一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)一(yi)種，是(shi)在(zai)法(fa)(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)省法(fa)(fa)(fa)(fa)定區(qu)域內，按(an)特殊工藝生(sheng)產(chan)(chan)的(de)優質起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)和(he)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)區(qu)別主要(yao)是(shi)產(chan)(chan)地(di)，只(zhi)有(you)在(zai)法(fa)(fa)(fa)(fa)國香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)產(chan)(chan)區(qu)根據指定的(de)生(sheng)產(chan)(chan)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)流程所釀(niang)造(zao)出來的(de)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其他地(di)區(qu)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即使使用(yong)同樣的(de)原料和(he)釀(niang)造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)，也不是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。另外，香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)釀(niang)造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)為傳統法(fa)(fa)(fa)(fa)，也叫香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)法(fa)(fa)(fa)(fa)，比(bi)(bi)(bi)較耗(hao)(hao)時耗(hao)(hao)力(li)，起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)則比(bi)(bi)(bi)較多，除了傳統法(fa)(fa)(fa)(fa)以外，還(huan)有(you)轉移法(fa)(fa)(fa)(fa)、罐(guan)式發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)(fa)、阿(a)斯(si)蒂法(fa)(fa)(fa)(fa)、二氧(yang)化碳注入法(fa)(fa)(fa)(fa)等多種。還(huan)有(you)就是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)的(de)價格(ge)要(yao)比(bi)(bi)(bi)普通起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貴一(yi)些，而且香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)(bin)(bin)幾乎都(dou)是(shi)采用(yong)同樣的(de)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)來釀(niang)造(zao)的(de)，嚴格(ge)的(de)釀(niang)造(zao)標準使它們擁有(you)極高(gao)的(de)品(pin)質；而起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)比(bi)(bi)(bi)較寬泛(fan)的(de)，只(zhi)要(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)二氧(yang)化碳壓力(li)達到標準就可以稱為起(qi)(qi)(qi)泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，因此一(yi)般在(zai)品(pin)質方(fang)(fang)面(mian)良莠不齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加(jia)冰(bing)(bing)(bing)直接飲(yin)(yin)用(yong)：起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)最簡單(dan)的(de)(de)飲(yin)(yin)用(yong)方(fang)法就是在起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)里直接加(jia)入(ru)(ru)(ru)冰(bing)(bing)(bing)塊飲(yin)(yin)用(yong)，如(ru)果不(bu)想冰(bing)(bing)(bing)塊稀釋起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)感，可以將(jiang)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)放入(ru)(ru)(ru)冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)或冰(bing)(bing)(bing)桶中(zhong)冰(bing)(bing)(bing)鎮(zhen)后再(zai)飲(yin)(yin)用(yong)。2、佐(zuo)餐喝(he)：不(bu)用(yong)類型的(de)(de)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，可以搭配不(bu)同的(de)(de)菜肴(yao)，比(bi)如(ru)白起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)適(shi)合搭配各類海鮮，桃紅起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)適(shi)合搭配各類辛辣、重口(kou)的(de)(de)菜肴(yao)。3、水(shui)果塔(ta)喝(he)法：在酒(jiu)(jiu)杯(bei)中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)(ru)各種(zhong)水(shui)果，組(zu)成水(shui)果塔(ta)，然(ran)后倒入(ru)(ru)(ru)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，這種(zhong)喝(he)法不(bu)僅可以體會(hui)到起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)香味(wei)，還(huan)融入(ru)(ru)(ru)了水(shui)果的(de)(de)鮮味(wei)。

四、起泡酒怎么開

1、除去錫(xi)箔(bo)紙(zhi)：大多數瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)的(de)(de)(de)錫(xi)箔(bo)紙(zhi)上(shang)都有(you)一(yi)個(ge)小(xiao)標(biao)簽，你(ni)(ni)可以(yi)拉它(ta)來(lai)簡(jian)化(hua)這個(ge)過程。2、松(song)開鋼絲籠：向(xiang)(xiang)(xiang)下(xia)翻轉(zhuan)小(xiao)鐵(tie)絲“鑰(yao)匙(chi)”，它(ta)被壓在(zai)封閉軟(ruan)(ruan)木塞(sai)的(de)(de)(de)鐵(tie)絲籠底部的(de)(de)(de)瓶(ping)(ping)(ping)頸上(shang)，轉(zhuan)動(dong)鑰(yao)匙(chi)松(song)開籠子(zi)，拆下(xia)來(lai)。3、把毛巾(jin)(jin)蓋(gai)在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)：軟(ruan)(ruan)木塞(sai)露出(chu)(chu)來(lai)后(hou)，在(zai)起泡酒(jiu)的(de)(de)(de)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)頂(ding)部蓋(gai)上(shang)一(yi)條(tiao)毛巾(jin)(jin)，以(yi)防積聚的(de)(de)(de)壓力導致軟(ruan)(ruan)木塞(sai)自行彈出(chu)(chu)。4、旋(xuan)轉(zhuan)起泡酒(jiu)瓶(ping)(ping)(ping)底：保持瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)指向(xiang)(xiang)(xiang)安(an)全的(de)(de)(de)方向(xiang)(xiang)(xiang)，遠離人群，用(yong)一(yi)只(zhi)手抓住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，用(yong)另一(yi)只(zhi)手抓住瓶(ping)(ping)(ping)底，握住瓶(ping)(ping)(ping)塞(sai)，慢(man)慢(man)地把瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)轉(zhuan)向(xiang)(xiang)(xiang)你(ni)(ni)，用(yong)手握住底座，當你(ni)(ni)把瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)從底座上(shang)翻過來(lai)時，你(ni)(ni)應(ying)該感覺軟(ruan)(ruan)木塞(sai)開始松(song)動(dong)，然后(hou)放松(song)到手中，繼(ji)續(xu)，直(zhi)到你(ni)(ni)聽到軟(ruan)(ruan)木塞(sai)從瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)里(li)發出(chu)(chu)輕柔的(de)(de)(de)砰砰聲，起泡酒(jiu)就打開了。

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