膨化食品有哪些

根據(ju)產品(pin)的不同，膨化食(shi)品(pin)有以下三種類型：

1、以玉米和薯類為原料生產的休閑小(xiao)食品；

2、以(yi)植物蛋白(bai)為(wei)原(yuan)料(liao)生(sheng)產組(zu)織狀蛋白(bai)食品（植物肉）；

3、以(yi)谷物、豆(dou)類或薯類為(wei)原料(liao)，經膨化后制成的主食(shi)。

膨化食品都含鉛嗎

目前市場上的(de)膨化類(lei)食品中鋁(lv)殘留量超(chao)(chao)標(biao)(biao)的(de)情(qing)況比較突出。導(dao)致(zhi)鋁(lv)超(chao)(chao)標(biao)(biao)的(de)原因是，企業在(zai)生(sheng)產過程中，為(wei)保持(chi)良(liang)好的(de)口(kou)感，過量使用(yong)了含有含鉛成分(fen)的(de)膨松(song)劑。長期(qi)食用(yong)含鋁(lv)超(chao)(chao)標(biao)(biao)的(de)膨化食品會(hui)導(dao)致(zhi)鋁(lv)蓄積(ji)。人體攝入(ru)鋁(lv)后僅有10%~15%能排泄到(dao)體外(wai)，大部分(fen)會(hui)在(zai)體內蓄積(ji)，與多種(zhong)蛋白質、酶等人體重要成分(fen)結合，影響(xiang)體內多種(zhong)生(sheng)化反應。

膨化食品的危害

1、膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)是高脂肪食(shi)品(pin)，長(chang)期食(shi)用不僅容易引(yin)起肥胖，還(huan)會影響(xiang)食(shi)欲，對(dui)兒童(tong)的影響(xiang)尤(you)甚。兒童(tong)若長(chang)期食(shi)用膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)中的添加劑(ji)長(chang)期積累在體(ti)內會對(dui)兒童(tong)的肝臟、腎(shen)臟等造成影響(xiang)。

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2、膨化(hua)食品中(zhong)膨松劑的(de)主要(yao)成分是明礬、碳酸氫鈉等(deng)，而明礬中(zhong)含有不為人體所需的(de)鋁(lv)元(yuan)素，一旦人體攝入過多(duo)的(de)鋁(lv)元(yuan)素，就會影響健康。

3、由于(yu)兒童肝(gan)臟解(jie)毒(du)功(gong)能、腎臟排泄(xie)功(gong)能不夠健全，進食(shi)合成色(se)素，會(hui)大(da)量(liang)消耗體內解(jie)毒(du)物質，干擾體內正(zheng)常代(dai)謝功(gong)能，從而導致腹瀉、腹痛、營(ying)養(yang)不良等。

4、有的(de)膨化(hua)食(shi)品(pin)含有糖(tang)精，為一種化(hua)學(xue)合(he)成物的(de)代糖(tang)品(pin)，是食(shi)品(pin)添加劑而不是食(shi)品(pin)，除了在味覺(jue)上引起甜(tian)的(de)感(gan)覺(jue)外，對人體無任(ren)何營(ying)養(yang)價(jia)值。相反，當食(shi)用較(jiao)多的(de)糖(tang)精時，會影(ying)響(xiang)兒童腸胃消化(hua)酶(mei)的(de)正(zheng)常分泌，降低小腸的(de)吸收能力，使食(shi)欲減退。

膨化食品選購注意

1、選購時不要被包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上(shang)的“非(fei)油炸(zha)”字樣所誤導，更不要只注重膨化食(shi)品是油炸(zha)還是非(fei)油炸(zha)，因為(wei)并非(fei)非(fei)油炸(zha)食(shi)品有害(hai)物質就少，應該多關注其配料(liao)與成分表。

2、選(xuan)擇(ze)密封性好，產品(pin)說明完整且(qie)詳細的食品(pin)，包(bao)括(kuo)生產日(ri)期、保質期以及(ji)QS生產許可標志等。

3、查(cha)看配(pei)料表(biao)時，應(ying)看清成分表(biao)上(shang)的(de)(de)營養標(biao)簽，然后根據營養標(biao)簽來(lai)控制每天的(de)(de)攝入量，盡量選擇低(di)脂(zhi)肪、低(di)熱量、低(di)糖的(de)(de)產品。同(tong)(tong)時，也要(yao)注(zhu)意(yi)，不同(tong)(tong)食品適合的(de)(de)年齡(ling)階段(duan)可(ke)能不同(tong)(tong)。

4、打(da)開包裝聞(wen)一下產品的(de)氣(qi)味是(shi)否正常，應沒有刺鼻的(de)哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆。

5、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病(bing)人，應謹慎選擇膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)。少(shao)年(nian)兒童正(zheng)處(chu)于身(shen)體發育階段，更要注意(yi)合(he)理膳食(shi)、均衡(heng)營養。在飯前大(da)量進(jin)食(shi)膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)，容(rong)易造成飽脹感(gan)，影響正(zheng)常進(jin)餐(can)。