一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無(wu)骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪在制作過程(cheng)中需要剔(ti)除雞(ji)爪里面的(de)骨(gu)(gu)(gu)頭，人工去(qu)骨(gu)(gu)(gu)雖然好，但效率較(jiao)低，而且產品安(an)全(quan)、衛生(sheng)問題難以保證，針(zhen)對(dui)此(ci)種情況，肉類加工機(ji)械制造(zao)企業根據手工去(qu)骨(gu)(gu)(gu)方(fang)法，采(cai)用機(ji)械裝(zhuang)置的(de)方(fang)式，進行模塊化設(she)計，用去(qu)骨(gu)(gu)(gu)機(ji)械設(she)備代替人工操作，使無(wu)骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪生(sheng)產批量化、自動(dong)化、規(gui)模化。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無(wu)骨雞(ji)爪脫骨機(ji)器是利用機(ji)器代(dai)替人(ren)工給(gei)雞(ji)爪剔骨的，很多朋友(you)比(bi)較好奇它的原理，下面為(wei)大(da)家簡單介紹一下。
據了解(jie)，市場上(shang)的(de)(de)(de)大部(bu)分雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)去(qu)骨(gu)機器，都是利用(yong)夾具使雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)保(bao)持(chi)立起，然后(hou)利用(yong)驅(qu)動組(zu)件(jian)使去(qu)骨(gu)刀(dao)豎切小(xiao)趾骨(gu)，利用(yong)橫向(xiang)刀(dao)片將(jiang)小(xiao)趾骨(gu)切斷(duan)后(hou)，再通(tong)過驅(qu)動組(zu)件(jian)驅(qu)動去(qu)骨(gu)刀(dao)具沿著水平方向(xiang)將(jiang)切斷(duan)的(de)(de)(de)小(xiao)趾骨(gu)帶出，最(zui)終實現剔除(chu)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)趾骨(gu)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)；去(qu)除(chu)小(xiao)腿骨(gu)時，將(jiang)兩刀(dao)具夾緊，進而形(xing)成一環形(xing)切削刃并可(ke)靠的(de)(de)(de)夾在雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)腳掌小(xiao)腿部(bu)分，再由驅(qu)動組(zu)件(jian)驅(qu)動其從上(shang)向(xiang)下(xia)切割(ge)可(ke)將(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)腿骨(gu)表(biao)面的(de)(de)(de)皮肉剝離，然后(hou)驅(qu)動鳳爪(zhua)(zhua)繞豎直方向(xiang)自傳(chuan)，最(zui)后(hou)將(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)腿骨(gu)切斷(duan)并剔除(chu)。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在(zai)現代工(gong)業化時代，機器代替(ti)人工(gong)在(zai)流水線上生產(chan)作(zuo)業是很常見的，用機器生產(chan)無骨(gu)雞爪(zhua)，這種方(fang)法既有優點(dian)也有缺點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機(ji)器生(sheng)(sheng)產效(xiao)率高、速度(du)快，而且(qie)無需培養人工去骨的熟練工，節省成本；另外，機(ji)器作業生(sheng)(sheng)產在衛(wei)生(sheng)(sheng)程(cheng)度(du)方面更好保(bao)障(zhang)。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種機器(qi)的缺(que)點主要是受限于技術因素，大部分機器(qi)生產(chan)無骨(gu)(gu)雞爪(zhua)都(dou)存在(zai)受力大，骨(gu)(gu)頭打碎在(zai)里面會去骨(gu)(gu)不徹(che)底等情況。
