一、日照綠茶怎么泡
1、準備
透明(ming)玻璃杯或(huo)白瓷蓋(gai)碗一(yi)只、燒(shao)開一(yi)壺水、3g干茶。
2、備茶具
將綠茶(cha)專用(yong)茶(cha)具(ju)用(yong)熱開水(shui)(shui)細細沖泡洗凈、擺放整齊,嫻熟優雅的(de)(de)動(dong)作,有條不紊的(de)(de)姿態(tai)平添幾分(fen)飲茶(cha)情(qing)調。茶(cha)具(ju)需(xu)要用(yong)熱開水(shui)(shui)燙(tang)一遍,提(ti)高(gao)杯溫,尤(you)其(qi)是在冬天尤(you)其(qi)必要,有助(zhu)于(yu)茶(cha)葉香氣(qi)的(de)(de)散發。
3、浸潤茶
向杯中投入3g干茶,茶與水(shui)的比例以(yi)1:50為(wei)宜,水(shui)太(tai)多(duo)則茶湯太(tai)淡,茶太(tai)多(duo)則茶湯苦(ku)澀。綠茶的茶葉大多(duo)比較(jiao)嫩,所以(yi)水(shui)溫控制(zhi)在85~90℃為(wei)宜。
4、沖泡茶
約浸潤(run)30秒后(hou)開始沖(chong)泡茶(cha)。用“鳳凰三點(dian)頭”法,即高懸水壺(hu)使流水富有沖(chong)擊力(li)和曲線的(de)優美,最(zui)后(hou)柔緩地點(dian)三次,而(er)且沖(chong)泡時要把握好(hao)量(liang),茶(cha)湯宜占茶(cha)杯的(de)十(shi)分之七,意為“七分茶(cha),三分情”。
5、賞茶韻
在沖泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的過程中(zhong),品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)者(zhe)可以觀察到茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉在杯(bei)內(nei)上(shang)下翻涌的輕盈姿態、茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯顏(yan)色均(jun)勻度(du)的變化,感受(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)煙的升騰彌(mi)散,香氣洋溢的怡然(ran),以及最終(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)沉淀杯(bei)底淡然(ran),領略綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的超然(ran)風(feng)姿。
6、品飲茶
欲(yu)嘗茶(cha)味,先聞(wen)茶(cha)香。端起茶(cha)杯輕(qing)嗅(xiu)那飄渺(miao)的(de)芬芳之氣(qi),再啜飲一小(xiao)口(kou),讓茶(cha)湯(tang)在嘴內散化,味蕾全方(fang)位感(gan)觸茶(cha)湯(tang)的(de)奇妙韻味,最后徐(xu)徐(xu)咽下(xia),舌尖輕(qing)抵齒(chi)根(gen)微微吸氣(qi),回(hui)味茶(cha)的(de)獨特甘甜。
注意事項:沖泡(pao)日照綠(lv)茶(cha)(cha)溫度不宜(yi)過高,綠(lv)茶(cha)(cha)一(yi)般(ban)也不建(jian)議洗(xi)茶(cha)(cha),如果有洗(xi)茶(cha)(cha)的必要(yao),可以快速洗(xi)茶(cha)(cha)。
二、日照綠茶可以泡幾泡
日照綠茶一般3泡即可。
日照綠茶(cha)它本(ben)身是屬于(yu)不經發酵的綠茶(cha)類,沖泡次數不會(hui)很(hen)多,一(yi)般3泡即(ji)可(ke)。水(shui)溫要(yao)控(kong)制在(zai)85度(du)左右,最(zui)好(hao)用礦泉水(shui),桶(tong)裝水(shui)也可(ke)以,茶(cha)具用透(tou)明玻璃杯(bei),水(shui)燒開后涼一(yi)下,控(kong)制到85度(du)的水(shui)溫,然后沖泡的時(shi)候(hou)控(kong)制好(hao)出湯時(shi)間,一(yi)般2分鐘左右就可(ke)以泡好(hao)第一(yi)杯(bei)茶(cha)了,一(yi)壺好(hao)茶(cha)就可(ke)以品了。