【烤鴨真空包裝】真空包裝的烤鴨怎么吃真空包裝北京烤鴨吃法

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烤鴨一定要現烤現吃才好吃，涼了就不好吃了，但不是每個人都有時間和精力千里迢迢去北京吃一次正宗烤鴨的。真空包裝烤鴨的出現，讓那些即使不去北京的朋友也能吃上北京烤鴨。很多人去北京旅游，也會購買一些真空包裝的烤鴨帶回去做手信。那么，真空包裝的烤鴨怎么吃呢？下面，就隨小編一起看看真空包裝北京烤鴨各種美味吃法吧！

烤鴨的吃法

真空包裝的烤鴨怎么吃

1、把買回來的真空包裝的烤鴨肉(rou)，用(yong)家常手法先片下來，片成片。

2、把鍋(guo)(guo)架上，油一(yi)涮鍋(guo)(guo)就倒出來，把片好的烤(kao)鴨肉下鍋(guo)(guo)爆炒，稍微(wei)剪一(yi)下就可以了(le)（等于是用油爆一(yi)下）。這(zhe)樣烤(kao)鴨的脆生勁(jing)也(ye)出來了(le)，香味也(ye)有(you)了(le)。

3、好了，趕緊(jin)嘗嘗自己加工后的烤鴨味道到(dao)底怎(zen)么(me)樣(yang)吧，吃起來是(shi)不是(shi)那個鴨皮的脆香(xiang)又復蘇了。
真空包裝北京烤鴨吃法

1、微(wei)波爐：加熱(re)3分鐘(zhong)左右(you)，片(pian)成片(pian)兒(er)裝(zhuang)盤再加熱(re)1分鐘(zhong)。

2、烤(kao)箱(xiang)：設置180度，將(jiang)烤(kao)鴨放(fang)入烘烤(kao)6-8分鐘。

3、油(you)(you)淋：炒(chao)鍋置于旺(wang)火上，放入適量食用(yong)(yong)油(you)(you)燒至7-8層熟,將烤鴨(ya)用(yong)(yong)漏勺架在炒(chao)鍋上，用(yong)(yong)熱油(you)(you)澆淋6-8分鐘，待烤鴨(ya)稍微冷卻后(hou)切片。

4、油炸：將刀片好的烤(kao)鴨肉(rou)用150度油炸至30-40秒。
北京烤鴨的吃法

1、用(yong)筷子挑一點甜面醬(jiang)，抹在(zai)荷葉(xie)餅上(shang)，夾(jia)幾片烤鴨(ya)片蓋在(zai)上(shang)面，放上(shang)幾根蔥條(tiao)(tiao)、黃瓜條(tiao)(tiao)或蘿卜條(tiao)(tiao)，將荷葉(xie)餅卷起(qi)，這是最通常的吃法(fa)。

2、蒜(suan)泥(ni)加醬油，也可配(pei)蘿(luo)卜條(tiao)等。蒜(suan)泥(ni)可以解油膩，將(jiang)片好的烤鴨蘸著蒜(suan)泥(ni)、醬油吃，在鮮(xian)香之中，更增添了(le)一絲辣意，風味更為獨特。

3、有些顧客不喜(xi)歡吃蔥、蒜(suan)，卻(que)喜(xi)歡將又酥又脆的鴨皮，蘸(zhan)了細細的白糖(tang)來吃。這種(zhong)吃法特別(bie)適合女(nv)士和兒童。

溫馨提示

北京(jing)烤鴨(ya)本身沒有什么(me)味道(dao)的，需要蘸甜面(mian)醬(jiang)，配(pei)以荷(he)(he)葉餅，蔥(cong)絲卷入(ru)荷(he)(he)葉餅中(zhong)食用；烤鴨(ya)皮蘸白糖或冰花(hua)梅(mei)醬(jiang)，香脆甜酸(suan)十(shi)分開胃。

據了解(jie)，吃(chi)烤(kao)鴨(ya)其(qi)中(zhong)還大有營養之道。據專業人士介紹，烤(kao)鴨(ya)常常佐以大蔥、大蒜(suan)、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而(er)且這些食品中(zhong)的維(wei)生素C及膳(shan)食纖維(wei)等，具有使(shi)膽固醇下(xia)降和纖維(wei)蛋白質(zhi)溶解(jie)活(huo)性升(sheng)高，幫助消化的功(gong)能。

烤鴨的做法大全

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北京烤鴨哪里好吃

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全聚德烤鴨店

中華著名(ming)老字號–“全聚(ju)德(de)”，創建于1864年(nian)，歷經幾(ji)代全聚(ju)德(de)人的創業拼搏獲得(de)了長足發展。1999年(nian)1月(yue)，“全聚(ju)德(de)”被(bei)國(guo)家工商(shang)總局認定為“馳(chi)名(ming)商(shang)標”，是我國(guo)第一例服務(wu)類(lei)中國(guo)馳(chi)名(ming)商(shang)標。

“不到萬(wan)里長城非好漢，不吃全(quan)聚(ju)(ju)德(de)烤(kao)鴨(ya)真(zhen)遺(yi)憾！”在百(bai)余年(nian)里，全(quan)聚(ju)(ju)德(de)菜品經過不斷創(chuang)新發展，形成了(le)以(yi)獨具(ju)特色(se)的(de)(de)全(quan)聚(ju)(ju)德(de)烤(kao)鴨(ya)為(wei)龍頭，集“全(quan)鴨(ya)席”和400多(duo)道(dao)特色(se)菜品于一(yi)體的(de)(de)全(quan)聚(ju)(ju)德(de)菜系，備(bei)受各(ge)國元首、政府官員(yuan)、社(she)會各(ge)界(jie)人士(shi)及國內外(wai)游客喜愛，被譽(yu)為(wei)“中(zhong)華(hua)第一(yi)吃”。
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利群烤鴨

在(zai)(zai)正(zheng)義(yi)路附近的(de)(de)(de)(de)北翔鳳胡同(tong)里，有一(yi)(yi)家挺不起眼的(de)(de)(de)(de)四合院(yuan)，外(wai)面(mian)沒(mei)有廣告牌(pai)(pai)，也(ye)沒(mei)有華麗醒目的(de)(de)(de)(de)裝飾。一(yi)(yi)塊小小的(de)(de)(de)(de)門臉兒(er)，寫著(zhu)一(yi)(yi)個小小的(de)(de)(de)(de)招(zhao)牌(pai)(pai)“利(li)(li)群烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)”。可就是這樣的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個小地方，能(neng)讓(rang)世界上(shang)的(de)(de)(de)(de)許多人，包括(kuo)一(yi)(yi)些國(guo)家的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要官員也(ye)來此(ci)嘗一(yi)(yi)嘗烤(kao)鴨(ya)。利(li)(li)群烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)就這樣藏在(zai)(zai)胡同(tong)深處，卻總是能(neng)招(zhao)來源(yuan)源(yuan)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)客人。
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長安壹號烤鴨

“長安壹號”藏(zang)在(zai)東方君悅大酒店之中，向右(you)看(kan)是(shi)繁華(hua)喧(xuan)囂的(de)長安街，向左看(kan)卻是(shi)清雅寧靜的(de)豫王府舊址。

坐在(zai)世界上(shang)最流行的(de)(de)設計(ji)元素和(he)中國傳(chuan)統裝(zhuang)飾理念(nian)結合的(de)(de)空(kong)間里，可以透過(guo)(guo)晶瑩剔透的(de)(de)玻(bo)璃幕墻看到鴨子(zi)烤制(zhi)的(de)(de)全過(guo)(guo)程(cheng)。掛爐中碳(tan)火閃(shan)爍，烤鴨誘人的(de)(de)香味一點(dian)點(dian)在(zai)空(kong)氣中流淌，年輕英俊(jun)的(de)(de)廚師(shi)將通紅的(de)(de)烤鴨推到你面前(qian)，一邊(bian)精致準(zhun)確的(de)(de)片(pian)著(zhu)那100片(pian)鴨子(zi)，一邊(bian)用極富韻(yun)味的(de)(de)“京(jing)片(pian)子(zi)”講述著(zhu)這只鴨子(zi)的(de)(de)歷史，當驚嘆(tan)于他似有說相(xiang)聲的(de)(de)天賦時，才(cai)知道竟然(ran)真是家(jia)學淵源。
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大董烤鴨

向來(lai)以(yi)高端定(ding)位的(de)大董烤(kao)鴨店也是外賓(bin)品(pin)嘗烤(kao)鴨的(de)主要去(qu)處之(zhi)一。

京城餐(can)飲界都說大董是(shi)(shi)個奇才，不(bu)僅是(shi)(shi)因(yin)(yin)(yin)為(wei)他的烤鴨店門庭若市(shi)，還(huan)因(yin)(yin)(yin)為(wei)他在(zai)烹飪行(xing)業有著很高的聲譽與地位(wei)，更因(yin)(yin)(yin)為(wei)他還(huan)是(shi)(shi)中國餐(can)飲圈內唯(wei)一一位(wei)獲得MBA學位(wei)的廚(chu)師兼(jian)餐(can)飲管理者(zhe)。