浮(fu)梁大米是景德(de)鎮市浮(fu)梁的特色農產品(pin)，浮(fu)梁大米保護區降雨多(duo)，晴雨交替(ti)，均溫25℃，相對(dui)濕度在70%以上，促(cu)進(jin)稻谷籽粒內蛋(dan)白質(zhi)、糖(tang)類等漿實物質(zhi)充分發育，使(shi)得浮(fu)梁大米形(xing)成飽(bao)滿瑩白的品(pin)質(zhi)。
浮梁(liang)大米(mi)保(bao)護(hu)區域屬亞熱帶季風性氣候，年均(jun)氣溫17.1℃，日照(zhao)率(lv)45%，無霜期247天，年均(jun)降(jiang)水(shui)量1763毫(hao)米(mi)，適(shi)宜水(shui)稻(dao)生(sheng)長，8月(yue)上(shang)旬-9月(yue)上(shang)旬水(shui)稻(dao)抽穗灌漿期，境內(nei)降(jiang)水(shui)可(ke)達200mm，晴雨交替(ti)，均(jun)溫25℃，相(xiang)對濕度(du)在70%以上(shang)，促進稻(dao)谷(gu)籽(zi)粒(li)內(nei)蛋(dan)白質(zhi)、糖類(lei)等(deng)漿實(shi)物質(zhi)充分發育，使得(de)浮梁(liang)大米(mi)形成(cheng)飽(bao)滿瑩白的(de)品質(zhi)。
境內(nei)以(yi)中(zhong)低山和丘陵為(wei)主，素有“八(ba)山半水一分田，半分道(dao)路和莊園(yuan)”之說，潴育型水稻(dao)(dao)土(tu)廣布，土(tu)質(zhi)肥沃，pH值(zhi)4.5－5.5，有機(ji)質(zhi)含量(liang)(liang)14.5%，全(quan)氮含量(liang)(liang)豐富，可以(yi)防(fang)止水稻(dao)(dao)早衰，維持(chi)其(qi)根系活力和葉片光合能力，提(ti)(ti)(ti)高稻(dao)(dao)籽千粒重和成熟度，從而提(ti)(ti)(ti)高浮梁大米內(nei)蛋白質(zhi)的含量(liang)(liang)，提(ti)(ti)(ti)升口感(gan)。
產區(qu)內水(shui)資源豐富，有昌江及(ji)其6條(tiao)支流，三賢湖及(ji)143座(zuo)小二型規模以上水(shui)庫和1181個山塘，充分滿足浮梁大米(mi)生(sheng)產所需的灌溉用水(shui)，使得(de)稻米(mi)內干物質積累轉化豐富，提升(sheng)大米(mi)品質。
浮梁大米晶(jing)瑩光滑，透(tou)明(ming)或半(ban)透(tou)明(ming)，長粒形，堊白少(shao)。米飯潔(jie)白光亮(liang)，清(qing)香爽口、軟滑微(wei)甘，冷不(bu)回生。
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