正(zheng)氣內存，邪(xie)不可干。”意思是說，在(zai)人(ren)(ren)體正(zheng)氣強盛的情(qing)況(kuang)下，邪(xie)氣不易侵入機體，也就不會發生(sheng)疾病。所以(yi)，增強體質、提高人(ren)(ren)體的抗(kang)病能力(li)十分重要。
精(jing)神上(shang)要保持愉快、心平氣和的良(liang)好心態(tai)，切忌妄動肝(gan)火，否則(ze)肝(gan)氣太盛，易患(huan)頭暈、目眩、中風和精(jing)神疾患(huan)。
春季與肝相應，如養生(sheng)不當則可(ke)傷肝。驚蟄時節(jie)，屬肝病(bing)高發(fa)(fa)季節(jie)，流感、流腦、水痘、帶狀(zhuang)皰(pao)疹、流行性出血(xue)熱等在這一節(jie)氣都易流行爆發(fa)(fa)，因此要嚴防此類疾病(bing)。
1、多(duo)吃富含植(zhi)物蛋白質、維生素的清淡食(shi)物、新鮮(xian)蔬菜
驚(jing)蟄天氣明顯變暖(nuan)，飲食應清溫(wen)平淡(dan)，并(bing)應順肝(gan)之(zhi)性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富(fu)含(han)植(zhi)物(wu)蛋白質、維生素的(de)清淡(dan)食物(wu)、新鮮(xian)蔬菜，諸如春筍、菠(bo)菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨(ya)血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥(yao)、蓮子、銀耳等食物(wu)。
2、多吃梨子
驚(jing)蟄時(shi)節(jie)，乍暖還寒，氣候比較(jiao)干燥，很(hen)容(rong)易使(shi)人口干舌燥、外感咳嗽(sou)。生梨(li)性寒味甘，有(you)潤肺(fei)止咳、滋陰清(qing)熱的(de)功效，民間素有(you)驚(jing)蟄吃梨(li)的(de)習(xi)俗(su)。梨(li)的(de)吃法很(hen)多，比如生食、蒸、榨(zha)汁、烤或者煮水等。
3、少食(shi)動物(wu)脂肪(fang)類(lei)食(shi)物(wu)
飲(yin)食宜清淡，油膩(ni)的食物盡量少吃(chi)，刺(ci)激性的食物，如(ru)辣椒、蔥(cong)蒜、胡椒也應少吃(chi)。
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驚(jing)蟄過(guo)后，氣溫逐(zhu)漸升高(gao)，氣候變暖，人們也就越來越會感到(dao)困(kun)乏，這就是俗稱的“春困(kun)”。所以只有保證良好的睡眠，才能有健康和精力充(chong)沛的工作生活。
1、在睡前(qian)半小時摒棄(qi)雜念，心情平(ping)靜(jing)，有利于(yu)入睡。
2、稍微活動(dong)一下身體(ti)，有(you)利于身體(ti)的舒展(zhan)和放松(song).
3、睡前(qian)洗(xi)臉(lian)、洗(xi)腳(jiao)，按(an)摩面部(bu)和搓腳(jiao)心。可推(tui)動血氣運行，溫補臟腑，安(an)神寧心，消除(chu)一天的(de)疲勞，利于入睡。
《黃帝內經》曰：“春(chun)三(san)月，此謂發陳。天地俱生，萬(wan)物以榮(rong)。夜臥早行，廣(guang)步于庭(ting)，披發緩(huan)行，以便生志。”意思是(shi)說，春(chun)季(ji)萬(wan)物復蘇，應該晚睡早起，在室外(wai)緩(huan)緩(huan)散(san)步，有(you)助于身體健康。
所以，這(zhe)個時節的(de)運動，不(bu)宜太過激烈。畢竟人們(men)是才從冬季的(de)寒(han)冷中(zhong)舒緩(huan)過來(lai)，需要(yao)循序(xu)漸進。外出踏青、郊游、放風箏都(dou)是不(bu)錯的(de)選擇。
一、防感冒和流感
普(pu)通感(gan)冒(mao)和流感(gan)共同的病因均源于(yu)病毒(du)，癥狀以上(shang)呼(hu)吸(xi)道感(gan)染為主(zhu)，同時伴有(you)腳軟無(wu)力(li)、發熱、鼻塞流涕等(deng)，個(ge)別(bie)體質較弱(ruo)者還(huan)可(ke)因感(gan)冒(mao)引(yin)發氣管炎(yan)(yan)、肺炎(yan)(yan)、腎炎(yan)(yan)、心肌炎(yan)(yan)等(deng)病，因此不(bu)可(ke)小視感(gan)冒(mao)。預(yu)防為主(zhu)，應(ying)適(shi)量增減衣著，體弱(ruo)者少去公共場所，保持室內通風，中(zhong)午時可(ke)多曬曬太(tai)陽，夜間娛樂(le)要(yao)適(shi)度。易(yi)感(gan)冒(mao)者可(ke)每日早晚(wan)(wan)兩次用鹽水(shui)漱口。用姜(jiang)末加(jia)紅糖，開水(shui)沖泡晚(wan)(wan)聞服用。
二、防精神病的發生
當氣候多(duo)(duo)變時，容(rong)易擾亂人體(ti)生理功能，對神經系(xi)統、內分(fen)泌(mi)系(xi)統都有(you)一定的(de)影響。引發精神活動的(de)異常，導致精神病多(duo)(duo)發。此時應注意起居的(de)規律性，適(shi)當增加(jia)豐富多(duo)(duo)彩(cai)的(de)業余(yu)活動，如歌舞、欣賞音樂(le)、踏青、多(duo)(duo)與(yu)人際(ji)交流等(deng)(deng)等(deng)(deng)，都可(ke)以(yi)轉移注意力，避免心情不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂“舊傷”，指(zhi)的(de)(de)是(shi)以前因各種原因引(yin)起的(de)(de)軟(ruan)組織(zhi)的(de)(de)扭、挫、跌傷及手術后的(de)(de)損傷。這一時段氣(qi)候(hou)多變，造(zao)成損傷組織(zhi)血(xue)液循環、壓迫和(he)刺激，中醫稱之為(wei)經絡(luo)運行不暢，“不通則痛”。預防(fang)方(fang)法是(shi)適(shi)度的(de)(de)動靜結合(he)，參(can)加適(shi)量(liang)的(de)(de)運動鍛(duan)煉，活氣(qi)血(xue)、通經絡(luo)。另外要注意身體局部(bu)的(de)(de)保暖，也可進行局部(bu)按摩保健(jian)，口服一些通經絡(luo)的(de)(de)藥物等等。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄節(jie)氣(qi)過(guo)(guo)后，天(tian)氣(qi)將逐漸變暖，而中(zhong)醫專家表(biao)示，此(ci)時(shi)(shi)也是(shi)養(yang)(yang)肝護肝的(de)大好時(shi)(shi)節(jie)，肝屬木與春相應(ying)，春季(ji)肝火過(guo)(guo)旺，會(hui)損傷肝臟(zang)，因此(ci)一定(ding)要注意養(yang)(yang)肝護肝，達到養(yang)(yang)生防病的(de)目的(de)，那(nei)么(me)驚(jing)蟄節(jie)氣(qi)應(ying)該(gai)如何養(yang)(yang)肝護肝呢?下(xia)面食物為你的(de)肝臟(zang)健康保(bao)駕護航。
枸杞：
《黃帝內經》：“春(chun)三月，此謂發陳，天地俱生(sheng)，萬物以榮，夜臥早(zao)起，廣步(bu)于庭，被發緩形，以使(shi)志生(sheng)，生(sheng)而(er)(er)勿殺，予而(er)(er)勿奪，賞而(er)(er)勿罰，此春(chun)氣之應，養(yang)生(sheng)之道也。逆之則傷肝，夏(xia)為寒變，奉(feng)長(chang)者少(shao)。” 春(chun)季易(yi)使(shi)肝旺。而(er)(er)肝臟在(zai)人體(ti)內是主(zhu)理疏泄與(yu)藏(zang)血，非常(chang)重要。因此，春(chun)季養(yang)生(sheng)宜順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養(yang)肝為要務(wu)。
杞子(zi)性平味(wei)甘，功能潤肺清肝(gan)、滋腎益(yi)氣、生精(jing)助陽、補(bu)虛勞(lao)、強(qiang)筋骨，是滋補(bu)性強(qiang)壯藥(yao)，為廣(guang)東民(min)間(jian)煲湯的常(chang)用藥(yao)材，如《食療本草》說它“堅筋耐(nai)老”， “補(bu)益(yi)筋骨，能益(yi)人，去(qu)虛勞(lao)”。
推薦食譜：枸杞粥
做法：枸杞子(zi)30克(ke)，大米(mi)60克(ke)。先將大米(mi)煮成半(ban)熟(shu)，然后加(jia)入枸杞子(zi)，煮熟(shu)即可(ke)食用。特別(bie)適(shi)合那些(xie)經(jing)常(chang)頭暈目澀、耳鳴遺精、腰(yao)膝酸軟(ruan)等(deng)癥(zheng)病人。肝(gan)(gan)炎患者服用枸杞粥(zhou)，則有(you)保(bao)肝(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)、促(cu)使(shi)肝(gan)(gan)細胞再(zai)生的(de)良(liang)效。還有(you)鴨(ya)血、紅棗、菠菜都是不錯的(de)春(chun)季養肝(gan)(gan)食品。
保護(hu)肝(gan)健康切莫(mo)亂(luan)吃(chi)藥，宜利用飲食來保護(hu)肝(gan)臟功能，刺激膽汁分泌及腸(chang)道正(zheng)常(chang)活動，減少(shao)脂(zhi)肪及膽固醇代(dai)謝。春(chun)季養肝(gan)除了多吃(chi)銀耳、淮山等(deng)(deng)益陰(yin)、柔肝(gan)、養肺的食物外(wai)，最好別(bie)吃(chi)筍、雞(ji)等(deng)(deng)傷肝(gan)食品，同(tong)時避免酒精、咖啡因等(deng)(deng)。
鴨血：
鴨(ya)血(xue)為(wei)家鴨(ya)的(de)(de)血(xue)液。以取(qu)鮮血(xue)為(wei)好。味(wei)咸，性(xing)寒。能養肝血(xue)、解毒。用于(yu)失(shi)血(xue)血(xue)虛，或小兒白(bai)痢似(si)魚(yu)凍者，可以取(qu)鮮血(xue)趁熱(re)飲，或沖入熱(re)酒服(fu)。鴨(ya)血(xue)中含(han)(han)有豐富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)及(ji)多種人體不(bu)(bu)能合成(cheng)的(de)(de)氨(an)基酸，所含(han)(han)的(de)(de)紅細(xi)胞(bao)素(su)含(han)(han)量也較高，還含(han)(han)有微量元素(su)鐵(tie)等礦物質(zhi)(zhi)和多種維生素(su)，這些都(dou)是(shi)人體造血(xue)過程(cheng)中不(bu)(bu)可缺少的(de)(de)物質(zhi)(zhi)。
推薦食譜(pu)：鴨血菠菜(cai)湯(tang)
做法：沙(sha)鍋放(fang)油燒(shao)熱，下姜片、蔥段(duan)爆香后里放(fang)水燒(shao)開(kai)，海燕魚處理干凈(jing)后放(fang)入沙(sha)鍋中煮(zhu)(zhu)15分鐘，撈去姜片和蔥段(duan)，鴨(ya)血洗凈(jing)切片，入鍋中煮(zhu)(zhu)熟，撇去浮沫，最后放(fang)鹽(yan)、海鮮粉調味，加入菠菜段(duan)、枸杞子再煮(zhu)(zhu)兩三分鐘即可。
功效：宜多(duo)吃富含植物(wu)蛋(dan)白質、維生素的清淡食物(wu)，少食動物(wu)脂肪(fang)類食物(wu)。鴨血(xue)性平，營養豐富，養肝(gan)(gan)血(xue)、治(zhi)貧血(xue)，是保(bao)肝(gan)(gan)的最(zui)佳食品之一(yi)。菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)具(ju)有滋(zi)陰潤燥、舒肝(gan)(gan)養血(xue)的作用(yong)。鴨血(xue)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)湯(tang)可(ke)養護肝(gan)(gan)臟(zang)、疏(shu)理肝(gan)(gan)氣。新鮮水(shui)果蔬菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)，蘆薈、水(shui)蘿(luo)卜、苦瓜、木耳菜(cai)(cai)(cai)、芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)等，可(ke)以清熱瀉火。
山(shan)藥、蓮子、銀耳等，可以扶正祛邪(xie)、滋(zi)陰補(bu)腎、健脾(pi)和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春天肝(gan)氣(qi)旺易(yi)傷脾，故驚蟄季(ji)節要少(shao)吃酸(suan)，多吃甜食(shi)以(yi)養脾。鍋巴屬甜食(shi)，可以(yi)多吃一點。
鍋巴(ba)(ba)是煮米飯時鍋底(di)所結之物(wu)經(jing)(jing)低溫烘(hong)烤(kao)而(er)(er)成，又香又脆。據現代科學分析，焙鍋巴(ba)(ba)所用的粳米，含有(you)淀粉(fen)、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和鈣、磷(lin)、鐵等礦物(wu)質。除淀粉(fen)外(wai)，其(qi)他成分大多(duo)藏于(yu)米粒胚芽(ya)和外(wai)膜里(li)。經(jing)(jing)過低溫烘(hong)烤(kao)，外(wai)層的營養成分多(duo)被破壞，部分的淀粉(fen)也分解(jie)了，故食時極易消(xiao)化(hua)。而(er)(er)且，在(zai)吃鍋巴(ba)(ba)時，必須細嚼慢(man)咽，這樣可(ke)以分泌大量(liang)的唾(tuo)液酶(mei)以幫(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)，促使腸胃蠕動，增強其(qi)功能。另外(wai)，微炭化(hua)后的鍋巴(ba)(ba)，還能吸(xi)附腸腔里(li)的氣(qi)體、水分和細菌的毒素，以達到(dao)收(shou)斂(lian)止瀉的作(zuo)用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內(nei)經》指出：“正(zheng)(zheng)氣存內(nei)，邪不(bu)可干(gan)。”意思是說，在(zai)人(ren)體(ti)正(zheng)(zheng)氣強(qiang)盛(sheng)的(de)(de)(de)情況下，邪氣不(bu)容易侵入機體(ti)，也就不(bu)會(hui)發(fa)生疾病(bing)，所以(yi)增強(qiang)體(ti)質(zhi)，提高人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)抗病(bing)能力十分重要。在(zai)日常(chang)飲(yin)食(shi)中注意做(zuo)到飲(yin)食(shi)品種的(de)(de)(de)多樣化，以(yi)保證人(ren)體(ti)能夠得到豐富而充足的(de)(de)(de)營養素(su)供給。
由于(yu)驚(jing)蟄后的天氣(qi)明顯(xian)變(bian)暖，不但(dan)各種動物開始(shi)活動，微生物（包括能引起疾病(bing)的細菌(jun)、病(bing)毒）也開始(shi)生長(chang)繁殖，所以人(ren)們需要進行飲食(shi)調養，增強體質(zhi)以抵御病(bing)菌(jun)或(huo)病(bing)毒的侵襲(xi)。
驚蟄節(jie)(jie)氣是(shi)傳染病多發的(de)(de)日子(zi)，要預防季節(jie)(jie)性的(de)(de)傳染病的(de)(de)發生，應多吃清淡(dan)食物，如糯米、芝麻、蜂蜜(mi)、乳品、豆腐、魚(yu)、蔬(shu)菜、甘蔗等。
維生素對人體的(de)生理功能(neng)有著重要的(de)作用，特別是維生素(su)c的(de)攝入能(neng)夠明顯提高人體的(de)抗病能(neng)力(li)，維生素(su)c含量豐富的(de)食物有：水(shui)蘿卜、辣椒、甜(tian)椒、苦瓜、蒜(suan)苗、白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、甘藍(lan)（圓白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)、西蘭花(hua)、芥菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芥藍(lan)、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘿卜纓、木耳菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘆筍、白(bai)薯葉(xie)、山(shan)楂、黑加侖(lun)、沙棘、柑橘、刺(ci)梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
驚(jing)蟄的(de)(de)飲食原則是保陰潛陽，可以適(shi)當選(xuan)用(yong)一(yi)些補(bu)(bu)品(pin)(pin)，以提高人體的(de)(de)免(mian)疫功能。一(yi)般應(ying)(ying)選(xuan)服具有調血補(bu)(bu)氣、健脾(pi)補(bu)(bu)腎(shen)、養肺補(bu)(bu)腦的(de)(de)補(bu)(bu)品(pin)(pin)。像鵪鶉湯、白木(mu)耳煮麻雀、清補(bu)(bu)菜鴨、枸(gou)杞(qi)銀耳羹、荸薺蘿(luo)卜汁、枸(gou)杞(qi)蛇肉湯、蟲(chong)草(cao)山藥燒(shao)牛髓(sui)、扁豆粥等。或食用(yong)一(yi)些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲(chong)夏草(cao)等，燥烈辛辣之品(pin)(pin)應(ying)(ying)少吃(chi)。下面(mian)給大家介紹兩款進補(bu)(bu)食療方(fang)：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)(zhu)心(xin)1個，酸棗(zao)(zao)仁15克(ke)，茯苓15克(ke)，遠(yuan)志5克(ke)，味精(jing)、精(jing)鹽各適量。先(xian)將豬(zhu)(zhu)心(xin)剖開，洗干(gan)凈。茯苓、酸棗(zao)(zao)仁、遠(yuan)志用細(xi)紗(sha)布袋裝好，扎緊口(kou)與豬(zhu)(zhu)心(xin)同(tong)入(ru)砂(sha)鍋，加(jia)水適量，先(xian)用武(wu)火(huo)燒沸(fei)，打(da)去浮沫，后(hou)改文火(huo)慢燉，至豬(zhu)(zhu)心(xin)熟(shu)透后(hou)，加(jia)入(ru)少許精(jing)鹽、味精(jing)調(diao)味即成。此湯(tang)有補血養(yang)心(xin)、益肝寧神之功效。適用于(yu)心(xin)肝血虛所致的心(xin)悸不寧，失眠多夢，記憶力減退。以及陣發性心(xin)動(dong)過速(su)、風濕(shi)性心(xin)臟病、神經(jing)衰(shuai)弱、癔病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍(long)眼肉(rou)(rou)30克(ke)，黨參30克(ke)，白鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)150克(ke)。先將(jiang)鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)洗干凈，切成小塊，與龍(long)眼肉(rou)(rou)、黨參同入砂鍋，加水(shui)適量燉湯，鴿(ge)(ge)肉(rou)(rou)熟后飲湯，食肉(rou)(rou)和龍(long)眼。此湯有(you)滋肝腎(shen)、益(yi)脾(pi)氣之功效(xiao)。適用(yong)于肝腎(shen)陰血(xue)虧虛、脾(pi)氣不(bu)足所致的(de)腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴(ming)、心悸不(bu)寧、失眠健(jian)忘、氣短食少等。
三月驚(jing)蟄(zhe)，天(tian)氣轉(zhuan)暖(nuan)，萬物復蘇。這(zhe)個時候的(de)養生秘訣(jue)在于順應陽(yang)氣的(de)升(sheng)發、萬物始生的(de)特點，使自身的(de)精神、情志、氣血也(ye)如春日一(yi)樣舒(shu)展暢達，生機(ji)盎然(ran)。在中國傳統節(jie)氣之驚(jing)蟄(zhe)中，選(xuan)擇黃酒(jiu)補身養氣成為首(shou)選(xuan)。驚(jing)蟄(zhe)時人體最易犯寒(han)，同時由于氣候較干容(rong)易上(shang)火，體內易積毒(du)素，而黃酒(jiu)即能(neng)(neng)夠暖(nuan)身，又能(neng)(neng)夠排毒(du)，可謂一(yi)箭雙雕。但(dan)是，黃酒(jiu)雖保健(jian)，但(dan)飲用起來也(ye)不能(neng)(neng)無所顧忌。
在《酒(jiu)(jiu)戒》、《酒(jiu)(jiu)箴(zhen)》中(zhong)等(deng)，反復闡明，飲酒(jiu)(jiu)“不(bu)及于亂(luan)(luan)”的道理。人類在千百年來(lai)的生活實踐中(zhong)，深知(zhi)“飲酒(jiu)(jiu)不(bu)及亂(luan)(luan)”，應有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不(bu)宜(yi)”。
【三戒】
一(yi)戒飲早(zao)酒，“早(zao)酒晚茶最(zui)傷身”，早(zao)晨飲酒不(bu)但(dan)影響(xiang)一(yi)天(tian)的(de)工作，且空腹(fu)刺激大，最(zui)傷身體。
二(er)戒(jie)飲斗酒，好勝賭(du)酒，猜拳賭(du)酒可以(yi)增加氣(qi)氛，但(dan)如果超(chao)過(guo)限度，就會破壞歡樂的氣(qi)氛，造成損肝(gan)傷胃的結(jie)果，甚至出現意外(wai).
三戒飲(yin)連席酒，一日中赴酬(chou)數次(ci)，連席飲(yin)酒，就是酒量再好的人往往也難以應付。
【五訣】
一飲(yin)葷(hun)酒，飲(yin)酒必須有佐酒萊肴，邊飲(yin)邊吃富有營養的葷(hun)菜。
二飲坐(zuo)酒(jiu)(jiu)，要舒舒服服坐(zuo)著(zhu)飲酒(jiu)(jiu)，不(bu)可借(jie)酒(jiu)(jiu)裝瘋，狂跳(tiao)歡(huan)舞。
三飲(yin)慢(man)酒，要細品慢(man)嘗，體會其味，切忌狂飲(yin)猛喝(he)。
四飲(yin)(yin)正酒(jiu)(jiu)，飲(yin)(yin)有注冊商標的(de)正宗黃酒(jiu)(jiu)，對來路不(bu)(bu)明的(de)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)飲(yin)(yin)。
五飲(yin)節(jie)酒，要有節(jie)制(zhi)，節(jie)制(zhi)就是飲(yin)到自我感覺(jue)身心(xin)最為舒暢的程(cheng)度為止。
【七忌】
一忌冷飲
二忌空腹(fu)飲(yin)、盛(sheng)怒飲(yin)
三忌混飲
四忌強飲
五忌酒后立(li)即洗澡
六忌(ji)孕婦飲酒或酒后(hou)房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜空(kong)腹(fu)飲酒(jiu)人在飽腹(fu)時對酒(jiu)精的(de)吸(xi)收(shou)較慢，反之，在空(kong)腹(fu)時吸(xi)收(shou)較快，所以空(kong)著肚(du)子喝黃酒(jiu)易醉。一(yi)般有(you)經驗的(de)人在喝酒(jiu)前(qian)總要先(xian)吃些食(shi)物墊墊底(di)，防(fang)止喝醉。
二不(bu)宣(xuan)過量飲用黃酒(jiu)口感溫和，但它畢竟是酒(jiu)，切勿(wu)輕視(shi)它，因為喝醉(zui)后，后勁比較足(zu)。如果(guo)你白酒(jiu)的酒(jiu)量有半斤，喝黃酒(jiu)千(qian)萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
三(san)不(bu)宜速飲(yin)喝黃(huang)酒宜慢慢細品(pin)，放(fang)寬(kuan)節奏，從容(rong)不(bu)迫，充分(fen)享(xiang)受酒味，是真正的飲(yin)酒。黃(huang)酒中所含的營(ying)養豐富，慢慢飲(yin)用容(rong)易吸收。
四不(bu)宜(yi)混(hun)(hun)飲(yin)(yin)各種(zhong)不(bu)同的酒混(hun)(hun)合起(qi)來飲(yin)(yin)用(yong)，易醉，而且還(huan)會產生副作用(yong)，引起(qi)胃不(bu)適和頭(tou)痛等，因此不(bu)宜(yi)將各種(zhong)酒混(hun)(hun)合在一起(qi)來飲(yin)(yin)用(yong)。
五不宜酒后洗(xi)澡酒后洗(xi)澡容(rong)易將體內貯(zhu)存的(de)葡(pu)萄(tao)糖消耗(hao)掉，從而使血糖含量大幅度下(xia)降，導致體溫急(ji)劇降低，嚴重的(de)還會引起休克。
除了(le)喝黃(huang)酒進補之(zhi)外(wai)，驚蟄(zhe)時(shi)節還應該多(duo)喝水(shui)、多(duo)吃蔬(shu)菜水(shui)果和粗糧、再配合適當運(yun)動，實現(xian)進補、排毒兩手抓，為接(jie)下來的一年打好基礎(chu)。
炒豆
在(zai)陜西，一些地區過(guo)驚蟄(zhe)要吃炒(chao)豆。人們(men)將黃豆用鹽(yan)水(shui)浸泡(pao)后放(fang)在(zai)鍋中爆(bao)炒(chao)，發出噼啪之聲，象征蟲子在(zai)鍋中受熱煎熬(ao)時的蹦跳之聲。
芋頭
煮芋(yu)(yu)頭——贛南閩西一帶的客(ke)家人(ren)，在(zai)驚(jing)蟄這天(tian)要在(zai)熱(re)水中煮帶毛的芋(yu)(yu)子(zi)、炒黃豆(dou)(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆(dou)就(jiu)免啦，我們煮芋(yu)(yu)頭沾糖(tang)吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。至于糖(tang)，但按(an)中醫說法，春(chun)天(tian)肝氣(qi)旺易(yi)傷脾，從驚(jing)蟄始(shi)要多吃甜(tian)食(shi)養(yang)脾，所(suo)以糖(tang)雖不利(li)于減肥，吃起來還是可以理直氣(qi)壯(zhuang)地。
梨子
姜梨(li)汁——驚(jing)蟄吃梨(li)是北方的民間習俗。農民在驚(jing)蟄日要吃梨(li)，意(yi)為與害蟲別離。這里略改，因梨(li)性寒(han)，加溫性的姜平衡(heng)一下：數個(ge)大(da)梨(li)加小塊姜，一起放入榨(zha)(zha)汁機，榨(zha)(zha)得的姜梨(li)汁分兩壺(hu)，一壺(hu)直接上桌，另一壺(hu)放蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)5分鐘(zhong)后再(zai)上。《本草通法》說梨(li)“生者(zhe)(zhe)清(qing)六腑之熱，熟(shu)者(zhe)(zhe)滋五臟(zang)之陰”，所以做兩壺(hu)，家中體(ti)質火旺(wang)者(zhe)(zhe)和虛寒(han)者(zhe)(zhe)可各取(qu)所需。
醪酒
醪(lao)酒(jiu)(jiu)——春(chun)天到來，人的全(quan)身汗(han)毛孔也開了(le)，西北(bei)有(you)些地(di)方在驚蟄(zhe)節要(yao)家家戶戶喝(he)醪(lao)酒(jiu)(jiu)、吃(chi)雞蛋(dan)煎餅(bing)(bing)拌(ban)芥末(mo)汁，驅除(chu)身體積(ji)存的寒(han)氣。雞蛋(dan)煎餅(bing)(bing)拌(ban)芥末(mo)對我們沒(mei)啥吸(xi)引(yin)力，但(dan)家里正好(hao)有(you)自釀糯米酒(jiu)(jiu)，濾去醪(lao)糟(zao)后就是醪(lao)酒(jiu)(jiu)了(le)。醪(lao)酒(jiu)(jiu)喝(he)得全(quan)身暖，不由想起(qi)那(nei)句童謠：“驚蟄(zhe)過(guo)，暖和和，蛤蟆老(lao)角唱山歌”。
煎餅
在(zai)山東的一些(xie)地(di)區，農(nong)民在(zai)驚蟄日要在(zai)庭院之中生火爐烙煎(jian)餅，意為(wei)煙熏火燎整死了害蟲(chong)。
“祭白虎”
民間流傳“白(bai)虎”是口(kou)舌、是非(fei)之(zhi)神，每(mei)年都會(hui)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)天出(chu)來覓食，開口(kou)噬人，犯之(zhi)則在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)年之(zhi)內(nei)，常遭邪惡的小人興波作惡，阻撓前程發展，引(yin)致百般(ban)不順。大(da)家(jia)為了自保，便在(zai)(zai)(zai)驚蟄那天祭(ji)白(bai)虎。拜祭(ji)用紙繪制(zhi)的白(bai)老虎，紙老虎一般(ban)為黃(huang)色黑斑(ban)紋(wen)，口(kou)角畫(hua)有(you)一對獠牙。拜祭(ji)時，需(xu)以(yi)肥豬血喂之(zhi)，使其吃飽后(hou)不再出(chu)口(kou)傷人，繼而以(yi)生豬肉抹在(zai)(zai)(zai)紙老虎的嘴(zui)上，使之(zhi)充滿油水(shui)，不能張口(kou)說人是非(fei)。
“打小人”
“小(xiao)(xiao)人(ren)”是(shi)(shi)人(ren)所憤恨的無恥之(zhi)徒，專愛惹是(shi)(shi)生非。“打(da)小(xiao)(xiao)人(ren)”是(shi)(shi)一(yi)(yi)種流行于(yu)香港(gang)、廣東民間的巫術(shu)儀祀。希望借(jie)由此種巫術(shu)儀祀來驅逐、報復所謂的“小(xiao)(xiao)人(ren)”。所以(yi)每年驚蟄(zhe)那(nei)天，在粵港(gang)地區就會出現一(yi)(yi)個(ge)有(you)趣的場(chang)景：婦(fu)人(ren)一(yi)(yi)邊(bian)用(yong)木拖鞋拍(pai)打(da)紙(zhi)公仔，一(yi)(yi)邊(bian)口中念念有(you)詞地念：“打(da)你個(ge)小(xiao)(xiao)人(ren)頭，打(da)到(dao)你有(you)氣冇定抖，打(da)到(dao)你食親野都嘔”的打(da)小(xiao)(xiao)人(ren)咒語。
驅趕霉運
驚蟄象征二月份的(de)開始，會(hui)平地(di)一聲雷，喚醒所(suo)有冬眠中(zhong)(zhong)的(de)蛇蟲鼠蟻(yi)(yi)，家中(zhong)(zhong)的(de)爬蟲走蟻(yi)(yi)又會(hui)應聲而起，四處(chu)覓食(shi)。所(suo)以(yi)古(gu)時驚蟄(zhe)當日，人(ren)們會(hui)手持清香(xiang)、艾草，遍(bian)熏家中(zhong)(zhong)居室四角，以(yi)香(xiang)味驅(qu)趕(gan)蛇、蟲、蚊、鼠和霉(mei)味，久而久之(zhi)，漸漸演變成(cheng)不順心者驅(qu)趕(gan)霉(mei)運的(de)習(xi)慣，與“打小人(ren)”的(de)巫儀有異(yi)曲同工(gong)之(zhi)妙。
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