啤酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)人類最(zui)古老的酒(jiu)(jiu)精飲料之(zhi)一，世界(jie)上最(zui)好的啤酒(jiu)(jiu)產自(zi)歐洲，那里具(ju)有(you)悠久的釀造(zao)歷史和(he)無與倫比(bi)的水土條件，因此釀制的啤酒(jiu)(jiu)不僅具(ju)有(you)出色的品質，口(kou)感更(geng)是(shi)(shi)豐富多樣。 我(wo)(wo)國(guo)自二十世紀傳入啤酒以來(lai)，啤酒在我(wo)(wo)國(guo)的(de)發(fa)展情(qing)況(kuang)也(ye)是非常迅速的(de)，如今我(wo)(wo)國(guo)也(ye)有不少優秀的(de)知名啤酒品牌(pai)，這些品牌(pai)甚至揚名國(guo)外。

一(yi)個(ge)企(qi)(qi)業(ye)(ye)獲得的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)和獎(jiang)(jiang)(jiang)項(xiang)，在(zai)(zai)一(yi)定程度(du)上代表(biao)了它較高(gao)(gao)的(de)市(shi)(shi)場(chang)價(jia)值(zhi)(zhi)和品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)(jiang)(jiang)項(xiang)讓企(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)眾多競爭(zheng)對(dui)手中脫穎而(er)出，讓消費者所熟知(zhi)，從而(er)帶(dai)來(lai)榮譽(yu)(yu)之外的(de)市(shi)(shi)場(chang)價(jia)值(zhi)(zhi)，也為消費者選擇知(zhi)名啤酒品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)提(ti)供(gong)一(yi)些參考的(de)作用。能夠獲得這些榮譽(yu)(yu)和獎(jiang)(jiang)(jiang)項(xiang)的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，都是有(you)較高(gao)(gao)的(de)市(shi)(shi)場(chang)聲譽(yu)(yu)和商業(ye)(ye)價(jia)值(zhi)(zhi)、產品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達到(dao)先(xian)進水平(ping)，處于(yu)領先(xian)地位、市(shi)(shi)場(chang)占有(you)率(lv)和知(zhi)名度(du)在(zai)(zai)行(xing)業(ye)(ye)前列(lie)、用戶滿意(yi)度(du)高(gao)(gao)等，是有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)(shi)場(chang)競爭(zheng)力的(de)啤酒品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

①看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內，泡沫立即冒起，顏色潔白，細而均勻，能保持4至5秒的時間，并有泡沫掛(gua)杯(bei)現象的是優(you)質品如果泡沫粗大，而顏色帶(dai)微黃，消散快(kuai)，泡沫不(bu)掛(gua)杯(bei)的是劣(lie)質品。

②看顏色(se)：目前市(shi)場上多為淡色(se)啤(pi)酒，杯內必須清(qing)澈透明，整體呈悅(yue)目的(de)金黃色(se)如酒色(se)混濁(zhuo)。透明度差、黏性大，甚(shen)至有懸浮物的(de)是劣質品

③聞香氣(qi)(qi)：用鼻子(zi)靠近啤酒(jiu)，可(ke)以聞到濃郁的(de)(de)酒(jiu)花幽香和麥芽(ya)的(de)(de)芳香的(de)(de)是優質啤酒(jiu)劣質啤酒(jiu)則無酒(jiu)花香氣(qi)(qi)，有的(de)(de)有生(sheng)酒(jiu)氣(qi)(qi)味(wei)、腥氣(qi)(qi)或老化(hua)氣(qi)(qi)味(wei)等異味(wei)

④嘗口味：入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"殺口感"的(de)是優質(zhi)啤酒(jiu)。"殺口"是指酒(jiu)中(zhong)碳酸(suan)氣(qi)對口腔(qiang)有濃重(zhong)而愉快(kuai)的刺(ci)激感。

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