一、起泡酒怎么喝是正確的

起(qi)泡酒(jiu)(jiu)是葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)一(yi)種(zhong)，由于(yu)內(nei)含(han)二氧化碳，在飲(yin)用時能產生大量(liang)的(de)泡泡，因此很多慶(qing)祝、約(yue)會(hui)、聚(ju)餐的(de)場(chang)合都會(hui)使用到起(qi)泡酒(jiu)(jiu)，那么起(qi)泡酒(jiu)(jiu)怎么喝呢？

1、加冰直接飲用

起泡(pao)(pao)酒最簡單的飲用(yong)(yong)方法就是在起泡(pao)(pao)酒里直接加入冰塊飲用(yong)(yong)，如果不想冰塊稀釋起泡(pao)(pao)酒的口(kou)感，可以(yi)將起泡(pao)(pao)酒放入冰箱或冰桶中冰鎮后再飲用(yong)(yong)。

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2、佐餐喝

不用類型的(de)起泡酒，可以搭配不同的(de)菜肴：

（1）白(bai)起(qi)泡酒：白(bai)起(qi)泡酒相對來說味道稍(shao)微淡一些的果香，比較(jiao)溫潤，適合搭(da)配各類海鮮，或是面食糕(gao)點。

（2）桃紅起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)：這種起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)液(ye)呈現漂亮的粉色，口感偏(pian)甜(tian)，適合搭配各類(lei)辛辣、重口的菜肴，或是各類(lei)加入香料的菜肴。

（3）調配起泡(pao)酒(jiu)：這類(lei)起泡(pao)酒(jiu)口味眾多(duo)，可以根據酒(jiu)瓶上介紹的(de)(de)不(bu)同口味來搭配不(bu)同的(de)(de)食物(wu)，如燒烤類(lei)食物(wu)、通心粉等。

3、水果塔喝法

在酒(jiu)杯中加入各種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)果，組成水(shui)(shui)果塔，然后倒入起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)，這(zhe)種(zhong)(zhong)喝法不(bu)僅可以(yi)體會(hui)到起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)香味，還融入了水(shui)(shui)果的(de)鮮味。

二、如何品鑒起泡酒

喝起(qi)泡酒(jiu)的(de)(de)時(shi)候，注意品鑒方(fang)(fang)法的(de)(de)話能(neng)更(geng)好體會起(qi)泡酒(jiu)的(de)(de)魅力(li)，起(qi)泡酒(jiu)的(de)(de)品鑒方(fang)(fang)法是：

1、搖杯(bei)：其實品(pin)嘗起泡酒并不(bu)需(xu)要搖晃酒杯(bei)，因為起泡酒的香氣會隨著泡泡逐(zhu)漸地散(san)發出來，略(lve)微搖幾(ji)下也(ye)可以。

2、觀(guan)賞(shang)：主要看(kan)起(qi)(qi)泡(pao)酒中氣泡(pao)的(de)數量(liang)和大小，一般(ban)氣泡(pao)越(yue)多(duo)、越(yue)小、越(yue)持(chi)久(jiu)、越(yue)有規律性，則說明起(qi)(qi)泡(pao)酒越(yue)好。

3、聞(wen)香(xiang)：起(qi)泡酒(jiu)的(de)味道眾(zhong)多，具有(you)結構感和復雜(za)性，聞(wen)酒(jiu)香(xiang)時(shi)，可以將(jiang)酒(jiu)杯(bei)湊到鼻下，輕(qing)輕(qing)地，細(xi)細(xi)地，聞(wen)酒(jiu)杯(bei)里散發的(de)酒(jiu)香(xiang)，重復幾次，聞(wen)的(de)次數多自然可以體會(hui)到各種(zhong)香(xiang)味。

4、品嘗：將起(qi)泡(pao)酒(jiu)輕輕送入口中，讓舌尖上的味(wei)蕾充分感受到(dao)起(qi)泡(pao)酒(jiu)的甜度，一般起(qi)泡(pao)酒(jiu)根據酒(jiu)中糖(tang)分的殘(can)留(liu)量，可以(yi)分為自然(ran)干、超(chao)天(tian)然(ran)、天(tian)然(ran)、干、干型、半干和甜型等多種。

5、余味(wei)：起泡(pao)酒(jiu)的余味(wei)中(zhong)一般帶有(you)(you)奶(nai)油味(wei)，這種味(wei)道是由(you)酵(jiao)母在(zai)酒(jiu)里自然溶解(jie)而來(lai)的。此(ci)外有(you)(you)些起泡(pao)酒(jiu)在(zai)喝下之后口腔中(zhong)還會留有(you)(you)花果香。

三、喝起泡酒注意什么事項

1、喝起(qi)泡酒要用香檳杯，也叫長(chang)(chang)笛杯，像一(yi)朵細長(chang)(chang)的(de)郁金香，細長(chang)(chang)的(de)杯身是為了讓氣泡有更(geng)大的(de)上升空間，細窄的(de)杯口，讓氣泡不容易流(liu)失，可(ke)以(yi)更(geng)好的(de)品嘗起(qi)泡酒的(de)風(feng)味。

2、喝起泡酒前好不要(yao)刷牙，否則就感(gan)受不到(dao)它(ta)的(de)香(xiang)氣了。

3、起泡酒沒有喝完的話(hua)，應(ying)馬上塞緊瓶口，用(yong)鐵絲(si)扣扎住(zhu)，或者(zhe)用(yong)專(zhuan)門的香檳塞密封，塞好瓶口后，放在(zai)(zai)冰箱里，在(zai)(zai)較低的溫度下冷藏(zang)（但不要使之結冰），并在(zai)(zai)一周內喝完。

4、起泡酒更適合冰飲(yin)，冰鎮至8-12℃為佳(jia)。