一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要(yao)(yao)保證烤魚加盟(meng)店(dian)的(de)(de)產品具有特(te)色(se)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)選擇(ze)烤魚加盟(meng)品牌時不可盲目選擇(ze)，否則不僅不能保證經(jing)營利潤還有可能會出(chu)現虧損，而要(yao)(yao)想(xiang)有特(te)色(se)的(de)(de)產品就要(yao)(yao)不斷的(de)(de)去學習更新新產品。

2、定期做活動

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要保(bao)證烤魚加盟店(dian)有獨特(te)的銷(xiao)售手段去吸(xi)引(yin)消費者，經營者可以(yi)定期舉(ju)辦一(yi)(yi)些(xie)特(te)色活動(dong)或是(shi)促(cu)銷(xiao)優惠活動(dong)等，可以(yi)給老顧(gu)客(ke)免費贈送(song)小菜(cai)或是(shi)給一(yi)(yi)些(xie)打(da)折(zhe)優惠，再(zai)比如舉(ju)辦一(yi)(yi)些(xie)特(te)色宣傳提高店(dian)鋪的知(zhi)名度(du)，這些(xie)方(fang)法(fa)都(dou)能夠使得店(dian)鋪的營業額有一(yi)(yi)定量提高。

3、店鋪裝修

要保證烤(kao)魚加盟店(dian)的(de)內外形象，也(ye)就(jiu)是保證裝修(xiu)特(te)色以及員(yuan)工服務(wu)等，在烤(kao)魚加盟店(dian)裝修(xiu)上至少要不錯(cuo)的(de)整潔外觀，當然最好要有(you)獨(du)特(te)的(de)裝修(xiu)，能夠(gou)讓人看(kan)著就(jiu)覺(jue)得(de)食(shi)欲大增。

4、員工管理

而在(zai)員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)上，至少要保證員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)熱情周到的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)，服(fu)(fu)務(wu)通(tong)常是最重要的(de)(de)(de)一點，否則(ze)就算經營的(de)(de)(de)烤魚加(jia)盟店食物口味(wei)特別(bie)好，員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)質(zhi)量(liang)不能保證也會影響店鋪的(de)(de)(de)客源(yuan)。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首(shou)先，讓自(zi)己(ji)店(dian)形成(cheng)(cheng)一個(ge)品牌(pai)。如果店(dian)鋪(pu)做的好(hao)，要去把自(zi)己(ji)的店(dian)名注冊(ce)成(cheng)(cheng)商(shang)標，這個(ge)可以找一些商(shang)標代理的公司去注冊(ce)，服務(wu)費大概(gai)在三四千左右，不(bu)(bu)同的地區收費有不(bu)(bu)同，僅(jin)供參考(kao)。自(zi)己(ji)的店(dian)名注冊(ce)成(cheng)(cheng)商(shang)標之(zhi)后，別人就不(bu)(bu)敢輕易仿冒使用。

2、注冊商標

商標注冊好(hao)之后，就(jiu)可(ke)以授權(quan)給別人使(shi)用，使(shi)用了你(ni)的(de)品(pin)牌(pai)，就(jiu)成為(wei)了你(ni)的(de)連鎖店(dian)面之一，可(ke)以和(he)合作的(de)人協商好(hao)品(pin)牌(pai)使(shi)用的(de)費(fei)用，這樣，就(jiu)可(ke)以在連鎖店(dian)的(de)經營模式中(zhong)增加自己的(de)收益(yi)。

3、技術傳授

成為了(le)你(ni)的(de)連鎖(suo)店，你(ni)就要傳授技(ji)術給對(dui)方(fang)，最少要保證(zheng)烤魚的(de)口味和你(ni)店面的(de)一樣，全(quan)心(xin)全(quan)意的(de)幫人開好店，他(ta)成功(gong)了(le)，你(ni)的(de)收益(yi)才會更(geng)多(duo)，這是個互惠互利(li)的(de)過程。

4、設備采購

店(dian)(dian)內的設備采(cai)購，要和你的店(dian)(dian)面最好保持(chi)一(yi)致(zhi)，這樣能(neng)保持(chi)口味的統(tong)一(yi)之外，還能(neng)給合作者省去另(ling)外選購設備的麻煩(fan)，節約開(kai)店(dian)(dian)周期，早開(kai)業，早盈利。

5、店面裝修

店面裝修也(ye)要和你的(de)店保持同樣的(de)風(feng)格，這(zhe)(zhe)樣才算是(shi)連鎖(suo)經營。所謂連鎖(suo)，就是(shi)成功經驗的(de)直(zhi)接復制，包括裝修風(feng)格，統一風(feng)格才能形成品牌優勢，也(ye)能讓顧(gu)客認出這(zhe)(zhe)就是(shi)那家口(kou)味很棒的(de)店。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經營的(de)好，會(hui)幫你進行宣傳，連鎖店才會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多。