一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來制作(zuo)納豆(dou)的廚(chu)房電器。

納豆(dou)是(shi)黃(huang)豆(dou)發酵(jiao)而來(lai)的(de)，黃(huang)豆(dou)發酵(jiao)成(cheng)納豆(dou)不(bu)僅需要納豆(dou)菌，還需要氧氣、溫度(du)、濕度(du)等(deng)條件，納豆(dou)機能(neng)為黃(huang)豆(dou)發酵(jiao)提(ti)供(gong)恒定的(de)溫度(du)、合適的(de)溫度(du)以及充足的(de)氧氣，從(cong)而制作出納豆(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)質(zhi)是(shi)由維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)K2和(he)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)先形成骨(gu)元蛋(dan)白，再與鈣(gai)生(sheng)成骨(gu)質(zhi)，蓄積骨(gu)中(zhong)，增(zeng)加骨(gu)密度這三大要素(su)(su)(su)(su)缺一不可。納豆中(zhong)包含大豆異黃酮和(he)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)K2，大豆異黃酮能(neng)防止(zhi)骨(gu)中(zhong)鈣(gai)的溶解，而維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)K2則能(neng)夠將鈣(gai)固(gu)定于骨(gu)中(zhong)。也就是(shi)說，大豆異黃酮和(he)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)K2的組合能(neng)相互(hu)協力，起到強骨(gu)的作用。

2、調節血脂

納(na)豆可以抑(yi)制(zhi)血中(zhong)的(de)LDL氧化(hua)，有效(xiao)降低總(zong)膽固醇以及三(san)酸甘油(you)酯的(de)濃度，進(jin)而(er)減少粥狀動脈硬化(hua)的(de)發生(sheng)。同時，抑(yi)制(zhi)和減少血管(guan)緊張(zhang)素(su)II的(de)合成(cheng)，減輕血管(guan)外周阻力，進(jin)而(er)達到(dao)降脂降壓(ya)的(de)目的(de)。

3、調解腸胃

大豆的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)具有(you)不溶解性，做成納豆后，變得可溶，并產生(sheng)氨基酸，原料中(zhong)不存在的(de)(de)各種酵(jiao)素，由(you)于納豆菌(jun)及(ji)關聯益(yi)生(sheng)菌(jun)產生(sheng)，可以幫助腸胃消化吸收(shou)。發酵(jiao)后的(de)(de)豆制品，蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)利用率提(ti)高，妨(fang)礙消化吸收(shou)的(de)(de)比率會降低。

4、排毒養顏

納豆(dou)不受胃(wei)液的(de)強酸(suan)影響，它(ta)能很(hen)快在腸道內(nei)定植并(bing)產生吡(bi)啶(ding)二羧酸(suan)，有(you)(you)助于殺滅、抑制腸道內(nei)的(de)有(you)(you)害菌和(he)病(bing)毒。納豆(dou)的(de)粗提物中含有(you)(you)豐富的(de)卵(luan)磷脂、不飽和(he)脂肪酸(suan)、維生素E等抗氧(yang)化(hua)(hua)成分(fen)，可有(you)(you)效降低血脂、膽固醇及(ji)清除腦組織細(xi)胞中過氧(yang)化(hua)(hua)質色素，調節皮(pi)膚(fu)(fu)細(xi)胞和(he)皮(pi)膚(fu)(fu)表(biao)面水(shui)和(he)脂肪的(de)平衡(heng)，促進血液循環，改善(shan)皮(pi)膚(fu)(fu)彈(dan)性(xing)，令皮(pi)膚(fu)(fu)光潔柔(rou)軟，達到延(yan)緩衰(shuai)老之功(gong)效。

5、調節血糖

餐后血糖(tang)值出現明顯下降趨勢(shi)，是(shi)非常直觀的(de)(de)(de)。一是(shi)納(na)豆菌吞噬葡萄糖(tang)和粘物(wu)質的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，二(er)是(shi)納(na)豆中的(de)(de)(de)高彈(dan)性蛋白酶（或稱胰(yi)肽酶E，Elastase），抑制(zhi)了血糖(tang)增(zeng)加。它(ta)具有與豬胰(yi)臟所含的(de)(de)(de)這種(zhong)酶的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，而豬胰(yi)腺的(de)(de)(de)彈(dan)性蛋白酶已用(yong)(yong)(yong)于(yu)高血糖(tang)的(de)(de)(de)治療藥(yao)物(wu)。

6、瘦身減肥

納(na)(na)豆中(zhong)的(de)粘液素(su)具有(you)與膳食纖(xian)維相似的(de)作用(yong)，它(ta)能減(jian)少人(ren)體(ti)(ti)對脂(zhi)肪(fang)的(de)吸收(shou)。另外(wai)，納(na)(na)豆中(zhong)的(de)維生素(su)K2支(zhi)持體(ti)(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)燃燒(shao)，防止脂(zhi)肪(fang)在體(ti)(ti)內(nei)堆積(ji)，從而起到瘦身(shen)減(jian)肥(fei)的(de)作用(yong)。納(na)(na)豆菌在腸(chang)內(nei)大約能堅持1周左右，可以(yi)促(cu)進(jin)其它(ta)有(you)益菌增(zeng)殖。人(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)的(de)營養就(jiu)成為腸(chang)內(nei)細菌的(de)餌(er)食而被吞噬，再加上納(na)(na)豆激酶(mei)可燃燒(shao)脂(zhi)肪(fang)，就(jiu)能減(jian)肥(fei)。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆機(ji)(ji)主要是用來做納(na)豆的，但其實(shi)除了納(na)豆以外(wai)，還有一(yi)些(xie)食物也可(ke)以用納(na)豆機(ji)(ji)制作，比如酸奶、米酒(jiu)等(deng)。

像酸奶、酒釀之(zhi)類的食物，也是通過將食材發(fa)酵制成(cheng)的，發(fa)酵同(tong)樣需(xu)要(yao)一定(ding)的溫(wen)度(du)(du)(du)和濕度(du)(du)(du)，納豆機可以(yi)提供(gong)這(zhe)些(xie)條件，一些(xie)多功能納豆發(fa)酵機可以(yi)通過調節溫(wen)度(du)(du)(du)來制作(zuo)出不同(tong)的美食。