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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越(yue)三百(bai)八十一公(gong)里的(de)(de)(de)漫漫長(chang)路，橫穿(chuan)四個省份，您將抵達遼闊的(de)(de)(de)大西(xi)洋。夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)（Charente）從利穆(mu)贊（Limousin）平原(yuan)緩緩流(liu)淌，與(yu)之毗鄰的(de)(de)(de)加龍河(he)(he)（Garonne），莊(zhuang)嚴肅穆(mu)，而夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)的(de)(de)(de)景致宛若田園(yuan)詩般溫婉優(you)美。這條蜿蜒清(qing)澈的(de)(de)(de)河(he)(he)流(liu)相當于(yu)一條水(shui)路版的(de)(de)(de)古羅馬棧道，將誕生于(yu)當地石灰巖上的(de)(de)(de)“生命(ming)之水(shui)（eaux-de-vie）”帶到(dao)遙遠的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)地，也將葡(pu)萄酒(jiu)農(nong)、蒸餾師、制桶(tong)工匠和釀(niang)酒(jiu)大師的(de)(de)(de)精湛技藝遠播至他鄉。河(he)(he)流(liu)上游是富饒(rao)的(de)(de)(de)干邑（Cognac），雅爾納克（Jarnac）則(ze)低(di)調(diao)地棲息于(yu)夏(xia)朗德(de)(de)河(he)(he)右岸。 1763年，御鹿(lu)酒(jiu)莊(zhuang)就是在這里開啟了傳奇(qi)征(zheng)程。

時(shi)為1791年(nian)，一位來自英國的(de)年(nian)輕人離(li)開故鄉多塞特郡(jun)（Dorset），來到(dao)法(fa)國學習(xi)干邑釀造的(de)秘密，他(ta)的(de)父親是位干邑愛好(hao)者(zhe)。托馬斯(si)·海因（Thomas Hine），在(zai)家族十二個孩子(zi)中排行第(di)六(liu)，遠渡英吉利海峽來到(dao)了法(fa)國。他(ta)離(li)鄉時(shi)，年(nian)僅十六(liu)歲，作為一個身在(zai)法(fa)國的(de)英國人，當(dang)時(shi)的(de)情勢對他(ta)并不有(you)利。彼時(shi)，法(fa)國大革命(ming)正在(zai)如火如荼地進行中，在(zai)武力威恫下，他(ta)在(zai)雅爾(er)納克城堡中被囚禁(jin)了數月(yue)，幸好(hao)很快就洗清嫌疑而恢復自由。隨后，他(ta)與酒莊莊主的(de)掌上(shang)明珠弗(fu)朗索瓦-伊麗莎白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連(lian)理(li)，并于(yu)1817年(nian)用自己的(de)姓氏為酒莊命(ming)名。

奠(dian)定根基之后，御鹿(lu)家族至(zhi)今迎(ying)來(lai)了六(liu)代(dai)傳人。根瘤蚜肆虐、地方(fang)沖突、世(shi)界大戰、首次裝瓶、經濟(ji)興衰、繁榮年代(dai)、河(he)道(dao)泛濫，以及一次又一次生命(ming)之水神圣的(de)(de)調配過程， 雅(ya)爾納(na)克(ke)桔園(yuan)岸16號的(de)(de)品鑒(jian)廳里(li)見證了御鹿(lu)公司于歷史的(de)(de)無數點滴(di)時刻。如(ru)今，一支由(you)二十多人組成的(de)(de)精干團(tuan)隊在第六(liu)代(dai)傳人貝(bei)納(na)德?海因（Bernard Hine）的(de)(de)帶領下，不斷(duan)傳承并創新演繹著這(zhe)段長達兩個半(ban)世(shi)紀的(de)(de)美酒傳奇。

特點與個性

干邑代表了恒定(ding)持久與(yu)瞬息變幻(huan)之間的(de)平衡。葡(pu)(pu)(pu)萄采收的(de)年份和產(chan)地(di)是(shi)關鍵，它(ta)可(ke)保障酒莊(zhuang)特有風格(ge)與(yu)口感的(de)一(yi)致(zhi)與(yu)連續性。當地(di)的(de)法定(ding)葡(pu)(pu)(pu)萄產(chan)區(qu)共有六個(ge)(ge)，御鹿(lu)酒莊(zhuang)的(de)風格(ge)則與(yu)其中兩個(ge)(ge)高品質的(de)產(chan)區(qu)息息相關，它(ta)們是(shi)大(da)香檳(bin)(bin)區(qu)（Grande Champagne）和小香檳(bin)(bin)區(qu)（Petite Champagne）。御鹿(lu)酒莊(zhuang)在大(da)香檳(bin)(bin)區(qu)的(de)核心(xin)地(di)帶，一(yi)個(ge)(ge)名(ming)叫波奈（Bonneuil）的(de)村落(luo)，擁有一(yi)座占地(di)115公頃的(de)白玉霓（Ugni Blanc）葡(pu)(pu)(pu)萄園，葡(pu)(pu)(pu)萄樹在微微起伏的(de)山丘上整齊排列，勾勒(le)出(chu)一(yi)幅大(da)香檳(bin)(bin)區(qu)特有的(de)美麗風景，令人心(xin)曠(kuang)神怡。石灰巖在葡(pu)(pu)(pu)萄藤(teng)的(de)根部延展，許下豐收的(de)誓言。

御鹿酒莊(zhuang)堅信一(yi)個真理：一(yi)款出(chu)色的干邑，首先必須是來(lai)源于一(yi)款出(chu)色的白葡萄酒。

這(zhe)種葡萄(tao)酒(jiu)的(de)特(te)質印刻在我們腳(jiao)下，深藏(zang)在這(zhe)片鮮活(huo)的(de)熱土之(zhi)中，并在幾(ji)千年間(jian)不斷演(yan)變。葡萄(tao)藤就(jiu)像一條紐帶，將大地與(yu)天空連接在一起(qi)；它的(de)果(guo)實則是這(zhe)片石灰質沃土的(de)結晶，是“此刻”與(yu)“此地”的(de)再現。

御鹿酒莊的(de)干(gan)邑(yi)巧妙(miao)地(di)調和了(le)陳釀多年、較為熟化的(de)生(sheng)命之(zhi)水，守護(hu)了(le)白玉霓葡萄(tao)數十(shi)年來的(de)精(jing)粹。細膩、精(jing)致與(yu)活力(li)，是御鹿佳釀共同的(de)品質特(te)征(zheng)，御鹿干(gan)邑(yi)用(yong)嗅(xiu)覺和味(wei)覺再現了(le)這片令葡萄(tao)茁壯(zhuang)生(sheng)長、生(sheng)生(sheng)不息(xi)的(de)風(feng)土精(jing)髓。