一、精氨酸缺乏的癥狀
精氨酸缺乏會(hui)導(dao)致(zhi)皮膚出現(xian)皮疹和(he)脫發等(deng)問(wen)(wen)題，精氨酸能夠(gou)增加皮膚的(de)血液(ye)供應。更嚴(yan)重的(de)情況(kuang)，如(ru)傷(shang)口愈合(he)不(bu)良，也可(ke)能導(dao)致(zhi)，特別是對那(nei)些燒傷(shang)和(he)感染。在(zai)極少數情況(kuang)下，脂肪(fang)肝的(de)發展可(ke)能最終(zhong)導(dao)致(zhi)肝功(gong)能和(he)血管功(gong)能的(de)問(wen)(wen)題。
二、精氨酸缺乏的原因
雖然正常人(ren)體內可(ke)(ke)以產(chan)生(sheng)足夠(gou)的(de)(de)(de)精氨酸來維持必(bi)要的(de)(de)(de)功(gong)能，但飲(yin)食中(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)質不(bu)足或(huo)生(sheng)長過(guo)快的(de)(de)(de)人(ren)可(ke)(ke)能需要額外的(de)(de)(de)精氨酸。賴氨酸攝入過(guo)多或(huo)氨生(sheng)產(chan)過(guo)多的(de)(de)(de)人(ren)也可(ke)(ke)能擾亂精氨酸的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)。患有燒傷、感染、敗(bai)血癥(zheng)和尿素(su)合(he)成障礙等(deng)疾病的(de)(de)(de)患者可(ke)(ke)能需要額外補充精氨酸。精氨酸因其含氯量(liang)高，在醫療(liao)監督下已被用于(yu)治(zhi)療(liao)代謝(xie)性堿中(zhong)(zhong)毒(du)。
三、如何補充精氨酸
各種肉類、乳制(zhi)品、種子和堅果都含(han)有精氨酸(suan)。在飲食中加入這些食物可以幫助(zhu)增加精氨酸(suan)的攝入量。
富含精氨酸的食物包括：
1、堅果和種子
堅(jian)果和(he)種子是精(jing)氨(an)酸的重要來源。
南瓜籽(zi)中氨基(ji)酸含(han)量最高，120g干癟的南瓜籽(zi)可以提(ti)供6.905克精氨酸。
雖然(ran)大多數人傾向于把西瓜(gua)種(zhong)子(zi)吐出(chu)來(lai)，但西瓜(gua)種(zhong)子(zi)也(ye)是精氨酸的良好來(lai)源，120g西瓜(gua)種(zhong)子(zi)中含有5.289克精氨酸。
芝麻(ma)也是精氨(an)酸的好來源，每120g提供4.875克。
許多種類(lei)的(de)堅果都含有精(jing)氨酸(suan):
干核桃每120g含(han)4.522克
杏仁每(mei)120g含有3.525克
松子每(mei)120g含3.258克
堅果的(de)加(jia)工只會輕(qing)微影響它們提供的(de)精氨(an)酸的(de)數量(liang)，但沒有添加(jia)油或鹽的(de)品種通常(chang)更健(jian)康(kang)。
2、肉類產品
肉類是蛋白質的完整來源，因為它包(bao)含了人體所(suo)需的所(suo)有氨基(ji)酸(suan)，包(bao)括精氨酸(suan)。
精氨酸的最(zui)好(hao)來源是白肉，尤其是雞(ji)胸(xiong)肉。
以下(xia)肉類產品含有大量精(jing)氨酸:
火雞(ji)胸(xiong)脯肉提供16.207克。
雞肉每120g含有(you)2.790克精氨酸(suan)。這種(zhong)肉脂(zhi)肪含量低，蛋(dan)白質含量高。
一條豬里脊含有(you)2.661克精氨酸。
牛肉每磅熟肉含(han)有(you)4.131克精氨(an)酸。牛肉含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)，但它比許多其他蛋白質(zhi)來(lai)源含(han)有(you)更多的脂肪。
3、豆類
豆科植(zhi)物(wu)包(bao)括豆類、豌豆和豆類。它(ta)們是植(zhi)物(wu)蛋白(bai)的極佳來源。
以下豆類提供大量精(jing)氨酸和其他氨基酸:
作為精氨酸(suan)的(de)來源，大豆(dou)是肉類的(de)很好的(de)替代(dai)(dai)品。120g大豆(dou)含有(you)5.865克(ke)的(de)氨基酸(suan)，是肉類的(de)好替代(dai)(dai)品。
生花生每120g含(han)有4.567克精氨酸。花生富含(han)健康的不飽和脂(zhi)肪，是植物性蛋(dan)白(bai)質(zhi)的重(zhong)要來源。
鷹(ying)嘴豆，每120g含(han)3.878克(ke)。鷹(ying)嘴豆富含(han)有(you)益健康的脂肪和蛋白質。
4、海藻
海藻是一種很受歡迎的健康食品，能提供高水平的精氨酸。
120g干海(hai)藻含有4.645克的氨基酸。任(ren)何需要(yao)增(zeng)加精氨酸攝入量的人都(dou)可以(yi)考慮在(zai)飲食(shi)中添加海(hai)藻。
