(zhou)正飽滿(man)。表(biao)面呈(cheng)淺棕色，邊墻為淡黃(huang)色，表(biao)皮蛋漿涂抹均(jun)勻，且圖案標有廠名(ming)和(he)餡(xian)芯，不(bu)跑糖(tang)不(bu)露餡(xian)。

6、近聞(wen)氣(qi)味(wei)，質量(liang)上乘的五仁(ren)月餅，能散(san)發一(yi)(yi)種五仁(ren)月餅特有的淡雅(ya)的清(qing)香，如果月餅質量(liang)低劣或存放(fang)時間較長的月餅，則會聞(wen)到一(yi)(yi)股腥味(wei)。