一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來制作納豆(dou)的廚房電器。

納(na)(na)豆(dou)(dou)是(shi)黃(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)而(er)來(lai)的(de)，黃(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)成納(na)(na)豆(dou)(dou)不僅需要(yao)納(na)(na)豆(dou)(dou)菌，還需要(yao)氧氣、溫度、濕度等條(tiao)件，納(na)(na)豆(dou)(dou)機能為(wei)黃(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)提供恒定的(de)溫度、合適(shi)的(de)溫度以及充足的(de)氧氣，從而(er)制作出納(na)(na)豆(dou)(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)(gu)質是(shi)由維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K2和(he)優質蛋(dan)(dan)白(bai)質先形(xing)成(cheng)骨(gu)(gu)元蛋(dan)(dan)白(bai)，再與鈣生(sheng)(sheng)成(cheng)骨(gu)(gu)質，蓄(xu)積骨(gu)(gu)中，增(zeng)加骨(gu)(gu)密度這三大(da)要素(su)缺一不(bu)可。納豆(dou)中包含(han)大(da)豆(dou)異黃酮(tong)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K2，大(da)豆(dou)異黃酮(tong)能(neng)防(fang)止骨(gu)(gu)中鈣的溶解，而維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K2則能(neng)夠(gou)將鈣固定于骨(gu)(gu)中。也就是(shi)說，大(da)豆(dou)異黃酮(tong)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K2的組合(he)能(neng)相互協力(li)，起(qi)到強骨(gu)(gu)的作(zuo)用。

2、調節血脂

納(na)豆可(ke)以抑制血中的(de)(de)(de)(de)LDL氧化，有(you)效降(jiang)低總膽固醇以及(ji)三酸(suan)甘(gan)油(you)酯的(de)(de)(de)(de)濃度，進而減(jian)少粥(zhou)狀動脈硬化的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)。同時，抑制和減(jian)少血管緊張(zhang)素II的(de)(de)(de)(de)合成(cheng)，減(jian)輕血管外周阻力(li)，進而達到降(jiang)脂降(jiang)壓的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)。

3、調解腸胃

大豆(dou)的(de)蛋白(bai)(bai)質具(ju)有不(bu)溶(rong)解性，做成(cheng)納豆(dou)后(hou)，變得可(ke)溶(rong)，并產生氨(an)基酸(suan)，原料中不(bu)存(cun)在的(de)各種酵(jiao)素(su)，由于納豆(dou)菌及關聯益生菌產生，可(ke)以幫助(zhu)腸胃消化吸收(shou)。發酵(jiao)后(hou)的(de)豆(dou)制品，蛋白(bai)(bai)質的(de)利用率提高，妨礙消化吸收(shou)的(de)比(bi)率會降低。

4、排毒養顏

納豆不(bu)受胃液的(de)(de)(de)強(qiang)酸(suan)影響，它能很快在腸(chang)道(dao)內(nei)定(ding)植(zhi)并產(chan)生(sheng)吡(bi)啶二羧酸(suan)，有助(zhu)于殺滅、抑制腸(chang)道(dao)內(nei)的(de)(de)(de)有害菌和(he)病毒。納豆的(de)(de)(de)粗提(ti)物中含有豐(feng)富的(de)(de)(de)卵磷脂(zhi)、不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、維生(sheng)素(su)(su)E等抗氧化(hua)(hua)成分，可有效降低血脂(zhi)、膽(dan)固醇及(ji)清除(chu)腦組織(zhi)細胞(bao)中過氧化(hua)(hua)質(zhi)色(se)素(su)(su)，調節皮膚細胞(bao)和(he)皮膚表面水和(he)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)平衡，促進(jin)血液循環，改善皮膚彈性(xing)，令皮膚光(guang)潔柔軟，達到延緩衰老之功(gong)效。

5、調節血糖

餐(can)后(hou)血(xue)(xue)(xue)糖值(zhi)出現明顯下降趨(qu)勢(shi)，是非常直觀的。一是納(na)豆(dou)(dou)菌吞噬葡萄糖和粘物(wu)質的作(zuo)用，二是納(na)豆(dou)(dou)中(zhong)的高彈性(xing)(xing)蛋白(bai)酶(mei)(mei)（或(huo)稱胰肽酶(mei)(mei)E，Elastase），抑制了血(xue)(xue)(xue)糖增加。它(ta)具有與豬胰臟所含的這種酶(mei)(mei)的作(zuo)用，而豬胰腺的彈性(xing)(xing)蛋白(bai)酶(mei)(mei)已用于高血(xue)(xue)(xue)糖的治療(liao)藥物(wu)。

6、瘦身減肥

納(na)豆中(zhong)的(de)(de)(de)粘液素具有(you)與膳食纖維(wei)相似的(de)(de)(de)作用(yong)，它能(neng)減(jian)少人體對脂(zhi)肪的(de)(de)(de)吸收。另外，納(na)豆中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生素K2支持(chi)體內(nei)脂(zhi)肪燃(ran)燒(shao)，防止脂(zhi)肪在體內(nei)堆積，從而(er)起到瘦身減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)作用(yong)。納(na)豆菌在腸內(nei)大約能(neng)堅持(chi)1周左右，可以促進其它有(you)益菌增殖。人體吸收的(de)(de)(de)營養就(jiu)成為腸內(nei)細菌的(de)(de)(de)餌食而(er)被吞噬，再加上納(na)豆激酶(mei)可燃(ran)燒(shao)脂(zhi)肪，就(jiu)能(neng)減(jian)肥(fei)。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆(dou)機主要(yao)是用(yong)來做(zuo)納(na)豆(dou)的，但其實除了納(na)豆(dou)以(yi)外(wai)，還有一些食物也可以(yi)用(yong)納(na)豆(dou)機制作(zuo)，比如酸奶、米(mi)酒(jiu)等。

像酸奶、酒釀之(zhi)類的(de)食物，也是通(tong)過(guo)將食材發(fa)酵制成(cheng)的(de)，發(fa)酵同樣需要一定的(de)溫(wen)度(du)(du)和濕(shi)度(du)(du)，納(na)豆機可以提供(gong)這些條件(jian)，一些多功能納(na)豆發(fa)酵機可以通(tong)過(guo)調節(jie)溫(wen)度(du)(du)來制作(zuo)出(chu)不(bu)同的(de)美食。