海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)是很多人愛吃的(de)一種食用海藻，很多朋友(you)的(de)做法都(dou)是將海帶(dai)切絲(si)后做成(cheng)涼(liang)菜食用，口味咸鮮微辣(la)，爽口下飯，那么海帶(dai)絲(si)怎么拌好吃呢？下面為大家介紹幾種涼(liang)拌海帶(dai)絲(si)的(de)做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭、生抽、香醋(cu)、鹽(yan)、油(you)、辣(la)椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干凈后切成細(xi)絲，裝盤備用。

2、蒜(suan)頭切成(cheng)小(xiao)塊，放進鍋里小(xiao)火爆炒，炒好后(hou)盛(sheng)到盤子里備用。

3、將醋、生抽、辣(la)椒油、鹽和爆香(xiang)的(de)蒜頭(tou)一起(qi)調成醬汁，稍放一會入(ru)味。

4、將(jiang)切好的海帶絲放(fang)入(ru)開水里焯熟，然后撈(lao)起瀝干水分(fen)，在瀝干的海帶絲加入(ru)醬(jiang)汁，在盆子里攪拌均勻，稍放(fang)一(yi)會，入(ru)味即可食(shi)用。

做法二

原料：

干海帶、胡(hu)蘿(luo)卜絲、尖椒絲、香(xiang)菜末、蒜(suan)泥(ni)、花椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、糖、醋(cu)。

做法：

1、干海(hai)帶浸(jin)泡一小時，泡至海(hai)帶變(bian)軟后(hou)洗凈(jing)撈起(qi)，將干凈(jing)的(de)干海(hai)帶放進(jin)鍋里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分鐘后(hou)取出，然(ran)后(hou)切(qie)成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)適(shi)量的水(shui)，水(shui)開(kai)后放入(ru)適(shi)量的醋，然后加入(ru)海(hai)帶絲，五(wu)分鐘后將(jiang)海(hai)帶絲撈起放入(ru)涼水(shui)里泡。

3、將海帶絲撈(lao)起(qi)入(ru)盤，然后加入(ru)胡蘿卜(bu)絲、尖(jian)椒絲、蒜泥(ni)、香(xiang)油、鹽、糖和(he)香(xiang)菜末(mo)等配料，拌勻即(ji)可。

做法三

原料：

海(hai)帶、蒜泥(ni)、蔥末(mo)、鹽(yan)、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精(jing)、芝麻(ma)。

做法：

1、干海帶在高壓鍋(guo)中蒸(zheng)4分(fen)鐘，蒸(zheng)好的(de)海帶洗干凈后水(shui)發，注意(yi)勤換水(shui)。

2、取泡發好的(de)柔軟的(de)海帶(dai)切絲，在開(kai)水(shui)中(zhong)焯一(yi)下，瀝干水(shui)分(fen)。

3、加蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

4、另(ling)起油(you)鍋，下入切好的(de)紅(hong)椒，油(you)熱后迅速離火，把熱油(you)和辣椒澆入拌好的(de)海帶上(shang)即(ji)可(ke)。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油(you)、生抽、香(xiang)醋、辣椒油(you)、白糖

做法：

1、海帶絲洗凈切成小段(duan)，鍋放(fang)在煤氣爐上，鍋中(zhong)放(fang)入足量水，加(jia)入1勺料酒和適(shi)量姜片，然后把切成小段(duan)的海帶絲放(fang)入，煮開后轉(zhuan)中(zhong)小火2分鐘出鍋。

2、黃瓜用(yong)水沖洗干凈后放(fang)在淡(dan)鹽水中浸泡5分鐘，然后撈出，再次沖洗，并(bing)切成絲，將切好的黃瓜絲放(fang)入碗中，并(bing)放(fang)入1小(xiao)勺(shao)鹽抓勻，靜(jing)置3分鐘。

3、蒜瓣去皮(pi)切碎，切碎的蒜瓣放(fang)入(ru)(ru)碗中，加入(ru)(ru)1小(xiao)勺食用(yong)油，放(fang)入(ru)(ru)微(wei)波爐，高火30秒，把碗取出(chu)，分(fen)別(bie)加入(ru)(ru)1小(xiao)勺生(sheng)抽、香醋

4、辣椒油和白糖(tang)放(fang)入碗(wan)中攪拌(ban)均(jun)勻，做成調味汁。

5、黃瓜絲控干(gan)水分，放在(zai)海帶絲上，再(zai)倒(dao)入做好的調味汁，攪拌均勻即(ji)可。

做法五

原料：

海帶絲、尖(jian)椒、小(xiao)紅辣椒、香菜、姜(jiang)末、蒜。

做法：

1、海帶絲(si)清(qing)洗干凈(jing)后(hou)切短、尖椒切絲(si)、小紅辣(la)椒切段、香菜切段、姜切末(mo)、蒜切末(mo)。

2、鍋中倒入適量水，水燒開后(hou)，倒入1勺食用油，放(fang)入海帶絲(si)焯1分(fen)鐘；焯完后(hou)將辣(la)(la)椒絲(si)放(fang)入鍋中焯30秒，然后(hou)將鍋中的(de)海帶絲(si)和辣(la)(la)椒絲(si)撈(lao)出過涼水備用。

3、往(wang)海帶(dai)絲中放入1勺(shao)鹽(yan)、1勺(shao)糖(tang)、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然后(hou)將蒜末和姜末放入盆中。

4、鍋中(zhong)倒入(ru)適量的油，油熱后(hou)放(fang)入(ru)紅辣椒煸炒出(chu)香味，然后(hou)將(jiang)辣椒和油一起澆(jiao)在蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將香菜放入(ru)海(hai)帶絲中，再倒入(ru)2勺香醋、少(shao)許香油拌勻即可。

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