魚(yu)的營養(yang)價值比(bi)較高(gao),很多以魚(yu)為主題(ti)的餐飲店(dian)(dian)(dian)生意都挺火爆的,烤(kao)(kao)魚(yu)就(jiu)是其中之一,成(cheng)本(ben)低(di)利潤高(gao),不少創業者也(ye)想開家(jia)烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)。烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)怎么開?本(ben)文就(jiu)從開烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)的選址、裝(zhuang)修、起名、加(jia)盟、推廣(guang)、經(jing)營等流(liu)程(cheng)來介紹(shao)下(xia)。下(xia)面,就(jiu)來和(he)Maigoo小編(bian)一起來了解一下(xia)如何開一家(jia)烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)吧!
以150平方(fang)米的(de)店(dian)鋪為(wei)例(li),投資約(yue)25萬(wan)(wan)元,其中店(dian)鋪租金約(yue)為(wei)2.5萬(wan)(wan)元/月 ; 擺(bai)30張(zhang)桌(zhuo)子,每張(zhang)桌(zhuo)子需要(yao)一(yi)套烤魚器皿,總(zong)計約(yue)2萬(wan)(wan)元; 簡(jian)單裝修約(yue)需5萬(wan)(wan)元; 第一(yi)次購買包(bao)括(kuo)原材料(liao),調味料(liao)和飲料(liao)約(yue)5萬(wan)(wan)元; 其余(yu)為(wei)營運資金。
目前市(shi)面上的烤魚(yu)(yu)(yu)店,定位都是(shi)大眾消(xiao)費,用以(yi)烤制的魚(yu)(yu)(yu),30塊錢(qian)一條的成本算(suan)(suan)是(shi)頂頭了。但是(shi)售價往往卻高達100+,即(ji)便是(shi)市(shi)面上有些烤魚(yu)(yu)(yu)店打著(zhu)79/89的招牌,依舊可(ke)以(yi)算(suan)(suan)得上暴利。進一步刨(bao)除掉烤魚(yu)(yu)(yu)所需要用到(dao)的調味品,再(zai)平攤下(xia)人力、電力等成本,一條烤魚(yu)(yu)(yu)賺個20塊錢(qian)不(bu)算(suan)(suan)多。如(ru)果是(shi)客戶點名(ming)需要特色烤魚(yu)(yu)(yu),在此基礎上翻個3-5倍(bei)也不(bu)為過(guo)。
茶飲酒水、特色小吃(chi)、炒(chao)菜熱鹵等(deng)傳(chuan)統中式餐飲都可以納入烤魚(yu)店的經(jing)營范(fan)圍(wei),按(an)照傳(chuan)統餐飲65%的毛利率,算下(xia)來也是一筆不(bu)小的收入。但是開(kai)個(ge)烤魚(yu)店能不(bu)能賺錢,能賺多少錢,還是與個(ge)人的經(jing)營能力分不(bu)開(kai)的。
了(le)解一下周邊(bian)地(di)區的經(jing)營情(qing)況,然后挑選位置。烤魚店(dian)要選擇有(you)效人(ren)流(liu)量大的地(di)方。烤魚店(dian)在選址時以靠近(jin)交(jiao)通(tong)主干線的街面為(wei)更好,或者(zhe)是(shi)選在城市主要繁華商(shang)業街。詳細>>
烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)名字(zi)和烤(kao)(kao)魚(yu)一樣,要(yao)符合大眾口(kou)味,才能(neng)吸引大部分顧客。下面為(wei)大家羅(luo)列了一些有創意(yi)的烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)名字(zi)供參(can)考:魚(yu)仔碼(ma)頭烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、人間煙火烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、zizi烤(kao)(kao)魚(yu)烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、巴東烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、姜太(tai)公烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、一江鮮烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)、十(shi)里香(xiang)烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)(dian)等。詳細>>
現在(zai)的烤(kao)魚店也要講究(jiu)風格,顧客現在(zai)的消(xiao)費眼光在(zai)提高(gao),店面環(huan)境也是(shi)影響他們的一大因素。
烤魚(yu)的(de)設備跟(gen)一(yi)(yi)般(ban)的(de)廚房用品差不多(duo),無非是爐灶,冰箱,燃氣(qi),鍋碗瓢盤等。原材料的(de)話一(yi)(yi)定要嚴格把(ba)關,MaiGoo小編提醒質(zhi)量是第一(yi)(yi)位,最(zui)好是有一(yi)(yi)條(tiao)穩定的(de)渠(qu)道,這對長久的(de)發展是很有利的(de)。
想要(yao)開好(hao)一家燒烤店,廚師和服(fu)務員(yuan)也是很關鍵的(de)。廚師決定(ding)了(le)菜(cai)的(de)味道,因此這里(li)的(de)成本不(bu)能省,一定(ding)要(yao)找專業,水(shui)平(ping)高的(de)。
一些必要(yao)的營業執照(zhao),餐飲證,排污許可證等(deng)都要(yao)提(ti)前(qian)申請,這些步(bu)驟都是需(xu)要(yao)時間(jian)的,最好提(ti)前(qian)辦理。
菜(cai)(cai)單(dan)設計(ji)時,一(yi)定要(yao)將(jiang)反映本店特色(se)的(de)產品放在最(zui)顯(xian)眼的(de)地方,進行(xing)重點推(tui)銷。要(yao)從藝術的(de)角度去(qu)考慮(lv)菜(cai)(cai)單(dan)的(de)形式、色(se)彩、字體、版(ban)面(mian)安排,而(er)且(qie)還要(yao)方便(bian)顧客(ke)翻閱,使菜(cai)(cai)單(dan)成為(wei)美化餐(can)館的(de)一(yi)部(bu)分(fen),給餐(can)館增(zeng)色(se)。
裝修風格:簡約、美式、工業風、網紅等等都可以用作烤魚店的裝修風格,烤魚店選擇裝修風格只要符合主題就可以了,烤魚店裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性。詳細>>
燈光設計:烤魚快(kuai)餐店裝(zhuang)修的時候,在色(se)(se)系(xi)的選擇(ze)上著重(zhong)考慮暖色(se)(se)系(xi),暖色(se)(se)系(xi)的色(se)(se)彩選擇(ze)對(dui)于提升顧(gu)客(ke)體(ti)驗(yan)度(du)有很明顯的效(xiao)果(guo)。在餐桌附近的局部照明,多選用顯色(se)(se)性較高的光源。
桌椅擺放:挑選餐桌時(shi)應注(zhu)意(yi)與店(dian)內(nei)面積大小(xiao)相協調,比如說(shuo)店(dian)面小(xiao)就別搭配個大餐桌;桌椅的擺放要整齊劃(hua)一,同時(shi)顧客的行走通道一定(ding)要留足。
內部裝飾:在內部環境的布置上宜簡不宜繁,以提供周全、方便的服務為主,避免過于繁多的裝飾占據空間,造成審美疲勞。詳細>>
有獨立承(cheng)擔(dan)民事(shi)責任能力的自然(ran)人(ren)或獨立承(cheng)擔(dan)民事(shi)責任的企業(ye)法人(ren)。
認(ren)同并接受烤魚加盟連鎖經營體系運作模式(shi),服從公司統一管理(li)。
加盟經銷商的(de)資(zi)金實力,可以維持店面的(de)裝修,經營以及人員工資(zi)。
具(ju)有固(gu)定(ding)的經(jing)營(ying)(ying)場(chang)地,商(shang)場(chang)超市鋪(pu)位或(huo)臨街(jie)門面,并經(jing)總(zong)部評估合格后方(fang)可經(jing)營(ying)(ying)。
能夠(gou)嚴格執(zhi)行并適應魚(yu)統一的經營方式(shi)和規章(zhang)制度,自覺維護企業形象。
擁(yong)有長遠的(de)商(shang)(shang)業目光和合(he)格的(de)商(shang)(shang)業信譽(yu)。
要具有團(tuan)隊合(he)作的精神,且有著一定(ding)的管(guan)理(li)能(neng)力。
品牌咨詢:聯(lian)系(xi)總部品牌咨詢顧(gu)問,電話初步了解。
實地調查:可以去當地的(de)烤魚加(jia)盟店咨詢了解品牌經營情況。
加盟申請:加(jia)(jia)盟(meng)商明確加(jia)(jia)盟(meng)意向后(hou),便(bian)可以向公司(si)提交加(jia)(jia)盟(meng)意向書(shu)以及身(shen)份證件。
簽訂合同:加盟(meng)商簽定(ding)加盟(meng)合(he)同的(de)同時(shi),同時(shi)交(jiao)納加盟(meng)費(fei)、品(pin)牌(pai)加盟(meng)金(jin)、品(pin)牌(pai)權益金(jin)等(deng)費(fei)用。
店面選址:在區域業務經理的指(zhi)導(dao)和配合(he)下(xia),選(xuan)擇店(dian)面、倉(cang)庫地址并(bing)制定市場經營策略。
店鋪裝修:總部會為加盟店設計符合品(pin)牌形象的裝修方案,加盟商只(zhi)需按照圖紙裝修即可(ke),完(wan)成之后驗收(shou)審(shen)核。
總部培訓:開業前要經過一整套店面營銷管理培訓,以確保加盟店后期(qi)更好地經營。
開業準備:總部派遣專(zhuan)業人士進駐(zhu)加盟店,協助系統調試、開(kai)業宣傳等工作,做好開(kai)業準備(bei)。
正式開業:按照既(ji)定(ding)流(liu)程(cheng),舉行開業(ye)儀式,加盟店正式開業(ye)。
烤魚店的贈品促銷宣傳:烤魚店開(kai)業的(de)當天,商(shang)家可以準(zhun)備一些小(xiao)禮品,比如說印著自己(ji)店名(ming)的(de)雨傘、杯子(zi)或者是帆(fan)布的(de)購(gou)物袋。
烤魚店的點贊送菜活動:編輯烤魚(yu)店(dian)相關信息發送(song)至朋(peng)友圈(quan)獲(huo)得多少個點(dian)贊(zan),就可以免費贈送(song)顧客一盤蔬菜,或者是(shi)飲料,這對商(shang)家和顧客而言(yan)是(shi)一次雙贏。
烤魚店的團購活動:新開的(de)烤(kao)魚店就可(ke)以加(jia)入這些團購平臺,并且多推(tui)出一(yi)些比較實惠的(de)套餐。
烤魚店的代金券活動:贈送一些適量的代金券,這樣顧客在下次吃飯的時候,就會優先考慮這家店。詳細>>
Maigoo小(xiao)編(bian)提醒,烤魚店開設前(qian),一定要(yao)在當(dang)(dang)地考察下,比如(ru)大家對烤魚的(de)喜好程度,當(dang)(dang)地的(de)消費水平,是(shi)否(fou)有其他競爭的(de)烤魚店。
烤魚店的食材(cai)一定(ding)要新鮮,當然是要鮮活的魚,現燒現烤,店鋪內的環(huan)境要干凈整(zheng)潔(jie)。
烤魚(yu)店一(yi)定要請一(yi)個(ge)專業的(de)廚師,要做一(yi)個(ge)特色的(de)烤魚(yu),有(you)特色才能讓大家記(ji)得(de)住。
烤魚(yu)店的服(fu)務員一定要熱情,客戶有什么問(wen)題一定要及時處(chu)理,并且面(mian)帶微(wei)笑。
黃芩主(zhu)要用(yong)種子繁(fan)(fan)殖(zhi),也(ye)可用(yong)扦(qian)插和分(fen)根繁(fan)(fan)殖(zhi)。黃芩喜溫暖,耐嚴寒,地下部(bu)可忍受-30℃的低溫;耐旱怕凍,在排水不良或多雨地區(qu)種植(zhi),生長環境,生長不良,容易引起爛根。
黃芩主要用種子繁殖,也可(ke)用扦插(cha)和分(fen)根繁殖。黃芩喜溫暖,耐(nai)嚴寒,地(di)下部(bu)可(ke)忍(ren)受-30℃的低溫;耐(nai)旱怕(pa)凍,在排水不(bu)良或多雨地(di)區種植(zhi),生長環(huan)境,生長不(bu)良,容易(yi)引起爛根。
酸(suan)菜魚(yu),又叫做酸(suan)湯魚(yu),是(shi)一種地道的川菜,味(wei)道酸(suan)辣可(ke)口,十分(fen)開胃。酸(suan)菜魚(yu)的口味(wei)豐富,而且營養...
燒烤是人們(men)很喜(xi)愛的一種美食,特別(bie)是在夏天,幾個朋友(you)總喜(xi)歡聚(ju)在一起(qi)吃燒烤,喝著飲料(liao)啤酒。因此(ci)...