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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨(kua)越三百八十(shi)一公里的(de)(de)漫(man)漫(man)長路，橫穿四個省份，您將抵達遼(liao)闊的(de)(de)大西(xi)洋。夏(xia)(xia)朗德(de)河（Charente）從利穆(mu)贊（Limousin）平原緩緩流淌，與之(zhi)毗鄰的(de)(de)加龍河（Garonne），莊嚴肅穆(mu)，而夏(xia)(xia)朗德(de)河的(de)(de)景致宛若田園詩般溫婉優(you)美(mei)。這條(tiao)蜿蜒清澈的(de)(de)河流相當(dang)于一條(tiao)水(shui)路版的(de)(de)古羅馬(ma)棧道(dao)，將誕(dan)生于當(dang)地(di)石(shi)灰巖上的(de)(de)“生命之(zhi)水(shui)（eaux-de-vie）”帶到遙遠(yuan)的(de)(de)目的(de)(de)地(di)，也將葡萄酒農、蒸餾(liu)師、制桶工匠和釀(niang)酒大師的(de)(de)精湛技藝遠(yuan)播至(zhi)他鄉。河流上游是(shi)富饒的(de)(de)干邑(yi)（Cognac），雅爾納克（Jarnac）則低調地(di)棲息于夏(xia)(xia)朗德(de)河右岸。 1763年，御鹿酒莊就是(shi)在這里開啟了傳奇(qi)征程(cheng)。

時為1791年(nian)，一位(wei)來(lai)(lai)自(zi)英國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)年(nian)輕人(ren)離開故鄉多(duo)塞特郡（Dorset），來(lai)(lai)到(dao)法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)學習干邑釀造(zao)的(de)(de)秘密，他的(de)(de)父親是位(wei)干邑愛好(hao)者。托馬(ma)斯·海因（Thomas Hine），在(zai)(zai)家(jia)族十二個孩子中排行第六，遠(yuan)渡英吉利海峽來(lai)(lai)到(dao)了法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)。他離鄉時，年(nian)僅十六歲，作為一個身(shen)在(zai)(zai)法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)英國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)，當時的(de)(de)情勢對他并不有利。彼時，法(fa)(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)大革命正在(zai)(zai)如火如荼地進行中，在(zai)(zai)武力(li)威恫(dong)下，他在(zai)(zai)雅爾納克(ke)城堡中被囚禁了數月，幸好(hao)很快就洗(xi)清嫌(xian)疑而恢復(fu)自(zi)由。隨后，他與酒(jiu)莊(zhuang)莊(zhuang)主的(de)(de)掌上(shang)明(ming)珠弗朗索(suo)瓦-伊麗莎(sha)白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連理，并于1817年(nian)用自(zi)己的(de)(de)姓氏為酒(jiu)莊(zhuang)命名。

奠定根(gen)(gen)基(ji)之后，御鹿(lu)家族至今迎來了六(liu)代(dai)傳(chuan)(chuan)人。根(gen)(gen)瘤蚜肆虐、地方沖(chong)突、世(shi)界大戰(zhan)、首次裝(zhuang)瓶、經濟興(xing)衰、繁榮(rong)年代(dai)、河道泛濫，以及一次又一次生(sheng)命(ming)之水神圣(sheng)的調(diao)配(pei)過(guo)程， 雅爾納克(ke)桔園岸(an)16號的品鑒廳里見證了御鹿(lu)公司于歷史(shi)的無數(shu)點滴(di)時(shi)刻。如(ru)今，一支(zhi)由二十多人組成的精干(gan)團隊在(zai)第六(liu)代(dai)傳(chuan)(chuan)人貝(bei)納德?海因（Bernard Hine）的帶領下，不(bu)斷傳(chuan)(chuan)承并(bing)創新(xin)演(yan)繹著(zhu)這(zhe)段長(chang)達兩個半(ban)世(shi)紀(ji)的美酒傳(chuan)(chuan)奇。

特點與個性

干邑代(dai)表了(le)恒定持久(jiu)與(yu)(yu)(yu)瞬息變幻之間的(de)(de)(de)(de)平衡。葡(pu)(pu)萄采收(shou)的(de)(de)(de)(de)年份和產地是關鍵，它可保(bao)障酒(jiu)(jiu)莊特有(you)風格與(yu)(yu)(yu)口感(gan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)致與(yu)(yu)(yu)連續(xu)性(xing)。當(dang)地的(de)(de)(de)(de)法定葡(pu)(pu)萄產區(qu)(qu)共有(you)六個(ge)，御(yu)鹿酒(jiu)(jiu)莊的(de)(de)(de)(de)風格則與(yu)(yu)(yu)其中兩(liang)個(ge)高品質的(de)(de)(de)(de)產區(qu)(qu)息息相關，它們是大香(xiang)(xiang)檳區(qu)(qu)（Grande Champagne）和小香(xiang)(xiang)檳區(qu)(qu)（Petite Champagne）。御(yu)鹿酒(jiu)(jiu)莊在大香(xiang)(xiang)檳區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)核(he)心(xin)地帶(dai)，一(yi)(yi)個(ge)名叫波奈（Bonneuil）的(de)(de)(de)(de)村(cun)落，擁有(you)一(yi)(yi)座(zuo)占地115公(gong)頃的(de)(de)(de)(de)白玉霓(ni)（Ugni Blanc）葡(pu)(pu)萄園，葡(pu)(pu)萄樹在微微起伏的(de)(de)(de)(de)山丘上整齊排列，勾勒出一(yi)(yi)幅大香(xiang)(xiang)檳區(qu)(qu)特有(you)的(de)(de)(de)(de)美麗(li)風景，令人心(xin)曠神怡。石灰巖在葡(pu)(pu)萄藤的(de)(de)(de)(de)根部延展，許下(xia)豐收(shou)的(de)(de)(de)(de)誓言(yan)。

御鹿(lu)酒莊堅信一個真(zhen)理：一款(kuan)出(chu)色(se)的干邑，首先必須是來源于一款(kuan)出(chu)色(se)的白(bai)葡萄酒。

這種(zhong)葡萄酒的(de)特質印(yin)刻在(zai)(zai)我們腳下，深藏(zang)在(zai)(zai)這片(pian)(pian)鮮活(huo)的(de)熱土之(zhi)中，并在(zai)(zai)幾千年間不斷演(yan)變。葡萄藤就像一(yi)條紐帶，將大地與(yu)天(tian)空(kong)連接在(zai)(zai)一(yi)起；它的(de)果實則是這片(pian)(pian)石灰質沃(wo)土的(de)結晶，是“此(ci)刻”與(yu)“此(ci)地”的(de)再(zai)現。

御鹿酒莊的(de)(de)干(gan)邑(yi)巧妙地(di)調和了(le)陳(chen)釀多年、較為熟化(hua)的(de)(de)生命之水，守護了(le)白玉霓葡萄(tao)數十年來的(de)(de)精(jing)粹(cui)。細膩、精(jing)致與活(huo)力，是御鹿佳釀共同的(de)(de)品質特征，御鹿干(gan)邑(yi)用嗅覺(jue)和味覺(jue)再現了(le)這片令葡萄(tao)茁壯生長、生生不息的(de)(de)風土精(jing)髓。