一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)一種(zhong)，是(shi)(shi)在(zai)法(fa)(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)省法(fa)(fa)定區域內(nei)，按特殊工藝生(sheng)產的(de)(de)優質起(qi)泡(pao)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)和起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)區別(bie)主要是(shi)(shi)產地，只(zhi)有(you)在(zai)法(fa)(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)產區根據指(zhi)定的(de)(de)生(sheng)產方(fang)法(fa)(fa)和流程(cheng)所釀造出來(lai)的(de)(de)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其他地區生(sheng)產的(de)(de)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即使(shi)使(shi)用同樣(yang)的(de)(de)原料和釀造方(fang)法(fa)(fa)，也不(bu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。另外，香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)釀造方(fang)法(fa)(fa)為傳統(tong)法(fa)(fa)，也叫香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)法(fa)(fa)，比(bi)(bi)較(jiao)耗(hao)時耗(hao)力，起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造方(fang)法(fa)(fa)則(ze)比(bi)(bi)較(jiao)多，除(chu)了傳統(tong)法(fa)(fa)以外，還有(you)轉移法(fa)(fa)、罐式發酵(jiao)法(fa)(fa)、阿斯蒂法(fa)(fa)、二氧化碳注入法(fa)(fa)等多種(zhong)。還有(you)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)的(de)(de)價格要比(bi)(bi)普通(tong)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貴(gui)一些，而且香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)幾乎都是(shi)(shi)采(cai)用同樣(yang)的(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)來(lai)釀造的(de)(de)，嚴(yan)格的(de)(de)釀造標(biao)準使(shi)它們擁(yong)有(you)極高(gao)的(de)(de)品(pin)質；而起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)比(bi)(bi)較(jiao)寬泛的(de)(de)，只(zhi)要酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)二氧化碳壓力達到標(biao)準就(jiu)可以稱為起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，因此一般在(zai)品(pin)質方(fang)面良莠(you)不(bu)齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加冰直接飲(yin)用(yong)：起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)最(zui)簡單(dan)的飲(yin)用(yong)方法就(jiu)是在(zai)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)里直接加入(ru)(ru)(ru)冰塊飲(yin)用(yong)，如果不(bu)想冰塊稀釋起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)的口感(gan)，可(ke)以將起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)放(fang)入(ru)(ru)(ru)冰箱或冰桶中冰鎮后再飲(yin)用(yong)。2、佐(zuo)餐喝：不(bu)用(yong)類型(xing)的起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)，可(ke)以搭配(pei)不(bu)同的菜肴，比如白起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)適合搭配(pei)各(ge)類海鮮，桃紅(hong)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)適合搭配(pei)各(ge)類辛(xin)辣、重口的菜肴。3、水果塔喝法：在(zai)酒(jiu)杯中加入(ru)(ru)(ru)各(ge)種(zhong)水果，組成水果塔，然后倒入(ru)(ru)(ru)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)，這種(zhong)喝法不(bu)僅可(ke)以體會到起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)的香味(wei)(wei)，還融入(ru)(ru)(ru)了水果的鮮味(wei)(wei)。

四、起泡酒怎么開

1、除去錫箔(bo)紙：大多數瓶(ping)(ping)子(zi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)錫箔(bo)紙上(shang)(shang)都有一個小標(biao)簽，你可以拉它(ta)來(lai)簡化這個過程。2、松(song)開(kai)鋼絲籠(long)(long)：向(xiang)下翻轉(zhuan)小鐵(tie)絲“鑰匙(chi)(chi)”，它(ta)被壓在(zai)封閉軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)鐵(tie)絲籠(long)(long)底(di)(di)部的(de)(de)(de)瓶(ping)(ping)頸上(shang)(shang)，轉(zhuan)動(dong)鑰匙(chi)(chi)松(song)開(kai)籠(long)(long)子(zi)，拆(chai)下來(lai)。3、把(ba)毛(mao)巾蓋(gai)在(zai)瓶(ping)(ping)子(zi)上(shang)(shang)：軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)露出來(lai)后(hou)，在(zai)起泡(pao)酒(jiu)的(de)(de)(de)瓶(ping)(ping)子(zi)頂部蓋(gai)上(shang)(shang)一條毛(mao)巾，以防(fang)積聚的(de)(de)(de)壓力導致軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)自行彈出。4、旋轉(zhuan)起泡(pao)酒(jiu)瓶(ping)(ping)底(di)(di)：保(bao)持瓶(ping)(ping)子(zi)指向(xiang)安全的(de)(de)(de)方向(xiang)，遠離人群，用一只手(shou)(shou)抓住(zhu)(zhu)瓶(ping)(ping)塞(sai)(sai)(sai)，用另一只手(shou)(shou)抓住(zhu)(zhu)瓶(ping)(ping)底(di)(di)，握住(zhu)(zhu)瓶(ping)(ping)塞(sai)(sai)(sai)，慢(man)慢(man)地把(ba)瓶(ping)(ping)子(zi)轉(zhuan)向(xiang)你，用手(shou)(shou)握住(zhu)(zhu)底(di)(di)座(zuo)，當你把(ba)瓶(ping)(ping)子(zi)從底(di)(di)座(zuo)上(shang)(shang)翻過來(lai)時(shi)，你應該(gai)感覺軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)開(kai)始(shi)松(song)動(dong)，然后(hou)放松(song)到手(shou)(shou)中，繼續(xu)，直到你聽(ting)到軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)從瓶(ping)(ping)子(zi)里發出輕(qing)柔的(de)(de)(de)砰(peng)砰(peng)聲，起泡(pao)酒(jiu)就打開(kai)了。

起泡酒知識課堂>>