一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其實，啵(bo)(bo)(bo)啵(bo)(bo)(bo)魚之所以(yi)叫這個名(ming)字，是(shi)因為(wei)制作(zuo)過程中(zhong)，由(you)于(yu)采用的(de)是(shi)特制的(de)石鍋(guo)，有高達300℃的(de)高溫，再加上特別的(de)烹調手法，將剛做(zuo)好的(de)魚倒(dao)入石鍋(guo)的(de)時(shi)候，會使得(de)接觸的(de)湯汁、食材與石鍋(guo)接觸，發出(chu)“啵(bo)(bo)(bo)啵(bo)(bo)(bo)、啵(bo)(bo)(bo)啵(bo)(bo)(bo)”的(de)聲音，因此就(jiu)得(de)名(ming)啵(bo)(bo)(bo)啵(bo)(bo)(bo)魚了，也是(shi)一個比(bi)較可愛的(de)名(ming)字。
二、啵啵魚有什么特色
市面上的魚類美食(shi)眾多，啵(bo)啵(bo)魚就是其中一種，很多人都愛(ai)吃啵(bo)啵(bo)魚，那么啵(bo)啵(bo)魚有(you)什么能吸引人的特色呢？
1、口味眾多
啵啵魚有多種口(kou)味(wei)(wei)(wei)，常見的(de)有藤椒(jiao)味(wei)(wei)(wei)、酸椒(jiao)味(wei)(wei)(wei)、番茄味(wei)(wei)(wei)、香(xiang)辣(la)味(wei)(wei)(wei)、醬香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、咖(ka)喱味(wei)(wei)(wei)、蒜香(xiang)味(wei)(wei)(wei)等多種，能滿足(zu)絕大(da)部(bu)分食客(ke)的(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，不(bu)管是愛(ai)吃辣(la)的(de)、甜的(de)還是酸的(de)，都能滿足(zu)。
2、沒有魚刺
很多(duo)朋友不愛吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就是因為魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)太多(duo)，吃(chi)起來不過癮，而啵啵魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的主(zhu)料是采用沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)的深海魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，主(zhu)要是龍利魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和巴沙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，不僅沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)，而且(qie)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)鮮嫩，口感(gan)很好(hao)。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃(nong)的(de)醬汁，吃起(qi)來更好吃，有(you)的(de)店還有(you)套餐搭配，價格(ge)更實惠。
4、味道可口
啵(bo)啵(bo)魚采用秘制工藝制作的(de)湯汁，味(wei)道濃稠鮮香(xiang)、風味(wei)獨(du)特；搭配的(de)龍(long)利魚細(xi)嫩勁道、口感爽滑、無腥味(wei)，讓人吃起來(lai)食欲大增(zeng)。
以上(shang)就是啵(bo)啵(bo)魚的(de)(de)特(te)色，正因(yin)為這(zhe)些特(te)色，吸(xi)引了許(xu)多(duo)追逐美食的(de)(de)年輕人，如果您也(ye)有興趣(qu)的(de)(de)話，不妨嘗(chang)試一下。
