景德鎮，位于江西省東北部的昌江(jiang)河畔(pan)，地處贛、浙、皖三省交界，是中國首批24座歷史(shi)文化名(ming)城中唯一一座以(yi)生產陶(tao)瓷(ci)而著稱(cheng)的古老(lao)城市(shi)。景德(de)鎮自五(wu)代時期開始生產瓷(ci)器(qi)，至今已經走(zou)過(guo)了千年的發展歷程。景德(de)鎮素有"瓷(ci)都"之稱(cheng)，這(zhe)里千年窯(yao)火不斷，其瓷(ci)器(qi)以(yi)"白如玉，明(ming)如鏡，薄如紙，聲如磬"的獨(du)特風格蜚聲海內(nei)外。景德(de)鎮手工制瓷(ci)工藝的所在(zai)區域主要是景德(de)鎮市(shi)城鄉各地。

"中華(hua)向(xiang)號瓷之(zhi)(zhi)國，瓷業(ye)高(gao)峰是此都(dou)"。千余年(nian)來，景德鎮制制業(ye)集歷代名窯(yao)之(zhi)(zhi)大成，匯各地技(ji)藝(yi)之(zhi)(zhi)精華(hua)，形成了獨樹(shu)一幟(zhi)的手工制瓷工藝(yi)生產體系，創造了中國陶瓷史上最輝煌燦爛(lan)的一段(duan)歷史。其成就之(zhi)(zhi)高(gao)、影響之(zhi)(zhi)大、技(ji)藝(yi)之(zhi)(zhi)精湛、品種之(zhi)(zhi)齊(qi)全，是任(ren)何時代，任(ren)何其他(ta)窯(yao)場都(dou)難以(yi)企及(ji)的。

一.歷史起源

考(kao)古發(fa)(fa)(fa)掘表(biao)明(ming)，景(jing)德(de)鎮(zhen)自五代開(kai)始生產瓷(ci)(ci)(ci)器，宋、元(yuan)兩代迅速發(fa)(fa)(fa)展，至(zhi)明(ming)、清時在珠山設御廠，成(cheng)為全國(guo)的(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中(zhong)心。景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗是(shi)景(jing)德(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)歷史的(de)重要組成(cheng)部分。景(jing)德(de)鎮(zhen)在宋代出現"村村窯火，戶戶陶埏"的(de)景(jing)觀，瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗已具雛形。明(ming)、清以后，珠山御廠的(de)設立(li)和海外市場的(de)進一步擴大刺激了(le)(le)景(jing)德(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)的(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)(fa)展，致使幾乎所有散落在鄉村的(de)小(xiao)窯作坊都集中(zhong)到城(cheng)區(qu)，形成(cheng)眾(zhong)多的(de)手(shou)工業(ye)工場，吸納了(le)(le)大量(liang)從業(ye)人(ren)員，"窯戶與鋪戶當十(shi)之(zhi)七八，土著(zhu)十(shi)之(zhi)二三"。景(jing)德(de)鎮(zhen)由此成(cheng)為"五方雜處"、有"十(shi)八省(sheng)碼頭"之(zhi)稱的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)大都會，為瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗的(de)最(zui)終(zhong)形成(cheng)奠(dian)定了(le)(le)堅(jian)實(shi)的(de)基礎。

民(min)國時期(qi)，景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習俗(su)的(de)(de)(de)突(tu)出表現(xian)是客籍瓷(ci)(ci)(ci)商(shang)隊(dui)伍的(de)(de)(de)不斷壯大及瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)(de)大量涌(yong)現(xian)。各(ge)商(shang)幫(bang)都有自己的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)(ci)(ci)號，他們加強了景(jing)德(de)鎮(zhen)與外地的(de)(de)(de)聯(lian)系，也(ye)操縱了景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器的(de)(de)(de)運銷。隨之而來的(de)(de)(de)各(ge)地風俗(su)習慣給(gei)景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習俗(su)增添了新的(de)(de)(de)內涵。

二.藝術特色

景德鎮手(shou)工(gong)(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)技(ji)藝(yi)中重要的(de)(de)成型工(gong)(gong)序(xu)在宋代(dai)(dai)已初步建立。瓷(ci)(ci)業內部分工(gong)(gong)日益細(xi)化，普(pu)遍(bian)采(cai)(cai)用拉坯(pi)、印坯(pi)、利坯(pi)、修足、蘸釉、蕩釉等技(ji)藝(yi)制(zhi)作瓷(ci)(ci)坯(pi)，再采(cai)(cai)用匣缽仰燒(shao)(shao)、墊缽覆(fu)燒(shao)(shao)、支圈(quan)覆(fu)燒(shao)(shao)等技(ji)法進(jin)行裝燒(shao)(shao)。到(dao)元代(dai)(dai)，又發(fa)明(ming)了瓷(ci)(ci)石加高嶺(ling)土的(de)(de)"二元配方法"及(ji)青花釉下彩繪技(ji)術。明(ming)、清兩(liang)代(dai)(dai)，景德鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)業進(jin)一(yi)步發(fa)展，"共(gong)計(ji)一(yi)坯(pi)之力，過手(shou)七十(shi)二，方克(ke)成器。其中微(wei)細(xi)節目，尚不(bu)能(neng)(neng)盡(jin)也"，制(zhi)瓷(ci)(ci)手(shou)工(gong)(gong)技(ji)藝(yi)體系(xi)基本(ben)完善，采(cai)(cai)礦、每道工(gong)(gong)序(xu)都(dou)(dou)簡(jian)化到(dao)不(bu)能(neng)(neng)再簡(jian)化的(de)(de)程度。煉泥(ni)的(de)(de)只管(guan)(guan)煉泥(ni)，拉坯(pi)的(de)(de)只管(guan)(guan)拉坯(pi)，彩繪者(zhe)(zhe)也是畫(hua)(hua)(hua)者(zhe)(zhe)畫(hua)(hua)(hua)而不(bu)染(ran)，染(ran)者(zhe)(zhe)染(ran)而不(bu)畫(hua)(hua)(hua)，如此(ci)明(ming)細(xi)分工(gong)(gong)提高了制(zhi)瓷(ci)(ci)效(xiao)率(lv)，各方面(mian)都(dou)(dou)有(you)身(shen)懷(huai)絕技(ji)的(de)(de)能(neng)(neng)工(gong)(gong)巧匠(jiang)，景德鎮手(shou)工(gong)(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)業至此(ci)達到(dao)了歷史(shi)的(de)(de)最高峰(feng)。

三.制瓷技藝

景德鎮手工制瓷作品(pin)景德鎮手工制瓷工藝專(zhuan)業(ye)化程(cheng)度強，行(xing)業(ye)分工極其細致，最核心(xin)的包(bao)括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等五項(xiang)工序。

1、拉坯(pi)：也叫"做坯(pi)"，是(shi)成型(xing)的最初(chu)階段(duan)，也是(shi)器物(wu)的雛形(xing)制作(zuo)。它是(shi)將制備好的泥(ni)料(liao)放在坯(pi)車上(shang)，用輪制成型(xing)方法制成具有一定形(xing)狀和尺寸的坯(pi)件。

2、利坯(pi)：即"修坯(pi)"。它是(shi)將(jiang)經過印(yin)坯(pi)工藝后的粗厚(hou)不(bu)平、規(gui)格不(bu)齊的粗坯(pi)經過兩次(ci)旋削，使之厚(hou)度適當、表里一致。

3、施(shi)釉：俗稱"剎合(he)坯(pi)"。它是在器坯(pi)內(nei)外上一(yi)層玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹(chui)、蕩、涂(tu)等(deng)。

4、畫(hua)青(qing)花：俗稱"畫(hua)坯"。它是用青(qing)花料在坯胎上繪畫(hua)，打青(qing)花箍或寫青(qing)花字(zi)，最后上釉燒(shao)成。

5、燒(shao)(shao)窯(yao)(yao)(yao)：是成瓷(ci)的(de)最后一(yi)道關鍵工序。它是將裝有成坯的(de)匣缽(bo)按(an)窯(yao)(yao)(yao)位置(zhi)放在窯(yao)(yao)(yao)床上，用(yong)松柴或(huo)槎柴燒(shao)(shao)至1270--1300度，采取(qu)先氧化焰(yan)，后還原焰(yan)的(de)方法(fa)，分溜火(huo)、緊火(huo)、凈火(huo)三個階段，用(yong)一(yi)天一(yi)夜(24小時)的(de)時間(jian)，把匣缽(bo)內的(de)坯胎燒(shao)(shao)成瓷(ci)胎。

四.工藝特色

景德(de)鎮(zhen)手工制瓷工藝(yi)在匯集全國各地(di)名窯技藝(yi)的基礎(chu)上形成(cheng)自己的特色，并(bing)自成(cheng)體系。其行業(ye)分工之(zhi)(zhi)細，專業(ye)化強(qiang)度之(zhi)(zhi)高是其他手工行業(ye)所(suo)無法(fa)比擬的。

御窯(yao)(yao)廠的(de)(de)生產(chan)組織分工相當完備，具備了制坯行(xing)業的(de)(de)各種作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊：有(you)舂碓陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大小圓、琢(zhuo)器坯胎的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制匣缽的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，還有(you)各種輔助性的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，如(ru)泥水作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)、大木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)等(deng)。許多局部(bu)操作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大都由專業性很強的(de)(de)工匠擔任。同時將燒、做兩行(xing)集中在(zai)廠內，設御窯(yao)(yao)若干座，形成了一個門類齊全(quan)，無所不及的(de)(de)大型手工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊。

從民窯(yao)(yao)來說(shuo)，最晚自(zi)(zi)宋(song)末(mo)元(yuan)初起，景德鎮制瓷業(ye)燒(shao)、做兩行便開始分立。"陶　食工(gong)(gong)(gong)，不受藝(yi)傭，帚賃(lin)窯(yao)(yao)主，以(yi)(yi)相附合"。清代(dai)才出現兼營燒(shao)做兩行的(de)(de)(de)"燒(shao)圇窯(yao)(yao)戶"。同(tong)(tong)時，民窯(yao)(yao)業(ye)也具有完善的(de)(de)(de)生產體(ti)系(xi)。這個體(ti)系(xi)分為不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)行業(ye)，各行各業(ye)都(dou)有其行幫組織，他們既各自(zi)(zi)獨立經營，又處(chu)在經常的(de)(de)(de)互相聯系(xi)中。由于分工(gong)(gong)(gong)不同(tong)(tong)，工(gong)(gong)(gong)匠必須各自(zi)(zi)掌握一種(zhong)專門技藝(yi)，并以(yi)(yi)此為終身職業(ye)。這對工(gong)(gong)(gong)匠的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)水平(ping)的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)和技藝(yi)的(de)(de)(de)嫻熟(shu)提(ti)供(gong)了(le)有力的(de)(de)(de)保證，也為新(xin)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)創造提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多的(de)(de)(de)機會(hui)。

五.傳承意義

景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)在(zai)"集大成(cheng)"之后(hou)，又將其精湛的(de)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)工藝傳(chuan)播開(kai)來，促進了全國(guo)(guo)及世界各產瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)區(qu)(qu)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)的(de)蓬勃(bo)發(fa)展(zhan)。因(yin)此，景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)手工制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)工藝及生(sheng)產體(ti)(ti)系不愧為(wei)(wei)中國(guo)(guo)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)中的(de)杰出代表，體(ti)(ti)現了中國(guo)(guo)的(de)資本主義萌(meng)芽，是(shi)中華民族(zu)(zu)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)(hua)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部分(fen)，同時也(ye)(ye)是(shi)我國(guo)(guo)與東西(xi)方各民族(zu)(zu)經濟、文(wen)化(hua)(hua)交流(liu)的(de)重(zhong)要(yao)紐(niu)帶。當地(di)政(zheng)府在(zai)上世紀八(ba)十年(nian)代，為(wei)(wei)配合(he)城區(qu)(qu)改(gai)造，保(bao)護(hu)一批(pi)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)遺跡，把散落在(zai)市區(qu)(qu)的(de)部分(fen)古(gu)(gu)窯(yao)(yao)場、古(gu)(gu)作坊、古(gu)(gu)建筑(zhu)異地(di)集中保(bao)護(hu)，建立(li)了景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)歷(li)史(shi)(shi)博(bo)覽(lan)區(qu)(qu)，整個博(bo)覽(lan)區(qu)(qu)由古(gu)(gu)窯(yao)(yao)和(he)(he)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)歷(li)史(shi)(shi)博(bo)物館兩大景(jing)(jing)區(qu)(qu)組(zu)成(cheng)，是(shi)景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)文(wen)化(hua)(hua)旅游區(qu)(qu)之一，也(ye)(ye)被國(guo)(guo)內外專家和(he)(he)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)愛(ai)好者(zhe)稱為(wei)(wei)"活的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)博(bo)物館"。但同時，建國(guo)(guo)以后(hou)，隨著(zhu)政(zheng)治、經濟的(de)變革(ge)和(he)(he)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)機械化(hua)(hua)生(sheng)產的(de)不斷發(fa)展(zhan)，景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗開(kai)始淡化(hua)(hua)，已瀕臨(lin)消(xiao)亡。景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)傳(chuan)統(tong)的(de)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)手工藝雖(sui)然(ran)得到部分(fen)保(bao)留與發(fa)展(zhan)，但其中的(de)一大部分(fen)仍在(zai)不斷地(di)流(liu)失和(he)(he)消(xiao)亡，亟待搶救和(he)(he)保(bao)護(hu)。

更多江西相關文化：江西傳統習俗文化知識大全>>>