一、精神調養
為(wei)(wei)了(le)保證冬令陽(yang)氣(qi)伏藏的(de)正常(chang)生理不(bu)(bu)受(shou)干擾,首先要求精神安靜。為(wei)(wei)此(ci)(ci),《素問(wen)?四氣(qi)調神大(da)論》有(you)“冬三月,此(ci)(ci)為(wei)(wei)閉(bi)藏……使志若伏若匿。若有(you)私(si)意(yi),若已有(you)得”之(zhi)說(shuo)。意(yi)思是欲求精神安靜,必須控制情志活動。做到如(ru)同(tong)對待他人隱私(si)那樣秘而不(bu)(bu)宣,如(ru)同(tong)獲得了(le)珍寶那樣感(gan)到滿(man)足(zu)。如(ru)是,則“無(wu)擾乎陽(yang)”,養(yang)精蓿銳,有(you)利于來春的(de)陽(yang)氣(qi)萌生。
二、起居調養
冬(dong)季起(qi)居作(zuo)息(xi),中醫養(yang)生學的(de)(de)主張,如:《素問(wen)?四氣調(diao)神大(da)論(lun)》所說:“冬(dong)三月,此為閉(bi)(bi)藏(zang)(zang)(zang)。水冰(bing)地坼,無(wu)擾乎陽(yang);早臥晚(wan)起(qi),必待日光。……去寒(han)就(jiu)溫(wen)(wen),無(wu)泄(xie)皮膚(fu),使氣亟奪(duo),此冬(dong)氣之(zhi)應,養(yang)藏(zang)(zang)(zang)之(zhi)道也(ye)”。《千金要方?道林養(yang)性》也(ye)說:“冬(dong)時(shi)天(tian)地氣閉(bi)(bi),血(xue)氣伏藏(zang)(zang)(zang),人不可(ke)作(zuo)勞汗出,發(fa)泄(xie)陽(yang)氣,有損于(yu)人也(ye)”。在寒(han)冷的(de)(de)冬(dong)季里,不應當(dang)擾動陽(yang)氣,破壞陰成(cheng)形大(da)于(yu)陽(yang)化氣的(de)(de)生理比值。因此,要早睡晚(wan)起(qi),日出而作(zuo),以(yi)保證充足(zu)的(de)(de)睡眠時(shi)間,以(yi)利陽(yang)氣潛藏(zang)(zang)(zang),陰精(jing)積蓄。至(zhi)于(yu)防(fang)寒(han)保暖,也(ye)必須根據“無(wu)擾乎陽(yang)”的(de)(de)養(yang)藏(zang)(zang)(zang)原則,做到恰如其分。衣(yi)著過少過薄,室(shi)溫(wen)(wen)過低,則既(ji)耗陽(yang)氣,又易(yi)感(gan)冒(mao)。反之(zhi),衣(yi)著過多過厚,室(shi)溫(wen)(wen)過高(gao),則腠理開泄(xie),陽(yang)氣不得潛藏(zang)(zang)(zang),寒(han)邪亦易(yi)于(yu)入侵(qin)。《素問(wen)?金匱真言論(lun)》說:“夫(fu)精(jing)者身之(zhi)本也(ye),故藏(zang)(zang)(zang)于(yu)精(jing)者,春不病(bing)溫(wen)(wen)”。說明冬(dong)季節制房(fang)事(shi),養(yang)藏(zang)(zang)(zang)保精(jing),對(dui)于(yu)預防(fang)春季溫(wen)(wen)病(bing),具有重要意義。
三、飲實調養
冬季飲食對正常人來說,應當遵循“秋冬養陰”,“無擾乎陽”的原則,既不宜生冷,也不宜燥熱,最宜食用滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜。為避免維生素缺乏,應攝取新鮮蔬菜。從五味與五臟關(guan)系有之,則如《素問?藏氣(qi)法時(shi)論》說;“腎(shen)主冬……腎(shen)欲(yu)堅(jian),急食苦(ku)以(yi)(yi)堅(jian)之,用(yong)苦(ku)補之,咸瀉之”。這(zhe)是因為(wei)冬季陽氣(qi)衰微,腠理閉塞,很少(shao)出(chu)汗(han)。減少(shao)食鹽攝入量,可以(yi)(yi)減輕腎(shen)臟的負擔,增加苦(ku)味可以(yi)(yi)堅(jian)腎(shen)養(yang)心。
具(ju)體地說,在冬季為了保陰潛(qian)陽,宜(yi)食(shi)谷類(lei)、羊肉、鱉、龜、木耳等食(shi)品,宜(yi)食(shi)熱飲食(shi),以保護陽氣(qi)。由于冬季重于養“藏”,放在此時進補是(shi)最好的時機。
四、運動調養
“冬天(tian)動(dong)一(yi)(yi)動(dong),少鬧一(yi)(yi)場病;冬天(tian)懶一(yi)(yi)懶,多(duo)喝(he)藥一(yi)(yi)碗(wan)”。這句民諺(yan),是以(yi)說明冬季鍛煉的重要性。
冬日雖寒,仍要持之以恒進(jin)行自(zi)身鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian),但(dan)要避免在(zai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)風、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)寒、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)雪、霧露(lu)中鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)。還(huan)須指出,在(zai)冬天早(zao)晨(chen),由于冷(leng)高壓的影響,往(wang)往(wang)會發生(sheng)逆(ni)溫現(xian)象,即(ji)上層氣(qi)溫高,而地(di)表氣(qi)溫低,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)氣(qi)停(ting)止上下對流(liu)活動,工廠、家庭爐灶(zao)等排出的廢氣(qi),不(bu)能(neng)(neng)向大(da)(da)(da)(da)(da)(da)氣(qi)層擴散,使得戶外(wai)空(kong)氣(qi)相當(dang)污濁,能(neng)(neng)見度(du)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)降低。有逆(ni)溫現(xian)象的早(zao)晨(chen),在(zai)室外(wai)進(jin)行鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)不(bu)如室內為佳。
五、防病保健
冬季是進補(bu)(bu)強身的最佳(jia)時(shi)機。進補(bu)(bu)的方(fang)法(fa)有兩類(lei):一是食(shi)補(bu)(bu),一是藥補(bu)(bu),兩者相較,“藥補(bu)(bu)不(bu)如食(shi)補(bu)(bu)”。不(bu)論食(shi)補(bu)(bu)還是藥補(bu)(bu),均需根據體質(zhi)、年齡、性別(bie)等具(ju)(ju)體情況(kuang)分別(bie)對待,有針(zhen)對性,方(fang)能取效。具(ju)(ju)體補(bu)(bu)法(fa)詳見“藥物(wu)養生(sheng)”和“體質(zhi)養生(sheng)”等有關章(zhang)節。
冬季是麻疹(zhen)、白喉、流(liu)感、腮(sai)腺(xian)炎等疾病的好(hao)發(fa)季節,除了注意精(jing)神、飲(yin)食運(yun)動(dong)鍛煉外,還可(ke)(ke)(ke)用中藥預(yu)(yu)(yu)防,如大青葉、板藍根(gen)對(dui)流(liu)感、麻疹(zhen)、腮(sai)腺(xian)炎有(you)預(yu)(yu)(yu)防作(zuo)用;黃芩可(ke)(ke)(ke)以預(yu)(yu)(yu)防猩(xing)紅熱;蘭花(hua)草(cao)、魚腥草(cao)可(ke)(ke)(ke)預(yu)(yu)(yu)防百(bai)日咳;生(sheng)牛膝能預(yu)(yu)(yu)防白喉。這(zhe)些方(fang)法簡便(bian)有(you)效,可(ke)(ke)(ke)以酌情采用。
冬寒也常誘(you)發(fa)痼(gu)疾,如支氣(qi)管(guan)哮喘(chuan)、慢(man)性支氣(qi)管(guan)炎等。心(xin)肌梗塞(sai)等心(xin)血(xue)管(guan)病、腦血(xue)管(guan)病,以(yi)及痹證等,也多因觸冒寒涼而誘(you)發(fa)加重(zhong)。因此防寒護陽,是至關重(zhong)要的(de)。同(tong)時,也要注意顏面、四肢的(de)保健(jian),防止凍傷。
1、多食御(yu)(yu)寒(han)食物,增(zeng)(zeng)加產熱(re)(re)營養素(su):冬季要適當食用具有(you)御(yu)(yu)寒(han)功(gong)效(xiao)的食品以溫(wen)補(bu)(bu)和調養,溫(wen)養全(quan)身組織(zhi)、增(zeng)(zeng)強體(ti)(ti)質(zhi)、促進新陳代謝、提(ti)高人(ren)體(ti)(ti)防寒(han)能(neng)力,維持以保(bao)障(zhang)機體(ti)(ti)組織(zhi)正常功(gong)能(neng),抗拒外邪(xie)、減(jian)少疾病(bing)發生。中(zhong)醫認為,冬季應多食性(xing)溫(wen)熱(re)(re)能(neng)御(yu)(yu)寒(han)具補(bu)(bu)益之食品。羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿(ge)、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃(tao)、糯米(mi)等是(shi)為上(shang)品。
2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素不(bu)能少(shao):寒(han)冷氣候使人體(ti)氧(yang)化產熱加強(qiang)(qiang),機體(ti)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素代謝(xie)也發(fa)生(sheng)(sheng)明(ming)顯變化。增加攝入(ru)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A,以增強(qiang)(qiang)人體(ti)的(de)耐寒(han)能力。增加對(dui)(dui)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)攝入(ru)量,以提高人體(ti)對(dui)(dui)寒(han)冷的(de)適應能力,對(dui)(dui)血管具有(you)良好的(de)保護作(zuo)用。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A主(zhu)要(yao)來自動物肝(gan)臟、胡(hu)蘿卜、深綠色蔬菜等食物,維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C主(zhu)要(yao)來自新鮮水(shui)果和蔬菜等食物。
3、固護(hu)陰(yin)(yin)精少(shao)出汗:少(shao)冬屬陰(yin)(yin),以固護(hu)陰(yin)(yin)精為本,宜少(shao)泄津液(ye)。故冬“祛寒就溫(wen)”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚(hou)衣重裘(qiu),向(xiang)火醉(zui)酒,烘烤腹(fu)背,暴暖大(da)汗。
睡覺前用(yong)熱(re)水(shui)(shui)泡腳(jiao)半(ban)個小(xiao)時(shi),感覺水(shui)(shui)不熱(re)了再添,泡腳(jiao)能加(jia)快血液循(xun)環(huan),長期(qi)泡腳(jiao)對身體很好的。
多吃(chi)些動(dong)物性食(shi)(shi)品和豆(dou)類,補充維生素(su)和無(wu)機鹽(yan)。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆(dou)、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅(hong)薯、蘿卜等均(jun)是冬季適宜食(shi)(shi)物。
可(ke)(ke)以(yi)(yi)多用雪梨、百合煲(bao)湯(tang),有咳嗽癥狀的可(ke)(ke)以(yi)(yi)加點川貝(bei)。調理脾(pi)胃方面,大家可(ke)(ke)以(yi)(yi)用淮山、紅棗、薏米(mi)、扁豆煲(bao)瘦肉粥、煲(bao)排骨湯(tang)。而在水果方面一定要少吃西瓜,多吃蘋果、石榴。寒露(lu)過后,冷飲(yin)、冰棍要少吃,以(yi)(yi)免(mian)刺(ci)激呼吸道又傷脾(pi)胃。
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