一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要(yao)(yao)保(bao)證烤魚(yu)加盟店(dian)的(de)產品(pin)具有(you)(you)特(te)色，尤其是在選擇烤魚(yu)加盟品(pin)牌(pai)時不(bu)(bu)可盲目選擇，否則不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)能(neng)保(bao)證經營(ying)利潤還(huan)有(you)(you)可能(neng)會出現虧(kui)損，而要(yao)(yao)想有(you)(you)特(te)色的(de)產品(pin)就要(yao)(yao)不(bu)(bu)斷的(de)去(qu)學習(xi)更新新產品(pin)。

2、定期做活動

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要保證烤魚加盟店(dian)有(you)獨特(te)的銷售手段去吸引消費者，經營(ying)者可以定(ding)期舉辦一些(xie)(xie)特(te)色活動或是促銷優(you)惠活動等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些(xie)(xie)打折優(you)惠，再比如舉辦一些(xie)(xie)特(te)色宣傳提高店(dian)鋪(pu)的知名度，這(zhe)些(xie)(xie)方法都能夠使得店(dian)鋪(pu)的營(ying)業額有(you)一定(ding)量(liang)提高。

3、店鋪裝修

要保(bao)證烤(kao)魚加(jia)盟店的(de)內(nei)外形象，也(ye)就是(shi)保(bao)證裝修特(te)(te)色以(yi)及員工服務等，在烤(kao)魚加(jia)盟店裝修上至(zhi)少要不錯(cuo)的(de)整(zheng)潔外觀，當然(ran)最(zui)好要有(you)獨特(te)(te)的(de)裝修，能(neng)夠讓人看著就覺得食欲(yu)大增。

4、員工管理

而在(zai)員(yuan)工的(de)服(fu)務(wu)上，至(zhi)少(shao)要保證員(yuan)工的(de)熱情周到的(de)服(fu)務(wu)，服(fu)務(wu)通常是最重要的(de)一點，否則(ze)就算經營的(de)烤魚(yu)加盟店食(shi)物口味特(te)別好，員(yuan)工的(de)服(fu)務(wu)質量不(bu)能保證也(ye)會影(ying)響店鋪的(de)客源。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首先(xian)，讓自己店(dian)(dian)(dian)形成(cheng)一個(ge)品牌。如(ru)果店(dian)(dian)(dian)鋪做的(de)好，要去(qu)把自己的(de)店(dian)(dian)(dian)名注(zhu)(zhu)冊(ce)成(cheng)商標，這個(ge)可以找一些(xie)商標代(dai)理的(de)公司去(qu)注(zhu)(zhu)冊(ce)，服(fu)務(wu)費(fei)大(da)概在三(san)四千左(zuo)右，不同(tong)的(de)地區收費(fei)有(you)不同(tong)，僅供參考。自己的(de)店(dian)(dian)(dian)名注(zhu)(zhu)冊(ce)成(cheng)商標之(zhi)后，別人就不敢輕(qing)易仿冒使用。

2、注冊商標

商標注冊好之后(hou)，就可(ke)以授權給(gei)別人使用(yong)，使用(yong)了你(ni)的品牌(pai)，就成為(wei)了你(ni)的連鎖(suo)店(dian)面之一，可(ke)以和(he)合(he)作的人協(xie)商好品牌(pai)使用(yong)的費用(yong)，這樣，就可(ke)以在(zai)連鎖(suo)店(dian)的經營(ying)模(mo)式中增(zeng)加自己的收(shou)益(yi)。

3、技術傳授

成為(wei)了你(ni)的連鎖店(dian)，你(ni)就(jiu)要傳授(shou)技術給對方，最少要保(bao)證烤魚的口味(wei)和(he)你(ni)店(dian)面的一樣，全(quan)(quan)心全(quan)(quan)意(yi)的幫人開好店(dian)，他成功了，你(ni)的收(shou)益(yi)才(cai)會更多，這是個(ge)互惠互利的過程(cheng)。

4、設備采購

店內的(de)(de)(de)設備(bei)采購，要和你的(de)(de)(de)店面最好(hao)保持一致(zhi)，這樣能保持口味的(de)(de)(de)統(tong)一之外，還能給合作者省去(qu)另外選購設備(bei)的(de)(de)(de)麻煩，節約開店周期(qi)，早開業，早盈(ying)利。

5、店面裝修

店面裝(zhuang)修(xiu)也(ye)要和你的(de)店保持同樣的(de)風(feng)格(ge)，這(zhe)樣才算(suan)是(shi)(shi)連(lian)鎖(suo)經營。所謂連(lian)鎖(suo)，就是(shi)(shi)成(cheng)功經驗的(de)直(zhi)接復制，包括(kuo)裝(zhuang)修(xiu)風(feng)格(ge)，統一風(feng)格(ge)才能形成(cheng)品牌優勢，也(ye)能讓顧客認出這(zhe)就是(shi)(shi)那家口味很(hen)棒的(de)店。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經(jing)營(ying)的好，會幫你進行宣傳(chuan)，連鎖店才會越來越多。