應選擇標(biao)(biao)識(shi)說(shuo)明完(wan)整、詳細的(de)產品。特(te)別是產品的(de)生產日期(qi)(qi)和(he)保質期(qi)(qi)要(yao)(yao)規范標(biao)(biao)識(shi)和(he)清楚識(shi)別，在選購(gou)時要(yao)(yao)認準“QS”生產許(xu)可(ke)標(biao)(biao)志。

需挑選袋裝(zhuang)(zhuang)飽滿、不(bu)漏氣的(de)產(chan)(chan)品(pin)。袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)膨化食品(pin)往往會充入(ru)氣體，這樣產(chan)(chan)品(pin)不(bu)易吸潮、新鮮度高，打開包裝(zhuang)(zhuang)聞一(yi)下產(chan)(chan)品(pin)的(de)氣味是(shi)否正常，外觀有沒有霉變。

查看配料表，看清成分表中上(shang)的(de)“營養標簽(qian)”。營養標簽(qian)上(shang)通常都標有“1+4”的(de)強制標識(shi)，它是指能量加4個(ge)核心營養成分（蛋(dan)白質、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)和鈉）的(de)含(han)量。

由于膨化食品特殊的生(sheng)產工藝，如果衛生(sheng)標準把控不嚴，大腸菌群、菌落總(zong)數(shu)等(deng)微(wei)生(sheng)物(wu)很容易超標，因此(ci)在購買時，最好選擇信譽好的品牌，包裝漏氣(qi)不宜(yi)買。

膨化(hua)食(shi)(shi)品是(shi)高脂(zhi)肪(fang)食(shi)(shi)品，長期(qi)食(shi)(shi)用不僅容易引起肥胖，還會(hui)影響(xiang)食(shi)(shi)欲(yu)，對兒(er)(er)童的影響(xiang)尤甚。兒(er)(er)童若長期(qi)食(shi)(shi)用膨化(hua)食(shi)(shi)品，食(shi)(shi)品中的添加劑長期(qi)積累在體(ti)內會(hui)對兒(er)(er)童的肝臟、腎臟等造成影響(xiang)。

膨化食(shi)品中膨松劑的主要(yao)成分是明礬(fan)、碳酸氫鈉(na)等(deng)，而明礬(fan)中含有不(bu)為人體所需的鋁(lv)(lv)元素(su)，一旦人體攝入過多的鋁(lv)(lv)元素(su)，就會(hui)影響(xiang)健康；長期食(shi)用(yong)會(hui)導致鉛蓄積，慢(man)性鉛中毒也會(hui)影響(xiang)兒童智(zhi)力發育。

由于兒童肝臟解(jie)毒(du)功能、腎臟排泄功能不夠(gou)健全，進(jin)食合成色素，會大量消耗體內(nei)解(jie)毒(du)物質，干擾(rao)體內(nei)正常代謝功能，從而導(dao)致腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、營(ying)養不良等。

有(you)的膨化食品(pin)(pin)含有(you)糖精(jing)，為一種化學合成物(wu)的代糖品(pin)(pin)，是食品(pin)(pin)添加(jia)劑而不是食品(pin)(pin)，除了在味覺(jue)(jue)上引起(qi)甜的感覺(jue)(jue)外，對(dui)人(ren)體無任何(he)營養(yang)價值。相反，當食用較多的糖精(jing)時(shi)，會(hui)影響兒童腸胃消化酶的正(zheng)常分泌，降低小腸的吸(xi)收能力，使食欲減(jian)退。